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2018.01.06
がふうあん【壱壱】 ~【本日の限定】サンマ煮干とイワシ煮干の「強ニボ」~
2017年度に訪問しながらブログに掲載できないまま越年してしまった「あきらめ~店」
訪問日:2017年1月27日(金)

食べログ兵庫県ラーメンランキング第5位にランクインする人気店
「鶏のこく塩ラーメン」がおすすめ
冬季限定のご当地ラーメン「伊丹酒粕塩ラーメン」が有名
煮干しを使った限定が多い


食べたラーメン:強ニボ

[スープ]
秋刀魚煮干しと背黒を大量に使用して炊いた濃厚煮干しスープはかなりビターでマニア向け

[麺]
国産小麦粉の「ゆめちから」とライ麦を使って製麺した切刃22番の中細ストレートの自家製麺が秀逸

[トッピング]
豚肩ロース肉のレアチャーシューに鶏ムネ肉のレアチャーシューがともに絶品
アーリーレッドの甘みが苦味のあるスープを緩和

好み度:強ニボ
接客・サービス
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訪問日:2017年1月27日(金)

食べログ兵庫県ラーメンランキング第5位にランクインする人気店
「鶏のこく塩ラーメン」がおすすめ
冬季限定のご当地ラーメン「伊丹酒粕塩ラーメン」が有名
煮干しを使った限定が多い


食べたラーメン:強ニボ

[スープ]
秋刀魚煮干しと背黒を大量に使用して炊いた濃厚煮干しスープはかなりビターでマニア向け

[麺]
国産小麦粉の「ゆめちから」とライ麦を使って製麺した切刃22番の中細ストレートの自家製麺が秀逸

[トッピング]
豚肩ロース肉のレアチャーシューに鶏ムネ肉のレアチャーシューがともに絶品
アーリーレッドの甘みが苦味のあるスープを緩和

関連ランキング:ラーメン | 伊丹駅(阪急)、伊丹駅(JR)
好み度:強ニボ

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