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訪問日:2018年9月4日(火)

広島乃風 アパホテル広島駅前大橋店-1

本日は、お昼の12時30分の「のぞみ」を予約していて、広島から大阪に移動!

夜は、大阪生野区にある『麺や 福はら』が定休日の火曜日に二毛作営業する二郎系インスパイアの『ラーメン フクロウ』で、「ラーメン」を「ヤサイ、ニンニク、アブラ、カラメ」で食べる予定だったけど
台風21号が関西地方を直撃することから、山陽新幹線が広島、新大阪間でストップ!

7月の西日本豪雨による影響で、在来線は未だに不通区間があって
広島バスセンターからの関西方面へのバス便もストップ

大阪へ行く術がなくなった(-""-;)
そこで、今夜も予定外の広島泊まり。

広島駅近くの「アパホテル」を予約。
今夜のディナーは、ホテル1階にテナントして入っている『広島乃風 アパホテル広島駅前大橋店 』で!


広島乃風 アパホテル広島駅前大橋店-2広島乃風 アパホテル広島駅前大橋店-3

こちらの店は、広島を中心に多種多様な飲食店経営を軸に事業展開している「有限会社ダブルオー」が経営する店で!
系列の『廣島つけ麺 ばくだん本舗』が監修する廣島つけ麺に、お好み焼きなどの広島名物が食べられる店!


夜の7時になる時刻にホテルの内側から入れる入口から入店すると
スタッフの女子から

広島乃風 アパホテル広島駅前大橋店-4

「お一人ですか?」と聞かれて…
「そうです。」と答えると…

大きなテーブル席へと案内されたんだけど
こちらの店、広島カープファンを集客しようとしているのだろうか

店内には、引退した黒田投手のユニフォームに!
大野豊投手と、あの役者の達川捕手のユニフォーム!


広島乃風 アパホテル広島駅前大橋店-5広島乃風 アパホテル広島駅前大橋店-6

さらに、メジャーに行った前田健太投手のユニフォームも!
店内に、広島カープ関連の選手のユニフォームや色紙が所狭しと飾られていた♪


広島乃風 アパホテル広島駅前大橋店-7

そうして、席についてメニューを見て
オーダーしたのは生ビールにお好み焼きの「肉玉そば」!

広島乃風 アパホテル広島駅前大橋店-8

牡蠣メニューも、「蒸し牡蠣」、「牡蠣オイル焼き」、「牡蠣バター」、「牡蠣フライ」とあって、牡蠣好きなので食べたいところだけど
シーズンじゃないしね

広島乃風 アパホテル広島駅前大橋店-10

広島には、広島県が生み出した「かき小町」というブランド牡蠣があって
この牡蠣は、産卵しないので、一年中、新鮮で美味しい牡蠣が食べられるというのは知っていたけど、食指が動かなかった。

そうして、注文を終えると
すぐに生ビールが運ばれてきて

広島乃風 アパホテル広島駅前大橋店-9

少しすると、女性スタッフによって鉄板で焼かれていたお好み焼きの「肉玉そば」も焼き上がったようで
男性スタッフによって、運ばれてきた。

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お好み焼の味は、可も不可もない
「普通に美味しい(広島風の)お好み焼」ってとこかな( ̄▽ ̄;)

半分ほど食べ進めたところで、卓上のオタフクソースとマヨネーズをたっぷりかけて食べると
とても美味しくいただくことができたけど

広島乃風 アパホテル広島駅前大橋店-17広島乃風 アパホテル広島駅前大橋店-16

でも、これって
ほぼ、オタフクソースとマヨネーズの味かも(-"-;A ...アセアセ

なお、お好み焼きが出てくるまでに、メニューを見て、絶品と書かれた「山椒手羽先」にも惹かれたけど
一人で食べるには量が多すぎるし

広島乃風 アパホテル広島駅前大橋店-11

唐揚げは1個から注文できるので、こっちにしようかと思っていたけど
お好み焼きが思ったよりボリュームがあったのでパスすることにして

ただ、ビールがなくなってしまったので、ドリンクメニューを見て
追加注文したのは、瀬戸内レモンを使った瀬戸内生搾りレモンチューハイ

広島乃風 アパホテル広島駅前大橋店-18

そうして出された「瀬戸内生搾りレモンチューハイ」は、なぜかメニューにあった生レモンが付いてないし
味も、ごく普通のレモンチューハイだったな(# ̄З ̄)

広島乃風 アパホテル広島駅前大橋店-19

そうして、ある程度、お好み焼きを食べ進めたところで、男性スタッフの人が横を通りかかったところを呼び止めて
さらに「ばくだん屋 広島つけ麺」を注文!

広島乃風 アパホテル広島駅前大橋店-20

麺の量が、「小」、「並」、「大」となったので、麺のグラム数を尋ねると
「小は0.5玉、並は1玉、大1.5玉です。」という答えが返ってきて…

お好み焼きを食べているので、「小」でもいいかなと思ったけど
0.5玉と聞いて考えが変わった。

「並」で注文すると
今度は男性スタッフから

「醤油だれと胡麻だれから選べます。」と聞かれて…
どっちがおすすめなのか聞こうとしたら

「醤油がおすすめです!」と続けて言われて…
もちろん、オーダーは「醤油だれ」で(笑)

「さらに、辛さを選べます。」と聞かれて…
メニューを見ると

0辛から20辛まで
さらに、その上も選べるみたいだったけど

ブログ的には上限の20辛かな!?
とも思ったけど

そんなこともをしたら、辛いだけで、まったく出汁の味がわからなくなる。
かといって、辛いつけ麺を食べに来て、辛くないというのも困ったものなので


まず、「初心者~ZONE~」と書かれた0辛から4辛のゾーンはありえない……
次の6辛から9辛までの「なかなかわかってきたね~ZONE~」もない(=`ェ´=)

次の10辛からの「癖になる人続出~ZONE~」か
15辛の「あなたもこれで上級者~ZONE~」かだろうけど

出汁感も感じられて、辛さも感じられるのは!?
そして、出した結論は10辛!

そうして、男性スタッフにオーダーを告げたんだけど
もっと、簡単に選べる方法ってないのかな!?

まず、麺の量なんて、「並」だけでいい!
「大盛」は別途、希望者だけオーダーさせる。


「醤油ダレ」と「胡麻ダレ」も2つの商品に分けて、「醤油つけ麺」、「胡麻つけ麺」にして
「醤油」がおすすめなら、そちらに持っていくように大きく扱うとか、「おすすめ」と表記すればいいし!

「辛さ」も、0辛から20辛までの20段階で選ばせなくても
単純に、辛くない0辛以外は、1辛から3辛くらいまでとして

1辛が標準で、2辛は辛いものが好きな人!
3辛は激辛でも大丈夫な人くらいにしたら


注文はすぐ決まると思うんだけど
でも、もしかすると、広島のお客さんには、これだけ細かく、カスタマイズした対応をしてもらわないと満足してもらえないのかな(汗)

なお、麺メニューは、この他に「山椒汁なし担々麺」もあったけど
『廣島つけ麺 ばくだん本舗』監修の店なので、やっぱり、ここは「広島つけ麺」だよね!

というわけで、少し待つうち
やはり、女性スタッフによって作られた「ばくだん屋 広島つけ麺」の「」、「醤油ダレ」、「辛さ10倍」が着丼!

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真っ赤なつけ汁をたっぷりの白胡麻が覆うつけ汁!
麺の上には、豚モモ肉のチャーシューの他は、キュウリキャベツ、白髪ネギと野菜がいっぱい載る!


まずは、トッピングされた具を取り皿の上に移動させて
中細ストレートの麺だけをいただくと

広島乃風 アパホテル広島駅前大橋店-24

氷水でキュッと〆られた麺は、つるっとした啜り心地のいい食感の麺で!
しなやかなコシも感じられる麺なのがいい♪


次に麺を、たっぷりの白胡麻が浮く、真っ赤なつけ汁につけて、いただくんだけど
その前に、つけ汁をかき回して、表面に浮く辣油と胡麻を中の出汁と、よくまぜてからね!

そうしないと、表面だけ辛いので!
すると


キンキンに冷やされた麺をキンキンに冷やされたつけ汁につけていただくので
口の中がひんやりとクールダウンできるのがいい♪

そして、胡麻と醤油がふわっと香るのもいいね♪
でも、辛さは、10倍でも、たいしたことなかったかな
(--;)

お酢が多めに入っていることもあると思うけど…
それと、普通、辛いものを食べると、最初は、そう辛くないように感じられても、蓄積されて、だんだんと辛く感やじるようになるのに

この冷製の辛つけ麺は、反対に、だんだん、辛さが和らいでいくんだね
これなら、辛さだけだったら、15辛、いや、20辛でもいけそう!

なお、出汁は瀬戸内の小魚なのかな
尾道ラーメンの出汁のような

あと、節も使われているのかな
ただ、出汁感は、そう強くはないかな(-"-;A ...アセアセ

でも、醤油味の昔ながらの冷やし中華に辣油の辛味を入れたような味わいは
結構、好きかも♪

トッピングされたキャベツは、シャキッとでも、クタッとでもない、いい感じで茹でられていたのがよかったし!
キュウリも、冷やし中華のような味わいのつけ汁にはバッチリ合っていたし!


広島乃風 アパホテル広島駅前大橋店-26
広島乃風 アパホテル広島駅前大橋店-27

ネギも辛味のあるつけ汁と合っていた。
ただ、豚モモ肉のチャーシューは、薄切りのロースハムを食べているようで


広島乃風 アパホテル広島駅前大橋店-25

悪くはないけど
普通に煮豚でよかったような

そうして、最後に、男性スタッフにスープ割りをお願いすると
「そういうのは、やってません。」ということだったので

以前に『メンドコロ Kinari』で『港屋』インスパイアのつけ麺を食べたときに店主に教わった「水割り」にしてみた!
これで、酢があれば、なおさらよかったんだけど


まあまあ、美味しくいただけたかな
たぶん、こんなことしたことある人なんていないと思うので、よかったら、やってみて♪

広島乃風 アパホテル広島駅前大橋店-28

お好み焼きに広島つけ麺を組み合わせたのは面白いし!
単に『廣島つけ麺 ばくだん本舗』に行って食べるより


こちらで、飲んで、〆に「広島つけ麺」食べる方がいいかも♪
ご馳走さまでした。


広島乃風 アパホテル広島駅前大橋店-29

メニュー:ばくだん屋 広島つけ麺(醤油だれ/ごまだれ)
小…700円/並…802円/大…957円

替玉…154円/半熟玉子…72円/野菜盛り…205円/キャベツ盛り…102円/ねぎ盛り…102円/チャーシュー盛り…205円

山椒汁なし担々麺
並…802円/大…957円

お好み焼き
炙りネギマヨ…1058円/牡蠣入りスペシャル…1296円/シーフードデラックス…1296円/チーズスペシャル…1058円/秘伝辛味焼き…842円/肉玉そば…734円

牡蠣…480円/イカ…270円/エビ…270円/大葉…180円/もち…162円/玉子…54円/キムチ…162円/イカ天…108円/ねぎかけ…324円/チーズ…324円/野菜W…270円/麺W…216円/肉W…162円


※その他メニュー多数

広島乃風 アパホテル広島駅前大橋店居酒屋 / 広島駅稲荷町駅広島駅

夜総合点★★★☆☆ 3.0



好み度:ばくだん屋 広島つけ麺(醤油だれ)10辛star_s30.gif
接客・サービスstar_s35.gif

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