訪問日：2017年５月27日(土)



北陸ラーメンプチツアー２日目の２軒目に向かったのが『クレープBON』！

こちらの店は、福井市内にあるクレープ店！
しかし、『元祖一条流がんこ直系二代目』のラーメン店でもあって！

ラーメンは、週一回！
土曜日の12時から２時間のみ提供されるという…



そんな話しを、北陸のラーメンブロガーであるあみの３さんからお聞きして…
金沢のラーメン大好き女子のワンふるさんの真紅のSUVで、あみの３さんと３人で店の前までやってくると…

あいにく、店の前に３台ある駐車場スペースは満車で…
店の左奥にある、コインパーキングに車を停めることに…

すると、店の勝手口から、アロハシャツを着た白髪の紳士が現れたんだけど…
あみの３さんによると、彼が「元祖一条流がんこ二代目」で、家系図にも直系と記載のある伊藤店主ということだった。

空によく映える白が美しい♪
スタイリッシュでモダンな外観の店へと入店すると…

お洒落で、明るくて、清潔な店内には、２人掛けの小さなテーブル席が４卓あって！
壁際には、テイクアウトのクレープが出来るのを待つベンチも２つ用意されていた。

奥のテーブル席には福井マダムがお一人…
ベンチには若い女子二人。

オープンエアの店の入口近くのテーブル席に、隣のテーブルをくっつけて、あみの３さんとワンふるさんと３人で座る。
しかし、卓上にメニューはなく、壁に掲げたメニューは、クレープとスイーツにドリンクのみ…



あみの３さんの話しでは、入口にボードがあるはずということだったけど…
今日はなかったし…

もしかして、ラーメンやめちゃったとか！？
あるいは、今日は「なし」とか(汗)

不安に思っていたところ…
店の奥からスタッフの女子がラーメンを持って現れて…

福井マダムにラーメンが配膳されたので…
今日もラーメンが提供されていることがわかって、ほっと一息…

そして、スタッフの女子に向かって、あみの３さんが…
「ラーメンを３つ注文したいんですけど…」と言うと…

「今日は醤油ラーメンの提供になります。」との答えがあったので…
今回はシェアせずに、全員が「醤油ラーメン」をオーダー！

しかし、福井マダムのもとにラーメンが出されたので、私たち以外にもラーメンを求めて来店するお客さんがいたんだと安心したけど(笑)
このお洒落な外観に内装の店でラーメンが食べられるなんて、とても思えない(汗)

そうして、３人でお喋りをしながら、少し待っていると…
真っ赤なラーメン丼に入れられた「醤油ラーメン」が着丼。



この赤い丼…
軽くて…

プラスチックなのかと思ったら…
あみの３さんによると…

アルミ真空２重構造の断熱保温容器だそうで…
保温と同時に容器が熱くならない配慮がなされた丼なんだそう♪

豚モモ肉の煮豚にハーフ味玉、カイワレ、フライドオニオン、フライドガーリック、刻みネギなどがトッピングされた…
およそ『がんこ』らしくない見た目のラーメン…

スープをいただくと…
しょっぱくな～い(笑)

「悪魔ラーメン」が有名な『がんこ』のスープといったら、超しょっぱくて(汗)
でも、それが癖になるスープなのに、見た目同様、このスープからも『がんこ』らしさは、微塵も感じられなかったかな…

スープは、鶏ガラに香味野菜で炊いたといった感じのあっさりとした味わいのスープで！
香味野菜の香味と甘味を感じられるのがいい♪

そして、フライドオニオンやフライドガーリックが淡麗なスープにパンチを与えていて！
悪くはないとは思うけど…

私は、出汁のうま味で飲ませてくれるスープが好みの人なので…
ちょっと、好みからは外れるスープだったかな…

ただし、麺は、黄色い色した中細縮れの卵麺が合わせられていて…
麺だけは『がんこ』らしさの片鱗が見られた。



そして、この長方形の断面したウェーブの付けられた麺は、プリプリとした食感の中加水麺で！
なかなか食感のいい麺だったし♪

熟成された麺からは、麺のうま味が感じられたのもよくて…
縮れが付けられているので、スープとも、しっかり絡んたのもよかった♪

チャーシューに使われた豚モモ肉の煮豚は、脂身のない肉が使われて！
厚切されたものだったけど…

よく煮込まれていて、やわらかかったし！
肉のうま味も感じられるものでよかった♪



ハーフ味玉は、中まで味は滲みてはいなかったけど…
黄身がトロッと半熟加減だったのがよかった。

期待した『がんこ』の味わいとは違うラーメンだったし…
今日の「醤油ラーメン」に関しては、個人的に好みのラーメンではなかったけど…

あみの３さんの話しでは…
「塩ラーメン」には大葉が入るというし！

ミョウガが入るラーメンもあって…
毎回、味も、使用する麺も違うということだったので！

そういう面白さはあるし！
近くにあったら、また、来てみたい店♪

でも、味云々より、今日は、なかなか来れない福井市で！
土曜日の２時間だけしか食べられない希少なラーメンを食べることができて、よかったし♪

それに、このおよそラーメン店らしくない空間でラーメンが食べられたのも楽しかった♪
ご馳走さまでした。



メニュー：醤油ラーメン…850円

クレープBON

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