訪問日：2008年12月22日（月）



本日、訪問したのは、これが今年だけで15回目の訪問になる「はないち」！

同一の店で、あまりラーメンを食べない私が…
しかも、一年間の間に15回も通うというのは異例中の異例！

過去に10回以上通った店は、この他に「必勝軒」と「つけ麺 目黒屋」があるけど、これは２年がかりで達成したもので…
単年で10回以上通った店は「はないち」がはじめて！

味はもちろんいい！
しかし、それ以上に接客とサービスがいい！

こちらの店の一戸店主夫妻と話していると、とても和むし、癒される…

それで、今日もまた来てしまった…

店に入っていくと、珍しくママさんが１人！

今日も、「日替わりごはん」とデザートまで付いて、麺類の価格にプラス200円で食べられる…
お得な「ランチ」にしようかと思ったんだけど…



ちょうどママさんがプラスチックの箱の蓋を開けて、麺を計量器に載せようとしているところで…

箱の中に整然と並べられた…
パスタマシンでつくるこちらの店の自家製麺を見て…
蓋を開けたときに香る…
今朝、打ちたての麺の小麦粉のいい匂いを嗅いで…

気持ちが変わった！

太麺と細麺のハーフ＆ハーフ！
量は、300gの「中盛」で、麺は150gづつにしてもらうことにして…
「ねぎチャーシューつけめん」でお願いすることにした。

まず、太麺を茹で始め、茹で上がる間際に、今度は、細麺をテボに投入！
時間差をつけて麺を茹でる…

そして、太麺、細麺の順で冷水で締められた麺が器に盛られ…
極太メンマ、江戸菜、そしてバーナーで炙られたチャーシューに白髪ねぎが盛られて完成！



麺の茹で加減は太麺、細麺ともバッチリ！

今まで、ずっとパパさんの茹でた麺しか食べたことがなくて…
ママさんのは、はじめてだったけど、心配無用！
どちらの麺も、とても美味しくいただけた！



そして、この「ねぎチャーシュー」だけど…
いっぱいのねぎの下にチャーシューが隠れていて、このチャーシューが結構いけてる！



これが普通の「つけめん」に150円プラスするたけでで食べられるというのは大変お得！

もともと、650円という「つけめん」自体の価格設定も良心的だけど…
250円増しの「チャーシューつけめん」に比べると、コストパフォーマンスも高いしね！

それにメンマ！
前回は「野菜つけめん」を食べたのでメンマは付かなかった…

でも、やっぱ、「はないち」に来たら、このの極太メンマを食べないと！
コリコリした歯応えと食感が最高！

白髪ねぎに江戸菜の葉っぱと茎の…
それぞれ異なるシャキシャキ感もよかったし…

最初からつけダレに入っているバラのりの香りに食感もよかった！

最後に刻みねぎを足して作ってもらったスープ割りもとても美味しくいただけたし…
今日も満足！

途中、出掛けていたパパも帰ってきて、３人で楽しく談笑できたし…

今年は美味しい「つけめん」に「らーめん」を食べさせてもらえたし…
そして、こうして楽しいお喋りもさせてもらって…
どうもありがとうございました。

来年もまた、お邪魔しますので、よろしくお願いします。



ＰＳ　年末に東京12ch系列で放映されるラーメン特番に、「はないち」がテレビ初出演します！

【最強ラーメン伝説 これぞ必食の?１決定戦！！】http://www.tv-tokyo.co.jp/ramen08/

番組は、この日のために、各店が趣向を凝らした「限定麺」を作り、著名な審査員に試食してもらって審判を受けるという内容！

審査員は美味しいと思った場合に…
「参りました！」と言う決まりだそうだけど…

「はないち」ママ考案の…「取り分け麺」が…
果たして何人の審査員に「参った！」を言わせることができるのか！？

小さいお子さんのいるママさんと子供のためにつくったという…
「らーめん」のようでもあり、「つけめん」のようでもある…
この、いかにもママさんらしい発想の麺の評価が気になるところ！

「はないち」の他に出演する店は…
「麺や 七彩」、 「麺処 ほん田」、「自家製麺 CONCEPT」…
変わったところでは、「藤巻激場」等…

審査員は、ラーメンの鬼・佐野実さん。



ラーメン王・石神秀幸さん。



ラーメンの神様・山岸一雄大将。



それに、「なんつッ亭」の古谷一郎さん他…



どこの店が多くの評価を得られるのか！？「テレビ東京」と「ラーメンデータベース」とがコラボしてネットで投票を行なっている…

詳しくは、それぞれのＨＰをご覧ください！

【最強ラーメン伝説 これぞ必食の?１決定戦！！】http://www.tv-tokyo.co.jp/ramen08/

もう一つ嬉しいお知らせ！
このテレビ番組用の「取り分け麺」が「はないち」で「限定麺」として食べられる！

期間は来年の１月16日（金）からの２週間程度。
１日５食程度の提供になるそうだけど…

提供時間、価格等はまだ未定なので…
詳しくは、「はないち」のメルマガで！
【しおらーめん　はないち通信】
http://mini.mag2.com/pc/m/M0086059.html



住所：東京都練馬区練馬2-2-18 ハイツ練馬1Ｆ
電話：[phone]
営業時間：11:00～15:00、18:00～23:00
（日曜・祝日）11:00～15:00
定休日：木曜、第2、第3水曜
アクセス：西武池袋線、都営地下鉄大江戸線・練馬駅北口から弁天通商店街を300mほど進んだ左側。徒歩5分

塩ラーメン・つけめん はないち  採点：★★★★★

メニュー：しおらーめん…650円
しおつけめん…650円
しおあえめん…650円
※各種　小盛－50円／中盛＋50円／大盛＋100円

野菜らーめん・つけめん…700円／辛野菜らーめん・つけめん…700円／梅しそらーめん・つけめん…750円／ねぎチャーシューめん・つけめん…800円／辛ねぎチャーシューめん・つけめん…800円／チャーシューめん・つけめん…900円
醤油らーめん・つけめん…650円
酸辣湯麺（サンラータンメン）…800円

評価：【裏メニュー】ねぎチャーシューつけめん（太麺＆細麺のハーフ＆ハーフ）
サービス・接客