訪問日：2017年11月５日(日)



11月３日(金•祝)から11月５日(日)までの３日間、千葉県松戸市の「21世紀の森と広場」で開催されている「松戸モリヒロフェスタ～おいしい・たのしい・おしゃんてぃ～」も今日が最終日！



そして、松戸市を代表するするラーメン店『中華蕎麦とみ田」』をはじめ、全国より選ばれた有名ラーメン店が集結する「松戸ラーメンサミット」も本日16時30分に終了する。



今年の「松戸ラーメンサミット」は、「中華蕎麦とみ田　冨田治PRESENTS　松戸ラーメンサミット」と題して、『中華蕎麦とみ田』が出店するのはもちろん！
ラーメンの鬼と呼ばれた故・佐野実さんの『支那そばや』！

札幌味噌ラーメンの名店『すみれ』出身で、富山を代表する味噌ラーメンの店『麺屋つくし』！
TRYラーメン大賞２年連続１位を獲得した関東屈指の塩ラーメン専門店『町田汁場 しおらーめん進化』！

千葉県市原市の郊外の車でしか行けない場所にあるというのに…
いつも大行列を作らせる二郎系インスパイア最強の店『ちばから』！

そして、この「中華蕎麦とみ田　冨田治PRESENTS　松戸ラーメンサミット」の目玉が…
『中華蕎麦 とみ田』×『らぁ麺屋 飯田商店』×『Japanese Soba Noodles 蔦』の３店舗コラボ！

そこで、11月３日の初日に、まず、注目の３店舗コラボラーメンの「牛の味噌 大地」をいただいて！
続いて、『ちばから』で「らーめん」をいただいたんだけど…

この日、『ちばから』のブースにヘルプで入っていた『濃麺 海月』の北村シェフのサービスがよかったもので(笑)
お腹いっぱいになってしまって…

この日は食券を３枚買って、３軒目は『中華蕎麦 とみ田』を予定していたのに…
食べることなく無念の帰宅(>_<)

そこで、１日置いた今日！
リベンジのために、再度、松戸の「21世紀の森と広場」へと向かうことに！

そして、一昨日同様、「松戸ラーメンサミット」開催会場である「水とこかげの広場」に一番近い、西口駐車場へと午後の１時１分１秒にやって来ると…
何と、駐車場の入口から駐車場の脇の道にかけて、駐車場に入る車が停まっていた(*_*;

一昨日は、朝の９時50分に来て、余裕で入れたのに…
結局、30分余り待たされて、どうにか入庫することはできたけど、大きな時間のロスをしてしまった…

会場へと急ぐ！
そうして、各ラーメン店が軒を連ねるブースの前までやってくると…

今日は、一昨日とは、ちょっと様相が違った…
まず、一昨日は、10時10分10秒の時点で、150人超の大行列ができていた『中華蕎麦 とみ田』×『らぁ麺屋 飯田商店』×『Japanese Soba Noodles 蔦』の３店舗コラボブースの前の行列は20人ほど…



そして、この数は、今回の参加ラーメン店ブースでは、一番短い並びで…
次いで、短かったのが「支那そばや」の25人。



『中華蕎麦 とみ田』が40人弱！
これは、初日もこんなもんだったけど…



『町田汁場 しおらーめん進化』と『麺屋つくし』は、初日は20人ほどだったのに…
今日は50人から60人もの大行列に膨れ上がっていた。



そして、この日、一番の大行列ができていたのは「ちばから」！
ざっと数えただけでも、行列は軽く100人を超えていた!(^^)!



そして、私が並んだのは、予定通りの『中華蕎麦 とみ田』のブース！
そうして、途中、いつもの『中華蕎麦 とみ田』のスタッフの人からトッピングをすすめられながら、『大つけ麺博』のときのものと、まったく同じ内容のものだったので、今日は丁重にお断りして(笑)(汗)



この後、やはり、お馴染みの『中華蕎麦 とみ田』の別のスタッフの人から「濃厚つけ麺」を受け取ったのは…
並び始めから、何と９分後…



30人以上の行列ができているのに…
しかも、『中華蕎麦 とみ田』の「つけ麺」の麺は、切刃12番の極太麺で、めちゃめちゃ茹で時間がかかるというのに…

イベント慣れしているとはいえ…
この提供時間の早さは驚異的♪

そうして、近くのテーブル席を探したんだけど…
空いているテーブル席はいくつかあるのに、テーブルの上には荷物が置かれて、場所取りされている(^_^;

そこで、「濃厚つけ麺」をテーブルに置いて、写真撮影だけさせてもらって…
池に向かって並べられていた椅子の一つに座って、いただくことにした。



まずは、『心の味食品』謹製の『中華蕎麦 とみ田』用特製の極太ストレートの麺を、つけダレにはつけずに、そのまま、いただくと…
国産小麦粉を100％使用して製麺された麺は、いつものことながら、小麦の香りが口の中に広がって、鼻から抜けていく…




『中華蕎麦 とみ田』の麺は、店で食べても！
こうして、イベントで食べても、いつも、とても香り高い麺が使われているのがいい♪

そして、つるっとした啜り心地のいい麺で！
のど越しのよさもあって♪

もちっとした食感の麺は、噛めば、押し返してくるような弾力があって！
讃岐饂飩を食べているような、しっかりしたコシのある麺で♪

噛めば噛むほど、小麦粉の甘味にうま味が感じられて！
味も食感も秀逸な、他店にはないオンリーワンの麺♪

そして、麺をつけ汁につけて、いただくと…
モミジを強火で炊いて！

時間差でゲンコツを入れて！
長時間炊いたスープを一度、クールダウンさせて！

翌日に、さらに、追いガラして仕上げたといった感じの濃厚な動物系スープに…
煮干し、鯖節の魚介のうま味を重ねた濃厚豚骨魚介のつけ汁で！

柚子の爽やかな風味も効果的で♪
この味わいこそが、唯一無二の『とみ田』の味わいなんだよね…

そうして、この絶品の濃厚豚骨魚介のつけ汁に、極太麺が適度に絡んでくれて…
最高に美味しい♪

しかし、店で食べるのと変わらない味わいの…
これだけクオリティの高い『とみ田』の「つけ麺」が、ここでは、並び始めからわずか９分で食べられる…

店で食べようと思ったら…
朝早く店を訪ねて、整理券を受け取って、お昼に、また、舞い戻って食べなければならない…

それだけ、ハードルの高い店の「つけ麺」が、こうして、容易く食べられるのは、本当、嬉しい♪
なので、『中華蕎麦 とみ田』が何かのイベントに出たら、絶対に行くべきだと思う！

そうして、最後は、再びブースに戻って、スタッフの人にスープ割りをお願いすると…
「柚子とネギは入れてよろしかったですか？」と言われて…

どちらもお願いすることにしたんだけど…
こうして、イベントでも、店と同じサービスをしてもらえるのは嬉しい♪

そして、このスープ割りが、また、とても美味しいので、もちろん、ぜんぶ飲み干して完食♪
ご馳走さまでした。





開催概要

日時：平成29年11月3日（金祝）、11月4日（土曜）、11月5日（日曜）
午前10時～午後4時30分

場所：21世紀の森と広場（光と風の広場、水とこかげの広場）

主催：21世紀の森と広場イベント実行委員会

問い合わせ先：21世紀の森と広場管理事務所（事務局）
電話：[phone]

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メニュー：濃厚つけ麺…850円

中華蕎麦 とみ田

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好み度：濃厚つけ麺

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