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「ミシュランガイド東京 2019」に掲載されたラーメン店は一つ星が3店にビブグルマンは21店-1

「ミシュランガイド東京2019」の掲載店が発表された。

注目のラーメン店は、一つ星獲得が3店。
ビブグルマンが21店で、全24店が掲載される。



星獲得の店が1店増えて、2店から3店になったことは喜ばしいところだけど、ビブグルマンは24店から3店減少して21店へ。
全体としても2年連続の減少となった。

新たに一つ星を獲得したのは 『SOBA HOUSE 金色不如帰
『Japanese Soba Noodles 蔦』がラーメン店としては世界で初めて星を獲得!

次は『金色不如帰』と言われながら、『創作麺工房 鳴龍』に先を越されて…
昨年もビブグルマン止まりだったのが、ようやく、念願の星獲得♪

『Japanese Soba Noodles 蔦』に『創作麺工房 鳴龍』も今年も一つ星に選出されていて、「ミシュランガイド東京 2019」一つ星に選出されたラーメン店は3店となった。


「ミシュランガイド東京 2019」
東京のレストラン/ラーメン<一つ星>

「ミシュランガイド東京 2019」に掲載されたラーメン店は一つ星が3店にビブグルマンは21店-2

SOBA HOUSE 金色不如帰(新宿御苑前)

Japanese Soba Noodles 蔦(巣鴨)

創作麺工房 鳴龍(大塚)



ビブグルマンに掲載されるのは21店で、新たに掲載されたのは、『KaneKitchen Noodles(カネキッチン ヌードル)』、『中華蕎麦にし乃』、『中華蕎麦 蘭鋳』、『ののくら』の4店。

残念ながら、外れてしまったのは『饗 くろ喜』、『多賀野』、『中華そば しながわ』、『麺処 篠はら』、『麺や 七彩』、『麺屋 坂本01』の6店。


「ミシュランガイド東京 2019」
東京のレストラン/ラーメン<ビブグルマン>

「ミシュランガイド東京 2019」に掲載されたラーメン店は一つ星が3店にビブグルマンは21店-3
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KaneKitchen Noodles(カネキッチン ヌードル)(東長崎)
中華蕎麦にし乃(本郷三丁目)
中華蕎麦 蘭鋳(方南町)
手打式超多加水麺 ののくら(亀有)
Homemade Ramen 麦苗(大森)
中華蕎麦 三藤(自由が丘)
麺尊 RAGE(西荻窪)
メンドコロ Kinari(東中野)
麺処 びぎ屋(学芸大学)
麺 みつヰ(浅草)
麺や 維新(目黒)
麺や金時(江古田)
らぁめん 一福(初台)
らぁめん小池(上北沢)
らぁ麺 すぎ本(鷺ノ宮)
らぁ麺やまぐち(西早稲田)
らぁ麺やまぐち 辣式(東陽町)
RAMEN GOTTSU(練馬)
RAMEN にじゅうぶんのいち(町屋)
ラーメン屋 トイ・ボックス(三ノ輪)




ミシュランガイド東京2019 単行本 – 2018/11/30

「ミシュランガイド東京 2019」に掲載されたラーメン店は一つ星が3店にビブグルマンは21店 -9

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