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訪問日:2019年1月21日(月)

京阪百貨店 守口店「上方うまいもんめぐり」 ~ラーメン家 みつ葉~-1

本日のランチは、京阪阪百貨店 守口店で、1月17日から明日22日まで開催されている「上方まいもんめぐり」のイートインに出店しているラーメン家 みつ葉☘️へ!

京阪百貨店 守口店「上方うまいもんめぐり」 ~ラーメン家 みつ葉~-2

食べログ奈良県ラーメンランキング2位🥈
近鉄奈良線の富雄駅から徒歩5分の場所にある人気行列店で!


あまりの大行列のため、前金制の整理券制になってしまい
長い間、足が遠退いていた。

そんな店が、百貨店の催事に出店してくれるという!
百貨店の催事は回転が早くて、どんな有名店が出店しても、そう待たずに食べられるというのが、経験的にわかっているので!


これは、行くしかないでしょう♪
というわけで、午前中に一仕事終えて、百貨店へやってきたのは12時34分!


百貨店の2階から入店して、エレベーターで8階の催事場へ!
そうして、オレンジ☘️の暖簾が目印のイートインの入口へとやってくると


食券売場の前には5人のお客さんの姿があった。
しかし、食券を買ったお客さんは、どんどんと席へと案内されていって


私も、食券を買うと、待つことなく、カウンター席の1席へと案内されたんだけど
思った以上に空いてるね♪

なお、今回の催事で販売されていたのは、レギュラーメニューの「豚CHIKIしょうゆラーメン」に「豚CHIKIしおラーメン」の2種類!
それに、トッピングの「チャーシュー」と「味玉」。


しかし、私が買い求めたのは、メニューにはない「豚CHIKIさんま醤油ラーメン」の食券!
これは、昨日の店の公式Twitterに告知されていた「SNS 限定」で!


本日21日は「豚CHIKIさんま醤油ラーメン」が!
明日22日は「豚CHIKIえび醤油ラーメン」が各日50食限定で提供されるということだったので!


久しぶりだし、デフォの「豚CHIKIしょうゆラーメン」を食べるんでも、ぜんぜんOKだけど
せっかく、こんな限定を出してくれるなら、食べてみたい!

そう思って
食券売場のお姉さんに

「さんま醤油ってありますか?」と聞くと…
「ありますよ。」という嬉しい返事があった♪

京阪百貨店 守口店「上方うまいもんめぐり」 ~ラーメン家 みつ葉~-3

さらに
「トッピングはよかったですか?」と聞かれたんだけど…

デフォのままで(汗)
そして、イートインに入っていくと

左に造られていた厨房にいた杉浦店主から
「あれっ?珍しい…」

「何年ぶりですか!?」と言われてしまったんだけど
確かに、あとで調べてみたところ

2011年9月1日オープンの店で!
オープン2日目の9月2日に訪問


以来、コラボ営業も含めると、8度ほど訪問している。
しかし、最後に訪れたのは2014年1月24日で、もう、5年間も訪問していなかったんだね
( ̄▽ ̄;)

そうして、席で待つこと8分ほどで、「豚CHIKIさんま醤油ラーメン」が配膳のお姉さんによって運んできたんだけど
やっぱり、百貨店の催事は提供が早い♪

こんな簡単に『みつ葉』のラーメンが食べられるなんて
店では絶対にあり得ないことなので

着丼した「豚CHIKIさんま醤油ラーメン」は、豚バラロールのローストレアチャーシューが2枚に穂先メンマ小ネギ
秋刀魚節の魚粉と思われるものがトッピングされた、美しいビジュアルのラーメン♪

京阪百貨店 守口店「上方うまいもんめぐり」 ~ラーメン家 みつ葉~-4京阪百貨店 守口店「上方うまいもんめぐり」 ~ラーメン家 みつ葉~-5

まずは、カプチーノのように泡立ったスープをいただくと
クリーミーな味わいの鶏豚骨スープで!

京阪百貨店 守口店「上方うまいもんめぐり」 ~ラーメン家 みつ葉~-6

バーミックスで撹拌して、細かく泡立ててあるので、口当たりはなめらか!
こってりしているのに飲みやすくて


独特な味わいのスープで!
コクがあって!


うま味の強いスープで
やっぱり、杉浦店主の作るスープは一味違う♪

関西を中心に、美味しい泡白湯スープのラーメンを出す店はある。
しかし、その中でも、このスープはうま味が際立っていて♪


他店にはないオンリーワンの味わいのスープで♪
この系列のスープでは最高峰にあるスープだと思う。


そして、今日のスープには、秋刀魚節が加えられていて
帰り際に杉浦店主に確かめたところ

秋刀魚節はオイルに使ったということだったけど
この秋刀魚油によって、魚介の風味がプラスされたスープも、とても美味しくて♪

さらに、秋刀魚節の魚粉
個人的には、あまり、魚粉は好みではないけど

この魚粉は、きめ細かで、上質な魚粉が使われていて、口に残らないのがよかったし♪
スープをよりマイルドにする働きがあって!


これはこれで、ありかなと思えたし!
レギュラーの「しょうゆ」味のスープもいいけど、この「さんま醤油」味のスープもいい♪


そして、このスープに合わされた麺は、平打の中太ストレートの自家製麺で!
なめらかな口当たりの、モッチリとした食感なのがよくて!


京阪百貨店 守口店「上方うまいもんめぐり」 ~ラーメン家 みつ葉~-7

しなやかなコシもあって!
スープとの絡みもバッチリ


トッピングされた豚バラロールのローストレアチャーシューは、しっとりとした食感に仕上げられていて!
黒胡椒によるスパイシーな味わいに味付けられているのもよかったし♪


京阪百貨店 守口店「上方うまいもんめぐり」 ~ラーメン家 みつ葉~-9

穂先メンマは、それ自体は、やわらかくて、悪くはないけど
以前は、極太の材木メンマが使われていて

表面に細かい切り込みが入れられたメンマのサクッとしたやわらかめの食感が好みだったので♪
これが変更になっていたのだけが、ちょっと、残念だったかな


でも、久々に、この一杯をいただくことができて、本当によかった♪
ご馳走さまでした。




PS 食べ終えて、帰りがけに杉浦店主に
「美味しかった♪」と言うと…

「たまには、店にも来てくださいよ!」
「3月28日の木曜日にお待ちしています。」
と言われたんだけど…

3月28日は「みつの日」だね♪
この日は、特別な限定ラーメンが作られる日!


だから、ぜひ、食べてみたいとは思うけど
そうじゃなくても、食べるまでが大変な店なのに

当日はスゴいことになりそうなので(汗)
地元の奈良の人たちが羨ましい

京阪百貨店 守口店「上方うまいもんめぐり」 ~ラーメン家 みつ葉~-10

メニュー:豚CHIKIしょうゆラーメン…801円/豚CHIKIしおラーメン…841円

【1月21日限定】豚CHIKIさんま醤油(50食限定)…841円

チャーシュートッピング(数量限定)…201円


ラーメン家 みつ葉



関連ランキング:ラーメン | 富雄駅



好み度:豚CHIKIさんま醤油star_s45.gif

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