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2017.05.17
洛二神【壱参】 ～【限定】イワシ細つけそば（山椒味）～
訪問日：2017年５月12日(金)
本日、一軒目に、５年ぶりに復活オープンした天六の『中華そば ぬんぽこ』で「中華そば」をいただいて…
二軒目から合流した麺友のボナーンさんと向かったのは、天五の『中華そば いぶき』！
昨夜行った『群青』で、店主が、こちらの店の天草大王を使った鶏清湯スープの「とりそば」を食べてみてください。
1200円するけど、それだけの価値のあるラーメンですと話していたので！
しかし、天五のアーケード商店街の中にある店の前まで11時40分にやってくると…
シャッターが下りていて…
ただ、シャッターは少し開いていて、中には人がいるようだったので…
そのシャッターの隙間から…
「今日は営業されないんですか？」と聞いてみたところ…
「金曜日は夜営業だけなんですよ。」という答えが返ってきた…
そこで、リカバリーに向かったのが『洛二神』！
こちらの店の松村店主がTwitterで、「イワシ細つけそば（山椒味）」を限定で提供するとツイートしていたので♪
すぐ近くの、『中華そば いぶき』と同じアーケード商店街の並びにある店へとやってくると…
入口の扉には、デカデカとした限定の「イワシ細つけそば（山椒味）」のPOPが貼ってあった。
入店すると…
奥の厨房に近い席が空いていたので、そちらの席について、女性スタッフに注文したのは、ボナーンさんも私も限定の「イワシ細つけそば（山椒味）」！
なお、まったくボナーンさんと同じだとつまらないので(笑)
追加で、私の方だけトッピングの「ちょい増し」にしてもらうことにした。
そうして、待っていると…
そう待つことなく奥のクローズドの厨房で、松村店主によってつくられた「イワシ細つけそば（山椒味）」を女性スタッフの人が配膳してきてくれた。
「ちょい増しの方は？」と女性スタッフの人から聞かれて…
片手を上げて「はい！」と答えて着丼した私の「イワシ細つけそば（山椒味）」の「ちょい増し」！
そうして、ボナーンさんには、ノーマルな「イワシ細つけそば（山椒味）」が着丼したんだけど…
「ちょい増し」とは、味玉半分とチャーシューが１枚プラスになるトッピングだったんだけど…
ノーマルでも、味玉は半分デフォルトで付くんだね…
何もなしだと思って、彩りのためにトッピングしたのに(汗)
まずは、細ストレートの麺をいただくと…
白い麺は、見た目も食感も、更科そばのような食感の麺で！
するすると啜り心地のいい！
のど越しのよさもある麺で♪
しかし、香りは、当たり前だけど、蕎麦ではなく、中華麺の小麦粉の香りがして！
これが、とてもいい香りで♪
それに、小麦粉のうま味も強く感じる美味しい麺で！
やっぱり、麺フェチの松村店主の作る麺は最高♪
そうして、つけ汁につけていただくと…
しょっぱー(>_<)
ドブッとつけたこともあるけど…
つけ汁は塩分高め…
それに、山椒の辛味もある。
そして、このつけ麺！
「イワシ細つけそば」とあって！
「煮干しを使った細麺のつけそば」なんだろうと思ったんだけど…
半分は正解で！
煮干し出汁のつけ汁で、煮干しは、いりこ（白口煮干し）が使われていたけど…
半分は外れで…
鮮魚の鰯（いわし）が使われていた。
さらに、魚のフレーク状のものが入っていたんだけど…
最初はツナ（マグロ）かと思ったけど…
これも鰯…
鰯のフレークだった…
味は、煮干し出汁のつけ汁に鰯の缶詰を入れたような…
そんな味わいで…
めっちゃ魚臭いし…
これは、苦手な人もいっぱいいそう(汗)
そういえば、こちらの店…
「魚濃つけ麺」というレギュラーメニューがあって…
こちらには、鮮魚の鯖と秋刀魚が使われているのを思い出した。
私は、魚が苦手というわけではないけど、ちょっと、この缶詰のような味わいは、あまり、好みではないし…
それ以上に、食べれば食べるほどしょっぱく感じてしまったのが…
そこで、まだ、麺はかなり残っている段階で、女性スタッフの人にスープ割りをお願いした。
そうして、食べると、しょっぱさは消えて、何とか食べられたけど…
これは、食べ手を選ぶつけそばだと思う。
味玉は、黄身も最高の仕上がりで！
白身も味がしみ美味しい味玉だったし♪
チャーシューも、特別ではないけど…
普通に美味しいチャーシューでよかったけど♪
「魚濃つけ麺」に「イワシ細つけそば」！
鮮魚を使ったつけ麺は、ちょっと、私の口には合わなかったかな…
でも、「魚濃つけ麺」は、長い間、レギュラーメニューとして販売されているので、これが好きなお客さんもいるので！
個人的な問題だろうけど…
でも、こちらの店の鮮魚系のつけ麺以外は、皆、美味しいので、また、来るつもり♪
ご馳走さまでした。
メニュー：和風中華そば…700円
※和風中華そばは、＋50円で塩味・旨辛味に変更できます。
イワシ醤油そば…750円／2004年式鶏魚介中華そば（10食限定）…750円
半熟味付玉子入り…＋100円／チャーシュー増し…＋200円／味玉？チャーシュー増し…300円／ちょい＋（味付玉子半分＋チャーシュー１枚）…100円
魚濃（こい）つけ麺…900円
※あつもりにもできます（釜玉スタイル）。
※つけ麺はカレー味にも変更できます。
チャーシューきざみご飯…300円／無添加明太子ご飯…300円／特製根昆布ご飯…300円／白ご飯…100円
【限定】イワシ細つけそば（山椒味）…850円
好み度：イワシ細つけそば（山椒味）
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本日、一軒目に、５年ぶりに復活オープンした天六の『中華そば ぬんぽこ』で「中華そば」をいただいて…
二軒目から合流した麺友のボナーンさんと向かったのは、天五の『中華そば いぶき』！
昨夜行った『群青』で、店主が、こちらの店の天草大王を使った鶏清湯スープの「とりそば」を食べてみてください。
1200円するけど、それだけの価値のあるラーメンですと話していたので！
しかし、天五のアーケード商店街の中にある店の前まで11時40分にやってくると…
シャッターが下りていて…
ただ、シャッターは少し開いていて、中には人がいるようだったので…
そのシャッターの隙間から…
「今日は営業されないんですか？」と聞いてみたところ…
「金曜日は夜営業だけなんですよ。」という答えが返ってきた…
そこで、リカバリーに向かったのが『洛二神』！
こちらの店の松村店主がTwitterで、「イワシ細つけそば（山椒味）」を限定で提供するとツイートしていたので♪
すぐ近くの、『中華そば いぶき』と同じアーケード商店街の並びにある店へとやってくると…
入口の扉には、デカデカとした限定の「イワシ細つけそば（山椒味）」のPOPが貼ってあった。
入店すると…
奥の厨房に近い席が空いていたので、そちらの席について、女性スタッフに注文したのは、ボナーンさんも私も限定の「イワシ細つけそば（山椒味）」！
なお、まったくボナーンさんと同じだとつまらないので(笑)
追加で、私の方だけトッピングの「ちょい増し」にしてもらうことにした。
そうして、待っていると…
そう待つことなく奥のクローズドの厨房で、松村店主によってつくられた「イワシ細つけそば（山椒味）」を女性スタッフの人が配膳してきてくれた。
「ちょい増しの方は？」と女性スタッフの人から聞かれて…
片手を上げて「はい！」と答えて着丼した私の「イワシ細つけそば（山椒味）」の「ちょい増し」！
そうして、ボナーンさんには、ノーマルな「イワシ細つけそば（山椒味）」が着丼したんだけど…
「ちょい増し」とは、味玉半分とチャーシューが１枚プラスになるトッピングだったんだけど…
ノーマルでも、味玉は半分デフォルトで付くんだね…
何もなしだと思って、彩りのためにトッピングしたのに(汗)
まずは、細ストレートの麺をいただくと…
白い麺は、見た目も食感も、更科そばのような食感の麺で！
するすると啜り心地のいい！
のど越しのよさもある麺で♪
しかし、香りは、当たり前だけど、蕎麦ではなく、中華麺の小麦粉の香りがして！
これが、とてもいい香りで♪
それに、小麦粉のうま味も強く感じる美味しい麺で！
やっぱり、麺フェチの松村店主の作る麺は最高♪
そうして、つけ汁につけていただくと…
しょっぱー(>_<)
ドブッとつけたこともあるけど…
つけ汁は塩分高め…
それに、山椒の辛味もある。
そして、このつけ麺！
「イワシ細つけそば」とあって！
「煮干しを使った細麺のつけそば」なんだろうと思ったんだけど…
半分は正解で！
煮干し出汁のつけ汁で、煮干しは、いりこ（白口煮干し）が使われていたけど…
半分は外れで…
鮮魚の鰯（いわし）が使われていた。
さらに、魚のフレーク状のものが入っていたんだけど…
最初はツナ（マグロ）かと思ったけど…
これも鰯…
鰯のフレークだった…
味は、煮干し出汁のつけ汁に鰯の缶詰を入れたような…
そんな味わいで…
めっちゃ魚臭いし…
これは、苦手な人もいっぱいいそう(汗)
そういえば、こちらの店…
「魚濃つけ麺」というレギュラーメニューがあって…
こちらには、鮮魚の鯖と秋刀魚が使われているのを思い出した。
私は、魚が苦手というわけではないけど、ちょっと、この缶詰のような味わいは、あまり、好みではないし…
それ以上に、食べれば食べるほどしょっぱく感じてしまったのが…
そこで、まだ、麺はかなり残っている段階で、女性スタッフの人にスープ割りをお願いした。
そうして、食べると、しょっぱさは消えて、何とか食べられたけど…
これは、食べ手を選ぶつけそばだと思う。
味玉は、黄身も最高の仕上がりで！
白身も味がしみ美味しい味玉だったし♪
チャーシューも、特別ではないけど…
普通に美味しいチャーシューでよかったけど♪
「魚濃つけ麺」に「イワシ細つけそば」！
鮮魚を使ったつけ麺は、ちょっと、私の口には合わなかったかな…
でも、「魚濃つけ麺」は、長い間、レギュラーメニューとして販売されているので、これが好きなお客さんもいるので！
個人的な問題だろうけど…
でも、こちらの店の鮮魚系のつけ麺以外は、皆、美味しいので、また、来るつもり♪
ご馳走さまでした。
メニュー：和風中華そば…700円
※和風中華そばは、＋50円で塩味・旨辛味に変更できます。
イワシ醤油そば…750円／2004年式鶏魚介中華そば（10食限定）…750円
半熟味付玉子入り…＋100円／チャーシュー増し…＋200円／味玉？チャーシュー増し…300円／ちょい＋（味付玉子半分＋チャーシュー１枚）…100円
魚濃（こい）つけ麺…900円
※あつもりにもできます（釜玉スタイル）。
※つけ麺はカレー味にも変更できます。
チャーシューきざみご飯…300円／無添加明太子ご飯…300円／特製根昆布ご飯…300円／白ご飯…100円
【限定】イワシ細つけそば（山椒味）…850円
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