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2006.12.29
必勝軒【六】
訪問日：2006年12月29日
2月の30杯目！
今年最後の１杯は、「必勝軒＠津田沼」の「特製もりそば」！
今年最後のラーメンは何処にしようか！？
悩んだ挙げ句…
やって来たのは、やはり「必勝軒＠津田沼」！
今年一番お世話になった小林マスターのところで食べようと思った！
12:52！
店に着くと…
行列が店の前のマロニエ通りまで、はみ出して出来ている…
20人以上いるはず！
数えてみると、24名待ち…
列の後ろについたものの…
今日は、風が強くて特に寒いし…
今日はやめと思った矢先…
店員さんが注文を取りにきた…
しまった！
顔知られてるし…
逃げるわけにいかないし…
「今日はどうされます！？」
店員さんが注文を聞いてきたんだけど…
質問には答えず…
「今日ゎ、また、お客さん多いですね！」
「どれくらい待つんでしょう！？」
と店員さんに聞き返す…
「今日は、お子さんが来ているので、時間かかっちゃってるんですよ…」
「30分以上はお待たせしちゃいますね…」
「あ、そうなんですか…」
「じゃあ…せっかくですけど、またにしますね！」
そういって列を離れようとすると…
「でも、今日が今年最後ですよ！」
「目黒屋も今日が最後ですし…」
小林マスターのお弟子さんが開いた店の名前も出し、最後を強調する店員さん…
「あれっ？明日まで営業って…掲示板で見ましたよ…」と確かめたところ…
「通常営業は、今日までなんですよ。」
「明日は、年末限定やるので…」
こちらの店の限定は、11時半の開店だというのに、朝の５時から行列ができるという恐ろしいイベント…
「じゃあ、14時過ぎに出直してきますね…」
時間を潰してまたくることを告げると…
「いや、今日は、明日の準備もあるので、14時で閉めさせてもらいます…」
「もし、あまり並ぶようでしたら、キャンセルしても構いませんので…」
「…」
そこまで言われたら、並ばないわけにはいかないよね…
「じゃあ、もり多めで♪」
わたしがこんな会話をしている間に、さらに４人が加わり、行列は28人に延びた…
わたしの後に並んだ若い男性客は「もり４玉！」
その後の学生さんらしき男性も「もり４玉！」と注文を告げていたけど…
こちらの店の麺は、１玉130g！
２玉が基準で、大盛は４玉まで0.5玉単位で増量できる！
ちなみに、４玉だと520gの計算になるけど…
これで100円増しで食べられるのは、食べ盛りの若い学生客にとっては特に嬉しいサービスだよね！
わたしが注文した「多め」は、2.5玉のことで…
デフォルトで２玉だから半玉分多く入っているんだけど、この「多め」までは無料で増量できる！
しかし…
本当に今日は風が強くて寒い…
待つ人のために、ハロゲンヒーターが置いてあるけど、こう寒いと、ほとんど役にたっていないよ…
待つこと30分余りで入店！
「いらっしゃいませ！どうも！」
小林マスターの元気な挨拶がきた！
「こんにちゎ♪」
わたしも元気に挨拶を返す！
「寒い中、お待ちいただいて申し訳ありません。」
この人は、本当に、いつも愛想がよくて…
お客さん一人一人に必ず声をかける。
「明日は、年末限定100食のしなそばをやります！」
「12時開店とお書きしましたが、混雑が予測されますので８時半ごろには開店しようと思ってます！」
麺を茹でながら、明日のイベントのアナウンスをする小林マスター！
しかし、小林マスターは、よく喋る…
ただ、お喋りしながらも、よく動くし、手が止まることはない…
「つめたいのにしますか？それともあついのに…」
店員さんが聞いてきた！
「あつもりで！」と答えると…
水で一度締めた麺を再度温め出してくれた！
だから麺と麺がくっつかない！
麺が出され、つけダレが出された！
つけダレは熱々！
魚介の強い香り！
つけダレの表面には、いいスープができた証拠膜が張る！
打ちたての麺は、相変わらず美味しいね！
少し濃いめのつけダレは魚介強め！
鰹節に鯖節、煮干しの出汁もしっかりと出ている！
そこで気づいたのは…
そうか…
今日は、金曜日！
魚介強調スープの日だ！
だから。魚介強めなのも当然か！
２枚入ったチャーシューとメンマは今日もまあまあだったけど…
最高だったのはスープ割り！
あっという間の完食！
やっぱ、小林マスターの「もりそば」は美味しいよ！
東大勝軒から派生した店ではピカイチ！
今年最後の一杯！
堪能させていただきました。
「明日は、また、一番乗りは夜中の２時ごろ…」
「午前５時には行列になりますから…」
小林マスターが話し掛けてきました！
「えっ２時ですか…それはすごいですね！」
「今は、もうそんなになってるんですか！？」
「前回がそうだったので、今回もそうなると思います…」
「マスター…また寝る時間ないんじゃないですか？」
「そうですね、今回も徹夜かな…」
「２、３時間寝られればいいんですけどね…」
「無理しないで、お身体に気をつけてください。」
そう言って店を出ると…
「来年もよろしくお願いします。」
小林マスターの声が背中に掛かった！
外では、相変わらずの行列…
数えたら24名…
まだ、わたしが到着したときと同じ人数が並んでいた…
これだけの行列店は、都内でもほとんど見かけなくなったというのに…
でも、並んでも…
また、来年も来ます！
小林マスター…
来年もよろしくお願いします。
住所：千葉県習志野市津田沼2-5-9
電話：047-474-8283
営業時間：（月・火・金）11:30～14:00、18:30～21:00
（水）11:30～14:00
（土）10:00頃～150玉
（祝）10:00頃～150玉、18:30～21:00
定休日：日曜日
アクセス：ＪＲ津田沼駅南口下車。千葉工業大学とサンペデックの間の通り（まろにえ通り）を直進。道沿い左側
メニュー：ラーメン…700円、チャーシューメン…950円、もりチャーシュー…1,000円、大盛り（４玉まで）…100円増し
評価：特製もりそば（あつもり）【魚介系強調スープ】…750円
接客・サービス
2月の30杯目！
今年最後の１杯は、「必勝軒＠津田沼」の「特製もりそば」！
今年最後のラーメンは何処にしようか！？
悩んだ挙げ句…
やって来たのは、やはり「必勝軒＠津田沼」！
今年一番お世話になった小林マスターのところで食べようと思った！
12:52！
店に着くと…
行列が店の前のマロニエ通りまで、はみ出して出来ている…
20人以上いるはず！
数えてみると、24名待ち…
列の後ろについたものの…
今日は、風が強くて特に寒いし…
今日はやめと思った矢先…
店員さんが注文を取りにきた…
しまった！
顔知られてるし…
逃げるわけにいかないし…
「今日はどうされます！？」
店員さんが注文を聞いてきたんだけど…
質問には答えず…
「今日ゎ、また、お客さん多いですね！」
「どれくらい待つんでしょう！？」
と店員さんに聞き返す…
「今日は、お子さんが来ているので、時間かかっちゃってるんですよ…」
「30分以上はお待たせしちゃいますね…」
「あ、そうなんですか…」
「じゃあ…せっかくですけど、またにしますね！」
そういって列を離れようとすると…
「でも、今日が今年最後ですよ！」
「目黒屋も今日が最後ですし…」
小林マスターのお弟子さんが開いた店の名前も出し、最後を強調する店員さん…
「あれっ？明日まで営業って…掲示板で見ましたよ…」と確かめたところ…
「通常営業は、今日までなんですよ。」
「明日は、年末限定やるので…」
こちらの店の限定は、11時半の開店だというのに、朝の５時から行列ができるという恐ろしいイベント…
「じゃあ、14時過ぎに出直してきますね…」
時間を潰してまたくることを告げると…
「いや、今日は、明日の準備もあるので、14時で閉めさせてもらいます…」
「もし、あまり並ぶようでしたら、キャンセルしても構いませんので…」
「…」
そこまで言われたら、並ばないわけにはいかないよね…
「じゃあ、もり多めで♪」
わたしがこんな会話をしている間に、さらに４人が加わり、行列は28人に延びた…
わたしの後に並んだ若い男性客は「もり４玉！」
その後の学生さんらしき男性も「もり４玉！」と注文を告げていたけど…
こちらの店の麺は、１玉130g！
２玉が基準で、大盛は４玉まで0.5玉単位で増量できる！
ちなみに、４玉だと520gの計算になるけど…
これで100円増しで食べられるのは、食べ盛りの若い学生客にとっては特に嬉しいサービスだよね！
わたしが注文した「多め」は、2.5玉のことで…
デフォルトで２玉だから半玉分多く入っているんだけど、この「多め」までは無料で増量できる！
しかし…
本当に今日は風が強くて寒い…
待つ人のために、ハロゲンヒーターが置いてあるけど、こう寒いと、ほとんど役にたっていないよ…
待つこと30分余りで入店！
「いらっしゃいませ！どうも！」
小林マスターの元気な挨拶がきた！
「こんにちゎ♪」
わたしも元気に挨拶を返す！
「寒い中、お待ちいただいて申し訳ありません。」
この人は、本当に、いつも愛想がよくて…
お客さん一人一人に必ず声をかける。
「明日は、年末限定100食のしなそばをやります！」
「12時開店とお書きしましたが、混雑が予測されますので８時半ごろには開店しようと思ってます！」
麺を茹でながら、明日のイベントのアナウンスをする小林マスター！
しかし、小林マスターは、よく喋る…
ただ、お喋りしながらも、よく動くし、手が止まることはない…
「つめたいのにしますか？それともあついのに…」
店員さんが聞いてきた！
「あつもりで！」と答えると…
水で一度締めた麺を再度温め出してくれた！
だから麺と麺がくっつかない！
麺が出され、つけダレが出された！
つけダレは熱々！
魚介の強い香り！
つけダレの表面には、いいスープができた証拠膜が張る！
打ちたての麺は、相変わらず美味しいね！
少し濃いめのつけダレは魚介強め！
鰹節に鯖節、煮干しの出汁もしっかりと出ている！
そこで気づいたのは…
そうか…
今日は、金曜日！
魚介強調スープの日だ！
だから。魚介強めなのも当然か！
２枚入ったチャーシューとメンマは今日もまあまあだったけど…
最高だったのはスープ割り！
あっという間の完食！
やっぱ、小林マスターの「もりそば」は美味しいよ！
東大勝軒から派生した店ではピカイチ！
今年最後の一杯！
堪能させていただきました。
「明日は、また、一番乗りは夜中の２時ごろ…」
「午前５時には行列になりますから…」
小林マスターが話し掛けてきました！
「えっ２時ですか…それはすごいですね！」
「今は、もうそんなになってるんですか！？」
「前回がそうだったので、今回もそうなると思います…」
「マスター…また寝る時間ないんじゃないですか？」
「そうですね、今回も徹夜かな…」
「２、３時間寝られればいいんですけどね…」
「無理しないで、お身体に気をつけてください。」
そう言って店を出ると…
「来年もよろしくお願いします。」
小林マスターの声が背中に掛かった！
外では、相変わらずの行列…
数えたら24名…
まだ、わたしが到着したときと同じ人数が並んでいた…
これだけの行列店は、都内でもほとんど見かけなくなったというのに…
でも、並んでも…
また、来年も来ます！
小林マスター…
来年もよろしくお願いします。
住所：千葉県習志野市津田沼2-5-9
電話：047-474-8283
営業時間：（月・火・金）11:30～14:00、18:30～21:00
（水）11:30～14:00
（土）10:00頃～150玉
（祝）10:00頃～150玉、18:30～21:00
定休日：日曜日
アクセス：ＪＲ津田沼駅南口下車。千葉工業大学とサンペデックの間の通り（まろにえ通り）を直進。道沿い左側
メニュー：ラーメン…700円、チャーシューメン…950円、もりチャーシュー…1,000円、大盛り（４玉まで）…100円増し
評価：特製もりそば（あつもり）【魚介系強調スープ】…750円
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