訪問日:2008年12月22日(月)

はないち【壱五】-1

本日、訪問したのは、これが今年だけで15回目の訪問になる「はないち」!

同一の店で、あまりラーメンを食べない私が…
しかも、一年間の間に15回も通うというのは異例中の異例!

過去に10回以上通った店は、この他に「必勝軒」と「つけ麺 目黒屋」があるけど、これは2年がかりで達成したもので…
単年で10回以上通った店は「はないち」がはじめて!

味はもちろんいい!
しかし、それ以上に接客とサービスがいい!

こちらの店の一戸店主夫妻と話していると、とても和むし、癒される…

それで、今日もまた来てしまった…

店に入っていくと、珍しくママさんが1人!

今日も、「日替わりごはん」とデザートまで付いて、麺類の価格にプラス200円で食べられる…
お得な「ランチ」にしようかと思ったんだけど…

はないち【壱五】-2

ちょうどママさんがプラスチックの箱の蓋を開けて、麺を計量器に載せようとしているところで…

箱の中に整然と並べられた…
パスタマシンでつくるこちらの店の自家製麺を見て…
蓋を開けたときに香る…
今朝、打ちたての麺の小麦粉のいい匂いを嗅いで…

気持ちが変わった!

太麺と細麺のハーフ&ハーフ!
量は、300gの「中盛」で、麺は150gづつにしてもらうことにして…
「ねぎチャーシューつけめん」でお願いすることにした。

まず、太麺を茹で始め、茹で上がる間際に、今度は、細麺をテボに投入!
時間差をつけて麺を茹でる…

そして、太麺、細麺の順で冷水で締められた麺が器に盛られ…
極太メンマ、江戸菜、そしてバーナーで炙られたチャーシューに白髪ねぎが盛られて完成!

はないち【壱五】-3

麺の茹で加減は太麺、細麺ともバッチリ!

今まで、ずっとパパさんの茹でた麺しか食べたことがなくて…
ママさんのは、はじめてだったけど、心配無用!
どちらの麺も、とても美味しくいただけた!

はないち【壱五】-4

そして、この「ねぎチャーシュー」だけど…
いっぱいのねぎの下にチャーシューが隠れていて、このチャーシューが結構いけてる!

はないち【壱五】-5

これが普通の「つけめん」に150円プラスするたけでで食べられるというのは大変お得!

もともと、650円という「つけめん」自体の価格設定も良心的だけど…
250円増しの「チャーシューつけめん」に比べると、コストパフォーマンスも高いしね!

それにメンマ!
前回は「野菜つけめん」を食べたのでメンマは付かなかった…

でも、やっぱ、「はないち」に来たら、このの極太メンマを食べないと!
コリコリした歯応えと食感が最高!

白髪ねぎに江戸菜の葉っぱと茎の…
それぞれ異なるシャキシャキ感もよかったし…

最初からつけダレに入っているバラのりの香りに食感もよかった!

最後に刻みねぎを足して作ってもらったスープ割りもとても美味しくいただけたし…
今日も満足!

途中、出掛けていたパパも帰ってきて、3人で楽しく談笑できたし…

今年は美味しい「つけめん」に「らーめん」を食べさせてもらえたし…
そして、こうして楽しいお喋りもさせてもらって…
どうもありがとうございました。

来年もまた、お邪魔しますので、よろしくお願いします。

おかげさまで一周年!-16

PS 年末に東京12ch系列で放映されるラーメン特番に、「はないち」がテレビ初出演します!

【最強ラーメン伝説 これぞ必食の?1決定戦!!】http://www.tv-tokyo.co.jp/ramen08/

番組は、この日のために、各店が趣向を凝らした「限定麺」を作り、著名な審査員に試食してもらって審判を受けるという内容!

審査員は美味しいと思った場合に…
「参りました!」と言う決まりだそうだけど…

「はないち」ママ考案の…「取り分け麺」が…
果たして何人の審査員に「参った!」を言わせることができるのか!?

小さいお子さんのいるママさんと子供のためにつくったという…
「らーめん」のようでもあり、「つけめん」のようでもある…
この、いかにもママさんらしい発想の麺の評価が気になるところ!

「はないち」の他に出演する店は…

「麺や 七彩」 「麺処 ほん田」「自家製麺 CONCEPT」
変わったところでは、「藤巻激場」等…


審査員は、ラーメンの鬼・佐野実さん。

はないちの運命は-2

ラーメン王・石神秀幸さん。

はないちの運命は-3

ラーメンの神様・山岸一雄大将。

はないちの運命は-4

それに、「なんつッ亭」の古谷一郎さん他…

はないちの運命は-5

どこの店が多くの評価を得られるのか!?「テレビ東京」「ラーメンデータベース」とがコラボしてネットで投票を行なっている…

詳しくは、それぞれのHPをご覧ください!

【最強ラーメン伝説 これぞ必食の?1決定戦!!】http://www.tv-tokyo.co.jp/ramen08/

もう一つ嬉しいお知らせ!
このテレビ番組用の「取り分け麺」が「はないち」で「限定麺」として食べられる!

期間は来年の1月16日(金)からの2週間程度。
1日5食程度の提供になるそうだけど…

提供時間、価格等はまだ未定なので…
詳しくは、「はないち」のメルマガで!
【しおらーめん はないち通信】
http://mini.mag2.com/pc/m/M0086059.html


はないち【壱五】-7

住所:東京都練馬区練馬2-2-18 ハイツ練馬1F
電話:050-3099-8896
営業時間:11:00~15:00、18:00~23:00
(日曜・祝日)11:00~15:00
定休日:木曜、第2、第3水曜
アクセス:西武池袋線、都営地下鉄大江戸線・練馬駅北口から弁天通商店街を300mほど進んだ左側。徒歩5分


採点:★★★★★


メニュー:しおらーめん…650円
しおつけめん…650円
しおあえめん…650円
※各種 小盛-50円/中盛+50円/大盛+100円

野菜らーめん・つけめん…700円/辛野菜らーめん・つけめん…700円/梅しそらーめん・つけめん…750円/ねぎチャーシューめん・つけめん…800円/辛ねぎチャーシューめん・つけめん…800円/チャーシューめん・つけめん…900円
醤油らーめん・つけめん…650円
酸辣湯麺(サンラータンメン)…800円


評価:【裏メニュー】ねぎチャーシューつけめん(太麺&細麺のハーフ&ハーフ)star_s45.gif
サービス・接客star_s50.gif
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