訪問日：2019年４月１日(月)



本日のランチは、食べログ全国ラーメンランキング第１位を独走する東京・新小岩の人気行列店の『麺屋 一燈』へ！

本日４月１日から、４月の月曜限定として、４月の毎週月曜日に提供される「クセになる辛辛麻婆豆腐麺🌶🌶」をいただくために！



と言いながら、実は、今日は、こちら『麺屋 一燈』の系列店の『つけ麺 一燈』で、本日４月１日に、本日のみ提供される限定の「蛤つけそば」を食べるつもりでいたんだけどね(汗)
それで、朝の７時30分過ぎに整理券をもらうために『つけ麺 一燈』へとやってきたところ、入口のシャッターが閉まっていた…



でも、中に阿部シェフがいて、スープ作りをしてるんじゃないかと思って、シャッターを引き上げようとしたところ…
シャッターには、しっかり鍵が掛かっていた…

阿部シェフが出勤するのを待っている時間もなかったので…
今日は食べるのを諦めて、すぐ近くの本店の『麺屋 一燈』へ！



そうして、「クセになる辛辛麻婆豆腐麺」と「小ライス」の食券を購入！
ただ、『麺屋 一燈』の「辛いシリーズ」は辛くないので😅



昨年の４月と５月の月曜日限定で提供された「台湾ラーメン🌶」に「台湾細豆花麺🌶️」をいただいたところ…
ぜんぜん辛くなかったので、こちらの店の伊藤CEOに質問したとろ…

「出汁のうま味を味わってもらうために、あえて、辛くしないようにしています。」という答えがあったんだけど…
辛いラーメンを食べて、出汁のうま味なんて期待してないし…

辛いラーメンを食べに行って、辛くないというのは…
ちょっと、私の中では、あり得ないことだったので…

ぜんぜん、惹かれなかったし😢
もう「辛いシリーズ」だけは食べなくてもいいかなと思っていた…

でも、今日は３段階から辛さを選べるってことだったので！
辛さMAXの３（倍辛）で食べれば、他店の普通くらいの辛さでは食べられるのでは！？

そこで、こちらの店の鶴崎店長に食券を渡した際に…
「辛さはどうされますか？」と聞かれて…

「５辛で！」と答えたことろ…
「えっ😱❕」って言って驚いていたので…

「伊藤CEOの辛いラーメンは辛くないので…」と言うと…
「今回の限定は社長が作りました。」といえ答えがあって…

今度はこっちが…
「えっ😱💥」って感じだったけど…

「何しろ、辛いのでお願いします。」と言って…
「EPARK」システムで発行された「４番」の予約票を鶴崎店長から受け取って、一旦、店を後にした。



そうして、再び、店へと戻ってきたのは、開店間際の10時29分！
すると、ポールの椅子に座っていたのは、じゃいさん！

さらに、２番は、いつも、『麺屋 一燈』グループの店の限定が出ると、初日に、じゃいさんとポール争いをしているＲランさん！
おはようございます。

しかし、このお二人は、果たして、今日も、何時に予約票をもらいに来たのだろうか！？
６時か？５時か？

下手すると、始発電車が、まだ、走っていない４時台に来ることもあるので(￣▽￣;)
このお二人には絶対に敵わない(汗)

そうして、空いていた４番目の椅子につくと…
10時30分の開店時間を迎えて、スタッフの大森さんが暖簾を掛けて開店！

ポールのじゃいさん、Ｒランさんこ順で入店！
Ｌ字型カウンター11席の店の左手前の席から詰めて座っていく…

そうして、スターティングメンバーの11人が着席したところで、スタッフの人がら…
「今日は、１辛のお客さんから順に作らせていただきます。」とアナウンスがあって…

まず、作られた１辛（薄口）🌶️が、11人のお客さん中、ただ１人、１辛を注文した、じゃいさんに出されたので…
記念撮影をさせてもらったんだけど、なぜか写真がブレてしまってボツ📷(>_<)

次に、２辛（普通）🌶🌶が作られて、３番の『麺屋 一燈』グループの常連のお客さんに、６番の映画と限定ラーメン大好きなブロガーのしょーぞーさん他のお客さんに出されて！
こちらも撮影させてもらったけど、こちらは、ちゃんと撮れていた(笑)



そうして、２辛が出された10時41分から12分を要して、３辛（倍辛）が作られることになるんだけど…
先ほどまでと違って、厨房から香ってくる香辛料の香りがスゴいことになっていて…



今日の辛いラーメンは、ちょっと、ヤバいかも😱💧
そうして、３辛（倍辛）🌶🌶🌶が完成して、まず、10時53分にＲランさんに出されて…

さらに、少し遅れて、それミルでガリガリと挽かれた花椒が掛けられた私の３辛＋α（倍辛＋α）の「クセになる辛辛麻婆豆腐麺🌶🌶🌶🌶」と「小ライス」が最後にスタッフの矢口さんから出されると…



このスペシャルな「クセになる辛辛麻婆豆腐麺」を見に来た、しょーぞーさんから…
「これ、全汁しなかったら、出禁だからな！」と言われて…

しょーぞーさんは、店のスタッフの人にも同意を求めていたんですけど(汗)
でも、そんなこと言われたら、受けて立つしかないよね！

「当然、全汁しますよ！」と言うと…
「ちゃんと、写真に残して、後で見せて！」

「次に、『つけ麺 一燈』で待ってるから(笑)」と言われて…
まあ、でも、大丈夫でしょう(汗)

麻婆豆腐が載って！
白髪ネギに小ネギが高く盛りつけられた「クセになる辛辛麻婆豆腐麺」の「倍辛＋α🌶🌶️🌶️🌶️」



スープをレンゲにすくうと…
倍辛に、さらに辣油と花椒が足されたのかな？



意を決して、スープをグビッと飲むと…
「ゴホッ！」

不覚にも咳き込んでしまった(汗)
しまった…

スープの表面は、さらに足したスパイスでいっぱいなので…
スープを混ぜないといけなかった(汗)

それと、麻婆豆腐は、「小ライス」に写して「麻婆豆腐丼」にしていただくので！
麻婆豆腐を移動させて、スープをよーくかき回して、再度、スープを飲んでみると…



辛いし…
花椒（ホアジャオ）による痺れもあるけど…

ぜんぜん、飲めないわけじゃない。
それに、麺といっしょにいただけば、辛さに耐性のある人なら、ぜんぜん、平気で食べられると思う。



ただし、汗が吹き出してくるのを止められないけどね(汗)
というわけで、麺を完食したら、次は「クセになる辛辛麻婆豆腐丼」(笑)



こちらは、ご飯と白髪ネギが辛さを和らげてくれたので、楽勝で完食♪
そして、この方が麺を食べるより、美味しく感じられた(-"-;A ...アセアセ

そうして、残るは、激辛スープのみ！
そこで聞こえてきたのは…

エアロ・スミスの「 I Don't Want To Miss A Thing」！
アルマゲドンの主題歌♪

有吉ゼミでゴルゴ松本さんや、あばれる君が激辛料理に果敢にチャレンジする姿とラップさせて、スープを飲みきったんだけど…
身体によくないので、皆さん、こんな真似はしないようにしましょう😓



メニュー：濃厚系

濃厚魚介つけ麺…900円／半熟味玉濃厚魚介つけ麺…1050円／特製濃厚魚介つけ麺…1350円／チャーシュー濃厚魚介つけ麺…1350円

濃厚魚介らーめん…880円／半熟味玉濃厚魚介らーめん…1030円／特製濃厚魚介らーめん…1330円／チャーシュー濃厚魚介らーめん…1330円

淡麗系（水・金・日の提供）

（塩）芳醇香味そば…880円／半熟味玉（塩）芳醇香味そば …1030円／特製（塩）芳醇香味そば …1330円／チャーシュー（塩）芳醇香味そば…1330円

（火・木・土の提供）

（醤油）芳醇香味そば…880円／半熟味玉（醤油）芳醇香味そば …1030円／特製（醤油）芳醇香味そば …1330円／チャーシュー（醤油）芳醇香味そば…1330円

麺量つけ麺普通（デフォルト）150g中盛り 250g大盛り 400gらーめん系普通（デフォルト）130g中盛り 180g大盛り 230g

中盛り券…＋100円／大盛り券…＋150円／特盛り（つけ麺：500g）…150円

【４月の月曜日限定】クセになる辛辛麻婆豆腐麺…800円

トッピング
チャーシュー（豚のみ5枚）…380円／チャーシュー（鶏のみ5枚）…280円／チャーシュー（豚と鶏ミックス3枚づつ）…380円

辛味…100円／海苔5枚…50円／極太メンマ…100円／燻製半熟煮玉子…150円／とろけるチーズ…100円

サイドメニュー（週替わり毎週一種類づつの提供）
バターたっぷりローストポークガーリックめし…250円／焼きチーズカレー丼…250円／ローストポークジンジャー…250円
ライス…100円／小ライス…50円

麺屋一燈

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好み度：クセになる辛辛麻婆豆腐麺（倍辛＋α）
接客・サービス

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