FC2ブログ
2017年度に訪問しながらブログに掲載できないまま越年してしまった「あきらめ~店」



訪問日:2017年3月5日(日)

真鯛らぁ麺 日より【六】-1

元寿司職人の店主が、かわいい奥さまとともにオープンした店。
鮮魚の真鯛のアラを炊いたスープにアサリのコハク酸のうま味を重ねた清湯スープのラーメンが美味。
特にスープ本来の味わいを堪能できる「日より藻塩」がおすすめ。


真鯛らぁ麺 日より【六】-2真鯛らぁ麺 日より【六】-3

食べたラーメン:日より藻塩+牡蠣増し&鯛めし(スープ茶漬けセット)

真鯛らぁ麺 日より【六】-4真鯛らぁ麺 日より【六】-5真鯛らぁ麺 日より【六】-6真鯛らぁ麺 日より【六】-7

[スープ]
真鯛のうま味が出たスープにアサリを加えることにより、スープに厚みが出ていて、以前に比べて、より一層、美味しく進化していた。


[麺]
中細ストレート麺で、少し、やわめ。


真鯛らぁ麺 日より【六】-8

[トッピング]
プリップリの牡蠣は味、食感とも最高で、今回も「牡蠣増し」にして大正解。
「鯛めし」にラーメンのスープを注いで「鯛雑炊」にすると、ラーメンもいいけど、これも絶品。


真鯛らぁ麺 日より【六】-9真鯛らぁ麺 日より【六】-10

最寄り駅:森ノ宮駅
オープン:2016年7月18日(残念ながら年末の12月27日に閉店)


真鯛らぁ麺 日より【六】-11

真鯛らぁー麺 日より



関連ランキング:ラーメン | 森ノ宮駅玉造駅(JR)玉造駅(大阪市営)



好み度:日より藻塩+牡蠣増しstar_s45.gif
接客・サービスstar_s50.gif

ブログランキングに参加しています。
日々の更新の励みになりますので…
↓↓↓
こちらを1日1回クリックいただきますようお願いしますm(__)m
にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ
にほんブログ村

↓↓↓こちらのクリックもよろしくお願いしますm(__)m
スポンサーサイト
Secret

TrackBackURL
→http://ramen151e.blog71.fc2.com/tb.php/4193-8da80c64