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2008.11.28
麺座 でん【弐】
訪問日：2008年11月28日（金）
ＪＲ武蔵野線の「南越谷駅」と東武伊勢崎線の「新越谷駅」…
今日のランチは、このＪＲと私鉄が交差する両駅が最寄り駅になる「麺座 でん」！
越谷市内では人気�癸韻離蕁璽瓮鹽后�
アジアンテイストのインテリアが特徴のこちらの店に伺うのは、ほぼ一年ぶり…
店に着いたのは、ランチタイムのピーク…
12時10分！
もちろん、店内は満席！
外のベンチで３人待ち…
まずは、店の外にある自動券売機で食券を買う。
私は「特製つけ麺」！
同行者は「特製らーめん」の券を買って、ベンチに座り待つ…
すると、女性スタッフの方が食券を回収しに店から出てきた…
先に並んでいたお客さんの食券を受け取ると…
「つけ麺特盛プラス大盛ですね♪」
「特製つけ麺の特盛…」
食券を見て、声に出して、注文を確認している…
しかし、みんな食べるね！
「特盛」に「特盛」＋「大盛」？？？
元々の量が少ないのだろうか？
確か、デフォルトでラーメンは200g、つけ麺は300gくらいあったと思うんだけど…
そこで、券を渡しながら、麺の量を聞くと…
「え〜と…」と詰まりながらも…
「皆さん、だいたい大盛を注文されてますよ♪」
「麺２玉の特盛を注文される方も結構いらっしゃいますし…」
「特盛と大盛の券を買ったり、特盛２枚のお客さんもいます♪」
これを聞いて、同行者も私も「大盛」券を追加購入！
この後、そう待つほどもなく呼ばれて、テーブル席に案内されると…
先ほどの女性スタッフの人が近づいてきて…
「普通盛の麺の量は280gでした…」と知らせてくれたんだけど…
ということは、先ほど、特盛が２玉と言っていたから、560gということになるし…
大盛は1.5玉だろうから、420gか…
普通盛でもじゅうぶんだったかな…
まあ、いいか…
しかし、「特盛」＋「大盛」を注文したお客さんの麺の量は2.5玉の700gにもなる！
「特盛」＋「特盛」に至っては３玉の840g…
同行者も麺の量の多さに驚き、麺の量を聞いていたけど、ラーメンは普通盛で180g、大盛で270gだった…
少し待って、まず、同行者のラーメンが出された…
前に私が食べたものと同じビジュアル！
違いは麺の量だけ…
少しスープを飲ませてもらったけど、味は変わっていない。
豚骨魚介の美味しいスープとは思うけど…
やはり、甘みが強いな…
しかし、続いて出されたつけ麺を食べたら、この比じゃなかった…
メッチャ甘い！
砂糖による甘さ！
これはいくらなんでも甘すぎだと思うけど…
豚骨も、鰹節の出汁の旨味もよく出ているし、ややオイリーながら油によるコクで美味しく食べさせるつけダレなのに…
甘すぎる…
それに、酸味も少し強すぎ…
元々、こちらの店は甘い味付けの店と聞いていたし、以前にラーメンを食べたときも、それが実感できた。
しかし、ラーメンはまだ、許容範囲だったけど、このつけ麺はそれを越えてしまっている…
具の味玉もチャーシューも、小松菜さえも甘く感じて、美味しくいただけなかった…
スープ割りも甘かった…
よかったのは麺！
小麦粉がかおる麺！
小麦粉の旨味も感じられる！
同行者も私のつけ麺の麺のかおりを確かめ…
食べて…
かおりのよさと麺の美味しさを実感していた！
でもね…
この甘味と酸味の強さはね…
私には合わなかったな…
住所：埼玉県越谷市南越谷1-1-52
電話：048-989-2022
営業時間：11:00〜15:00／18:00〜22:00
（土・日・祝）11:00〜22:00
休日：水曜
アクセス：ＪＲ武蔵野線・南越谷駅、東武伊勢崎線・新越谷駅から徒歩5分
メニュー：らーめん…650円／特製らーめん850…円
つけめん…750円／特製つけめん…950円
大盛…100円／特盛…200円
評価：特製つけめん
接客・サービス
ＪＲ武蔵野線の「南越谷駅」と東武伊勢崎線の「新越谷駅」…
今日のランチは、このＪＲと私鉄が交差する両駅が最寄り駅になる「麺座 でん」！
越谷市内では人気�癸韻離蕁璽瓮鹽后�
アジアンテイストのインテリアが特徴のこちらの店に伺うのは、ほぼ一年ぶり…
店に着いたのは、ランチタイムのピーク…
12時10分！
もちろん、店内は満席！
外のベンチで３人待ち…
まずは、店の外にある自動券売機で食券を買う。
私は「特製つけ麺」！
同行者は「特製らーめん」の券を買って、ベンチに座り待つ…
すると、女性スタッフの方が食券を回収しに店から出てきた…
先に並んでいたお客さんの食券を受け取ると…
「つけ麺特盛プラス大盛ですね♪」
「特製つけ麺の特盛…」
食券を見て、声に出して、注文を確認している…
しかし、みんな食べるね！
「特盛」に「特盛」＋「大盛」？？？
元々の量が少ないのだろうか？
確か、デフォルトでラーメンは200g、つけ麺は300gくらいあったと思うんだけど…
そこで、券を渡しながら、麺の量を聞くと…
「え〜と…」と詰まりながらも…
「皆さん、だいたい大盛を注文されてますよ♪」
「麺２玉の特盛を注文される方も結構いらっしゃいますし…」
「特盛と大盛の券を買ったり、特盛２枚のお客さんもいます♪」
これを聞いて、同行者も私も「大盛」券を追加購入！
この後、そう待つほどもなく呼ばれて、テーブル席に案内されると…
先ほどの女性スタッフの人が近づいてきて…
「普通盛の麺の量は280gでした…」と知らせてくれたんだけど…
ということは、先ほど、特盛が２玉と言っていたから、560gということになるし…
大盛は1.5玉だろうから、420gか…
普通盛でもじゅうぶんだったかな…
まあ、いいか…
しかし、「特盛」＋「大盛」を注文したお客さんの麺の量は2.5玉の700gにもなる！
「特盛」＋「特盛」に至っては３玉の840g…
同行者も麺の量の多さに驚き、麺の量を聞いていたけど、ラーメンは普通盛で180g、大盛で270gだった…
少し待って、まず、同行者のラーメンが出された…
前に私が食べたものと同じビジュアル！
違いは麺の量だけ…
少しスープを飲ませてもらったけど、味は変わっていない。
豚骨魚介の美味しいスープとは思うけど…
やはり、甘みが強いな…
しかし、続いて出されたつけ麺を食べたら、この比じゃなかった…
メッチャ甘い！
砂糖による甘さ！
これはいくらなんでも甘すぎだと思うけど…
豚骨も、鰹節の出汁の旨味もよく出ているし、ややオイリーながら油によるコクで美味しく食べさせるつけダレなのに…
甘すぎる…
それに、酸味も少し強すぎ…
元々、こちらの店は甘い味付けの店と聞いていたし、以前にラーメンを食べたときも、それが実感できた。
しかし、ラーメンはまだ、許容範囲だったけど、このつけ麺はそれを越えてしまっている…
具の味玉もチャーシューも、小松菜さえも甘く感じて、美味しくいただけなかった…
スープ割りも甘かった…
よかったのは麺！
小麦粉がかおる麺！
小麦粉の旨味も感じられる！
同行者も私のつけ麺の麺のかおりを確かめ…
食べて…
かおりのよさと麺の美味しさを実感していた！
でもね…
この甘味と酸味の強さはね…
私には合わなかったな…
住所：埼玉県越谷市南越谷1-1-52
電話：048-989-2022
営業時間：11:00〜15:00／18:00〜22:00
（土・日・祝）11:00〜22:00
休日：水曜
アクセス：ＪＲ武蔵野線・南越谷駅、東武伊勢崎線・新越谷駅から徒歩5分
メニュー：らーめん…650円／特製らーめん850…円
つけめん…750円／特製つけめん…950円
大盛…100円／特盛…200円
評価：特製つけめん
接客・サービス
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