2012年２月４日に閉店した、あの大阪・寺田町にあった伝説の店『まるとら本店』が、来る６月11日(日)に１日限りで復活する♪



また、大阪で、小川店主の作る、あの、こってりとした、うま味いっぱいの「濃厚豚骨魚介つけ麺」が、５年４ヵ月ぶりに食べられる♪



場所は、大阪の新たなランドマークとして、肥後橋に４月17日にオープンした「中之島フェスティバルシティ」！
そのB1に同日オープンした『ラーメンzikon而今 中之島フェスティバルプラザ店』！

こちらは、『麺や 而今』の島田店主がプロデュースする店で！
『まるとら本店』の小川店主と深い交遊のあった島田店主が、この日は店を休業して、場所を提供してくれる。



当日提供予定されているのは「俺のつけ麺」！
ただ、まだ、詳細は決定していないので…

詳細が決定次第、また、お知らせしますが…
当時の『まるとら本店』の小川店主の作る、ラーメンやつけ麺、そして、創作性溢れる限定を知る方は、この機会にぜひ、足をお運びください。

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『まるとら本店』と小川恭史

大阪・寺田町に2010年４月14日にオープンした関東の常勝軍団「麺屋 こうじ」グループの関西進出店！

しかし、オープン後、パッとせず…
そこで、抜擢されたのが、「麺屋 こうじ」グループの料理番として、関東の数々の店のメニュー作りをして立ち上げ、繁盛店へと押し上げてきたコンサルタントの小川恭史（ひさし）！

同年７月17日に大阪にやってきた小川は、厨房に立ち、『まるとら本店』の立て直しに腐心。
得意の濃厚豚骨魚介の「つけ麺」と大阪のお客さんに合わせた、丸鶏で出汁をとった繊細な味わいの「鶏そば」を用意して勝負した！



また、様々なメニュー作りをしてきた経験を生かして、数多くの限定メニューを創作！
関東からゲストを招いてのイベントも開催！


大阪や、大阪近郊の関西のお客さんからの支持も得るまでになった。
結果、「食べログ」の大阪ラーメンランキングでも、ベスト20入りして、来店するお客さんの数も激増させた。

しかし、大阪でラーメン店をやって、成功させるというのは難しい…
結果、常勝軍団「麺屋 こうじ」グループの出した結論は大阪からの撤退！

大阪のいくつものラーメン店主に大きな影響を及ぼした小川は大阪を去った。
そして、小川は故郷の千葉県山武郡の外房の田舎町に帰り、2013年２月11日に『濃厚出汁 くろ川』をオープン！



さらに、成功して『麺処 くろ川』を2015年３月22日にオープンさせて…
現在に至る。

ラーメン而今 中之島フェスティバルプラザ店

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