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2008.03.14
つるめん
訪問日：2008年３月14日（木）
本日の２軒目は、あの大阪を代表する「カドヤ食堂」がある今福鶴見が最寄り駅の「つるめん」！
ある人のブログを拝見していたら、こちらの店のことが書かれていて、興味を持った。
その人は「らーめん 申」を目指し行ったのに、すでに閉店しており、仕方なくこちらの店に来たんだそう…
なんでも、美味しいラーメンを食べさせる居酒屋があるとのことで入ったそうなんだけど、ラーメンのメニューが見つからず焦ったそうだ…
それでも、なんとか「つけそば」にありつけ、これがまたうまい！
ラーメン屋さんの「つけそば」よりぜんぜん美味しい！
そんな記事だった…
http://buburin.no-blog.jp/ramen/2007/06/post_8388.html
どんな「つけそば」を出すんだろう！？
その人は10点満点の９点という高い評価を出していたけど、やはり自分の舌で確かめてみないとね！
ていうわけで、やってきました今福鶴見！
この大阪市営地下鉄・長堀鶴見緑地線という長ったらしい地下鉄沿線の駅は過去に３度ほど下りたことがある。
何れも「カドヤ食堂」を訪ねるためだったけど、今回は「つるめん」！
店は駅から少し歩く…
徒歩７分くらいか…
店に着くと時刻は12時半を回ったところ…
先客は５人。
１人が「つけめん」を食べ、あとの４人が「中華そば」とご飯もののセットを食べている。
わたしは、当初は「つけそば」を食べるつもりだったけど、先の「SOUP&NOODLE屋さん 昼のみ」で食べた300gの「つけそば」が胃に収まっている…
それに、お客さんの食べている「中華そば」が美味しそうに見えたのと…
中華そばの麺の量を店員さんに聞いたところ、130gと少なめだったので予定を変更！
「中華そば」を注文！
本当は、他のお客さんに習い、グルメウォーカーでおすすめの店主こだわりの卵を使った「卵かけご飯」のセットにしたいところだったけど、自重…
替わりに「味玉」をトッピングでお願いした。
大きめのテボで麺を茹で、引き上げるイケメン店主！麺の湯切りもカッコイイね！
チャーシューにメンマ、最後に糸で味玉を２つに割って載せると、「中華そば」の完成！
ビジュアルは美しい！
しかし、見た目、濃そうな醤油味だね…
スープをさっそく…
おっ！
どこかで飲んだことのある味…
スープは鶏の旨味たっぷりの鶏ガラ醤油！
鶏油がスープにコクを与えている！
やや味濃いめながら、キレがある醤油味のスープで美味しい！
麺は、中細ストレート！
滑らかで、舌触りのいい麺！
小麦粉の風味、旨味が感じられる…
この麺はすごい！
これは居酒屋が片手間にやっているラーメンではない！
それと思いだした！
この味！この麺！
つい先日、「カドヤ食堂」とのコラボで「２号中華そば」を出した「ラァメン家 69‘N’ROLL ONE」の味に麺だ！
思わず、店主にわたしの感想を告げた！
すると…
若きイケメン店主は、ちょっとビックリした顔で…
「そうなんですよ…僕、ロックンロール・ワンのファンなんですよ。」
「まだ、足元にもおよばないですけど、嶋崎さんのラーメンを目指してラーメンつくってます。」
と語り始めた…
「ラァメン家 69‘N’ROLL ONE」の嶋崎店主は、大阪に来た際に、この店にも足を運んでくれたんだと嬉しそうに語る店主！
髪を短く刈った店員さんも話しに加わり、「ラァメン家 69‘N’ROLL ONE」に行ったときの思い出話しも伺え、ロックンロール・ワン談義に花が咲いた！
こんな展開になるとは予想もしなかったけど…
これはすごい実力を持ったラーメン店が出現した！
麺やスープだけではなく、チャーシューにメンマ、味玉ともしっかり仕事がなされていて美味しい！
夜の居酒屋の商売のことを聞いてみたら…
「夜は居酒屋メニューは出すけど、もう完全にラーメン店に転身しました！」とのこと…
今日は食べられなかったけど、「つけそば」も…「塩らーめん」…限定10食の「牛すじカレーつけそば」も…「卵かけご飯」も…
食べたいメニューがいっぱい！
また、こちらにはお邪魔しないと…
ＰＳ 駅への帰り道…
「カドヤ食堂」の前を通ったら、「本日臨休」！
でも、「カドヤ食堂」が休みでも、今福鶴見には「つるめん」がある…
本当、楽しい店を発見できてよかった！
住所：大阪市鶴見区鶴見5-1-9
電話：06-6939-2126
営業時間：11:30～14:30／18:00～翌3:00
休日：日曜
アクセス：大阪市営地下鉄長堀鶴見緑地線・今福鶴見駅3番出口から北へ。徒歩7分
メニュー：中華そば…680円／塩そば…750円／つけそば…750円／どてそば…850円
評価：中華そば
接客・サービス
本日の２軒目は、あの大阪を代表する「カドヤ食堂」がある今福鶴見が最寄り駅の「つるめん」！
ある人のブログを拝見していたら、こちらの店のことが書かれていて、興味を持った。
その人は「らーめん 申」を目指し行ったのに、すでに閉店しており、仕方なくこちらの店に来たんだそう…
なんでも、美味しいラーメンを食べさせる居酒屋があるとのことで入ったそうなんだけど、ラーメンのメニューが見つからず焦ったそうだ…
それでも、なんとか「つけそば」にありつけ、これがまたうまい！
ラーメン屋さんの「つけそば」よりぜんぜん美味しい！
そんな記事だった…
http://buburin.no-blog.jp/ramen/2007/06/post_8388.html
どんな「つけそば」を出すんだろう！？
その人は10点満点の９点という高い評価を出していたけど、やはり自分の舌で確かめてみないとね！
ていうわけで、やってきました今福鶴見！
この大阪市営地下鉄・長堀鶴見緑地線という長ったらしい地下鉄沿線の駅は過去に３度ほど下りたことがある。
何れも「カドヤ食堂」を訪ねるためだったけど、今回は「つるめん」！
店は駅から少し歩く…
徒歩７分くらいか…
店に着くと時刻は12時半を回ったところ…
先客は５人。
１人が「つけめん」を食べ、あとの４人が「中華そば」とご飯もののセットを食べている。
わたしは、当初は「つけそば」を食べるつもりだったけど、先の「SOUP&NOODLE屋さん 昼のみ」で食べた300gの「つけそば」が胃に収まっている…
それに、お客さんの食べている「中華そば」が美味しそうに見えたのと…
中華そばの麺の量を店員さんに聞いたところ、130gと少なめだったので予定を変更！
「中華そば」を注文！
本当は、他のお客さんに習い、グルメウォーカーでおすすめの店主こだわりの卵を使った「卵かけご飯」のセットにしたいところだったけど、自重…
替わりに「味玉」をトッピングでお願いした。
大きめのテボで麺を茹で、引き上げるイケメン店主！麺の湯切りもカッコイイね！
チャーシューにメンマ、最後に糸で味玉を２つに割って載せると、「中華そば」の完成！
ビジュアルは美しい！
しかし、見た目、濃そうな醤油味だね…
スープをさっそく…
おっ！
どこかで飲んだことのある味…
スープは鶏の旨味たっぷりの鶏ガラ醤油！
鶏油がスープにコクを与えている！
やや味濃いめながら、キレがある醤油味のスープで美味しい！
麺は、中細ストレート！
滑らかで、舌触りのいい麺！
小麦粉の風味、旨味が感じられる…
この麺はすごい！
これは居酒屋が片手間にやっているラーメンではない！
それと思いだした！
この味！この麺！
つい先日、「カドヤ食堂」とのコラボで「２号中華そば」を出した「ラァメン家 69‘N’ROLL ONE」の味に麺だ！
思わず、店主にわたしの感想を告げた！
すると…
若きイケメン店主は、ちょっとビックリした顔で…
「そうなんですよ…僕、ロックンロール・ワンのファンなんですよ。」
「まだ、足元にもおよばないですけど、嶋崎さんのラーメンを目指してラーメンつくってます。」
と語り始めた…
「ラァメン家 69‘N’ROLL ONE」の嶋崎店主は、大阪に来た際に、この店にも足を運んでくれたんだと嬉しそうに語る店主！
髪を短く刈った店員さんも話しに加わり、「ラァメン家 69‘N’ROLL ONE」に行ったときの思い出話しも伺え、ロックンロール・ワン談義に花が咲いた！
こんな展開になるとは予想もしなかったけど…
これはすごい実力を持ったラーメン店が出現した！
麺やスープだけではなく、チャーシューにメンマ、味玉ともしっかり仕事がなされていて美味しい！
夜の居酒屋の商売のことを聞いてみたら…
「夜は居酒屋メニューは出すけど、もう完全にラーメン店に転身しました！」とのこと…
今日は食べられなかったけど、「つけそば」も…「塩らーめん」…限定10食の「牛すじカレーつけそば」も…「卵かけご飯」も…
食べたいメニューがいっぱい！
また、こちらにはお邪魔しないと…
ＰＳ 駅への帰り道…
「カドヤ食堂」の前を通ったら、「本日臨休」！
でも、「カドヤ食堂」が休みでも、今福鶴見には「つるめん」がある…
本当、楽しい店を発見できてよかった！
住所：大阪市鶴見区鶴見5-1-9
電話：06-6939-2126
営業時間：11:30～14:30／18:00～翌3:00
休日：日曜
アクセス：大阪市営地下鉄長堀鶴見緑地線・今福鶴見駅3番出口から北へ。徒歩7分
メニュー：中華そば…680円／塩そば…750円／つけそば…750円／どてそば…850円
評価：中華そば
接客・サービス
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