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訪問日:2019年3月26日(火)

讃岐ロック【八】-1

本日、高松入りして、まず、『らぁ麺 すずむし』で「煮干し醤油らぁ麺」をいただいて
次に向かったのが、すぐ近くにある讃岐ロック

『らぁ麺 すずむし』を出て、左斜め前にある横断歩道を渡って
アーケード商店街の「田町商店街」に入って、そのまま直進すると

『はなまるうどん』が左先に見えてくる
店は、その先の路地を曲がった場所にあるんだけど

『ラーメン二郎』を彷彿とさせる黄色いテントの店で
デカ盛りのジャンクなラーメンが出てきそうな雰囲気だし🤣

外観からは、あまり、美味しいラーメンが出てくるようには思えないんですけど😅
しかし、こちらの店の青木店主の作るラーメンは、そんなジャンクなラーメンとは対極にある、淡麗で繊細な味わいの清湯スープのラーメンで、高松ではダントツの美味しさを誇る♪

食べログ高松ラーメンランキング1位
香川県ラーメンランキングでも2位にランキングされる実力店!


そんな店へ、18時を少し回った時刻に入店すると
今夜も厨房にはコックコートをパリッと着こなした青木店主の姿が!

讃岐ロック【八】-2

厨房を取り囲むように造られたL字型カウンター席の1席へと着いて
まず、お願いしたのがビールと「から揚げ」!

讃岐ロック【八】-3

こちらの店の「から揚げ」は、ちょっと濃いめの醤油味の味付けで!
ほんのりとニンニクが香る♪


北海道でいただく「ザンキ」のような味わいの唐揚げで
これが、めちゃめちゃ美味しいんだよね♪

ただ、1個が大きくて!
しかも1人前で4個も付いてくるので


これを一人で食べると、店内連食するのが大変😅
もっとも、今夜は、すでに一杯食べてきているので、絶対に無理だけどね

umiさんが居れば、シェアして食べるんだけど
今日は忙しいって、フラれてしまったので😓

すると、すぐに、緑瓶のハートランドビールが出されてビール🍺
少し遅れて、カラッと揚がった「から揚げ」も出された!

讃岐ロック【八】-4讃岐ロック【八】-5

そして、この「から揚げ」をつまみにビールをグビッとやれば
至福のとき♪

それと、この「から揚げ」
普通に、そのまま、食べても、とても美味しいんだけど

「から揚げ」に付いてくるカレー塩につけて食べても、めっちゃ美味しいので♪
さらに、今日は青木店主がサービスで、自家製タルタルソースを出してくれたので


讃岐ロック【八】-6

これにつけて食べると
コクがあって、酸味が絶妙で!

タルタルソースは、魚や海老や貝のフライにはつけて食べても、お肉には、チキン南蛮漬くらいしか使ったことはなかったけど
鶏の唐揚げにも合う♪

さらに、最後の1個を食べようとすると
今度はキーマカレーが!

讃岐ロック【八】-7

これも、合うよね♪
それに、このキーマカレー!


めっちゃ美味しくて!
ご飯が欲しくなる♪


今日は、いろいろサービスしていただいて、ありがとうございます。
でも、サービスがなくたって、この大きな唐揚げが4個で400円というのは、めちゃめちゃコスパ高いと思うけど


でも、やっぱり、4個は多い(汗)
それに、キーマカレーも美味しかったから、残さず食べたので、結構、お腹一杯😓

ただ、ラーメンを食べに来て、これで帰るわけには行かないので😅
〆のラーメンに選んだのは「塩ラーメン」!

限定で「カレーラーメン」が用意されていて
キーマカレーが美味しかったから、それもいいかなと思いつつ

讃岐ロック【八】-8

でも、やっぱり、「醤油」か「塩」でしょ!
そして、この2つなら、どちらかというと「醤油ラーメン」の方が好みなので♪


全粒粉入りの「塩ラーメン」用の麺に替えてもらって、食べるのもいいんだけど
でも、絵的にカラフルでインスタ映えする「塩ラーメン」に惹かれた😍

そうして、この後、青木店主によって、さっと「塩ラーメン」が作られて、出されることになるんだけど
今日は、まだ、時間が早いので、お客さんが少ないけど

お客さんで満席のときも、いつもワンオペで、たんたんと調理を行い
餃子を焼き、唐揚げを揚げて、ラーメンを作って出せる人なんだよね

豚肩ロース肉鶏ムネ肉の2種類のレアチャーシューにメンマカイワレ、白髪ネギが載せられて!
揚げネギとカラフルなが散りばめられたインスタ映えするラーメン♪


讃岐ロック【八】-9讃岐ロック【八】-10

クリアーな塩スープをいただくと
フレッシュな鶏のうま味に昆布のうま味♪

讃岐ロック【八】-11

それに、伊吹いりこのうま味と甘味が口の中に広がって♪
そして、甘味すら感じる塩ダレがスープを上手くまとめてくれていて


それに、香味油に使われたキノコオイルの
乾燥マッシュルームを油で揚げたようなフレーバーが香り高くて♪

揚げネギがスープにパンチを与えていて
青木店主のデフォの「塩ラーメン」は久しぶりにいただいたけど、やっぱり、美味しい😋

麺は、全粒粉が配合された細ストレート麺が合わされていて
なめらかな口当たりで

讃岐ロック【八】-12

つるっとした食感の、啜り心地がよくて!
のど越しのいい麺で!


小麦粉のうま味も感じられて♪
そして、このコクうまの塩清湯スープとよく絡んでくれるのがいい
😋

トッピングされた豚肩ロース肉のレアチャーシューは、しっとりとした食感に仕上げられていて
肉のうま味が閉じ込められた絶品のレアチャーシューで♪

讃岐ロック【八】-13

鶏ムネ肉のレアチャーシューは、やわらかくて
しっとりとした食感に仕上げられていて

塩味の味付けもよくて!
こちらも美味しくいただけたし


そして、最後は、お腹いっぱいだったけど、こんな美味しいスープを残すなんてできないので!
すべて飲み干してフィニィッシュ♪


先ほど伺った『すずむし』のラーメンも美味しかったけど
やっぱり、青木店主の作るラーメンは美味しい♪

次回、高松に来る機会があったら、また、『すずむし』と、ここ『讃岐ロック』で連食してしまうんだろうな
ご馳走さまでした。

讃岐ロック【八】-14

PS まだ、具体的に何をするかは決まってないということだったけど、今年も、6月9日の「ロックの日」には、特別な限定をやると話していたので!
興味のある方は、青木店主のTwitterをチェックしておいて♪


讃岐ロック【八】-15

メニュー:基本の醤油
醤油…700円/醤油玉子入り…780円/醤油チャーシュー…900円/醤油つけ麺…750円

塩・きのこオイル
塩…750円/塩玉子入り…830円/塩チャーシュー…950円/塩つけ麺…800円

各大盛り…100円(ランチタイムは麺大盛りサービス)

トッピング
玉子…100円/バター…50円

【期間限定ラーメン】カレーラーメン…800円

ご飯物
ライス…100円/油めし…200円/チャーシュー丼…350円

鳥ももからあげ…400円/手作りギョーザ…300円


支那そば 讃岐ロック



関連ランキング:ラーメン | 瓦町駅栗林駅栗林公園北口駅



好み度:塩star_s40.gif
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