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2017.02.15
らーめん改【八】 ～【バレンタインデー限定】チョコっとビーフつけ麺～
訪問日：2017年２月14日(火)
本日のランチは、２月２日にオープン１周年を迎えたばかりの『らーめん 改』で！
こちらの店の店主の超美人な奥さまのTwitterのツイートによると…
今月は１周年なので、いつもより多目に限定を予定してますということだったのでTwitterをチェックしていたんだけど…
第一弾が「クラムチャウダーらーめん」！
第二弾が「ほっこり蟹味噌らーめん」と…
もう一つ、惹かれる限定じゃなかったので、スルーしてたんだけど(汗)
すると、バレンタインデーの今日、10時56分に奥さまがTwitterで、こんなツイートをしていて…
らーめん改
@ra_menkai
おはようございます！
限定のお知らせです。
1周年限定第三弾(番外編)
本日バレンタインデーという事で
「チョコっとビーフつけ麺」
お出しします。隠し味にブラックチョコを入れて見ました！牛すじや牛テールも入って牛の旨味たっぷりです！
10:56 - 2017年2月14日
バレンタインデーにチョコを使った限定…
毎年、いくつかの店で、そんな限定をやっているのは知っていたけど…
あんまり、興味ないし…
今回もスルーかなと思ったんだけど…
「牛すじや牛テールも入って牛の旨味たっぷり！」というツイートが気になったのと！
トマトの上にチーズとバジルが載せられたものがトッピングされた、つけ麺画像を見て！
美味しそうだったので！
食べに行ってみることに(笑)
そうして、午後の２時になる時間に店へとやってくると…
外待ち１人！
こんな遅い時間なのに…
流行ってる♪
そうして、店頭で待っていると…
こちらも美形なスタッフの女子が店の中から出てきて、先に食券を買うように促されて、店内へ…
そうして、店主と奥さまと挨拶を交わして…
券売機で買い求めたのは、もちろん、バレンタインデー限定の「チョコっとビーフつけ麺」！
食券をスタッフの女子に渡して、再び、外に出ると…
食券を買っている僅かの間に、４人のお客さんが歩道の道路側に並んでいたんだけど…
やっぱり、この店、流行ってるね♪
そうして、少し待つうちに、お客さんが帰っていって入れ替わりに入店。
店内でも、少し待って、席へと案内されて…
しかし、それからは、そう待つことなく、男性スタッフの人によって、「チョコっとビーフつけ麺」が運ばれてきた。
トマトの上に載せられた２枚のバジルの葉を取ってみると…
トマトにバジルペーストを塗って、ゴルゴンゾーラとパルメザンチーズを載せて、オーブンで焼いた「ジェノベーゼトマトのチーズ焼き」と思われるものが姿を現した。
クリスマスカラーの、この一品が、めっちゃ美味しそうだったので！
パクリといただいたところ…
見た目がかわいいだけじゃなくて！
味も最高に美味しい♪
次に、フェットチーネのような平打ちの太麺を、そのまま、つけ汁にはつけずにいただくと…
まるで、パスタのような歯応えのある麺で！
本当のデュラム・セモリナ粉で作られた自家製麺かと思って、奥さまにお聞きすると…
パン用粉で作った限定のための専用麺ということだったけど…
デュラム麦のセモリナ粉は使っていなくても、パスタのような、これだけの歯応えを出すには、強力粉で製麺して！
こんな、フェットチーネのような形状の麺にしないと、この食感は得られないよね！
そして、この麺！
めっちゃ小麦が香る麺で♪
さらに、小麦粉のうま味に甘味が感じられる麺で♪
風味がとてもよかったし！
そうして、いよいよ本番！
初のチョコレートつけ麺に挑戦！
つけ汁に麺をちょこっとつけていただくと…
これ、ビーフシチューだよね！
つけ汁を飲んでみると…
うん、これ、まさしく、ビーフシチュー(笑)
なので、パスタをビーフシチューにつけて食べているって感じだったけど…
でも、味わいは、素直に美味しい♪
ただ、チョコレートは！？
神経を研ぎ澄ましていただくと…
味では、私のバカ舌ではわからない(汗)
ただ、香りは、仄かに感じられたかなって感じで…
でも、美味しいからいいか(笑)
そして、つけ汁の中には、牛肉のスネ肉にテール肉、すじ肉がゴロゴロ入っていて！
牛の骨を入れるシェル型の小皿に並べてみたら…
こんな感じで、結構、いっぱい入ってる♪
じ～っくり煮込んだお肉はやわらかくて！
めっちゃ美味しくて♪
これが、850円で食べられる幸せを感じる♪
最後は、奥さまにスープ割りをお願いして！
これも、美味しくいただいて完食したけど♪
バケットが欲しくなったし！
その前に、赤ワインが欲しくなる(笑)
変わり種のつけ麺ではあったけど、たまに食べるなら、こんなのもいいし♪
バレンタインデーにもあった一品だったと思う。
奥さまの話しでは、来週か、遅くとも再来週には、蛤を使った限定をやる予定ということだったので！
この１周年記念の第４弾の限定も食べに来ないとね♪
ご馳走さまでした。
メニュー：貝塩らーめん…750円／味玉貝塩らーめん…850円／チャーシュー貝塩らーめん…950円／全部入り貝塩らーめん…1050円
濃厚煮干つけ麺…800円／濃厚煮干つけ麺＋味玉…900円／濃厚煮干つけ麺＋チャーシュー…1000円／濃厚煮干つけ麺 全部入り…1100円
ライス…100円／めんたい子ご飯…200円／チャーシューご飯…250円／炙りチーズご飯…250円
チャーシュー…200円／味玉…100円／たけのこ…150円／のり（5枚）…100円
大盛…100円／替玉…100円／貝油のあえそば…200円／煮干油のあえそば…200円
【バレンタインデー限定】チョコっとビーフつけ麺…850円／チョコっとビーフつけ麺＋味玉…950円
好み度：チョコっとビーフつけ麺
接客・サービス
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本日のランチは、２月２日にオープン１周年を迎えたばかりの『らーめん 改』で！
こちらの店の店主の超美人な奥さまのTwitterのツイートによると…
今月は１周年なので、いつもより多目に限定を予定してますということだったのでTwitterをチェックしていたんだけど…
第一弾が「クラムチャウダーらーめん」！
第二弾が「ほっこり蟹味噌らーめん」と…
もう一つ、惹かれる限定じゃなかったので、スルーしてたんだけど(汗)
すると、バレンタインデーの今日、10時56分に奥さまがTwitterで、こんなツイートをしていて…
らーめん改
@ra_menkai
おはようございます！
限定のお知らせです。
1周年限定第三弾(番外編)
本日バレンタインデーという事で
「チョコっとビーフつけ麺」
お出しします。隠し味にブラックチョコを入れて見ました！牛すじや牛テールも入って牛の旨味たっぷりです！
10:56 - 2017年2月14日
バレンタインデーにチョコを使った限定…
毎年、いくつかの店で、そんな限定をやっているのは知っていたけど…
あんまり、興味ないし…
今回もスルーかなと思ったんだけど…
「牛すじや牛テールも入って牛の旨味たっぷり！」というツイートが気になったのと！
トマトの上にチーズとバジルが載せられたものがトッピングされた、つけ麺画像を見て！
美味しそうだったので！
食べに行ってみることに(笑)
そうして、午後の２時になる時間に店へとやってくると…
外待ち１人！
こんな遅い時間なのに…
流行ってる♪
そうして、店頭で待っていると…
こちらも美形なスタッフの女子が店の中から出てきて、先に食券を買うように促されて、店内へ…
そうして、店主と奥さまと挨拶を交わして…
券売機で買い求めたのは、もちろん、バレンタインデー限定の「チョコっとビーフつけ麺」！
食券をスタッフの女子に渡して、再び、外に出ると…
食券を買っている僅かの間に、４人のお客さんが歩道の道路側に並んでいたんだけど…
やっぱり、この店、流行ってるね♪
そうして、少し待つうちに、お客さんが帰っていって入れ替わりに入店。
店内でも、少し待って、席へと案内されて…
しかし、それからは、そう待つことなく、男性スタッフの人によって、「チョコっとビーフつけ麺」が運ばれてきた。
トマトの上に載せられた２枚のバジルの葉を取ってみると…
トマトにバジルペーストを塗って、ゴルゴンゾーラとパルメザンチーズを載せて、オーブンで焼いた「ジェノベーゼトマトのチーズ焼き」と思われるものが姿を現した。
クリスマスカラーの、この一品が、めっちゃ美味しそうだったので！
パクリといただいたところ…
見た目がかわいいだけじゃなくて！
味も最高に美味しい♪
次に、フェットチーネのような平打ちの太麺を、そのまま、つけ汁にはつけずにいただくと…
まるで、パスタのような歯応えのある麺で！
本当のデュラム・セモリナ粉で作られた自家製麺かと思って、奥さまにお聞きすると…
パン用粉で作った限定のための専用麺ということだったけど…
デュラム麦のセモリナ粉は使っていなくても、パスタのような、これだけの歯応えを出すには、強力粉で製麺して！
こんな、フェットチーネのような形状の麺にしないと、この食感は得られないよね！
そして、この麺！
めっちゃ小麦が香る麺で♪
さらに、小麦粉のうま味に甘味が感じられる麺で♪
風味がとてもよかったし！
そうして、いよいよ本番！
初のチョコレートつけ麺に挑戦！
つけ汁に麺をちょこっとつけていただくと…
これ、ビーフシチューだよね！
つけ汁を飲んでみると…
うん、これ、まさしく、ビーフシチュー(笑)
なので、パスタをビーフシチューにつけて食べているって感じだったけど…
でも、味わいは、素直に美味しい♪
ただ、チョコレートは！？
神経を研ぎ澄ましていただくと…
味では、私のバカ舌ではわからない(汗)
ただ、香りは、仄かに感じられたかなって感じで…
でも、美味しいからいいか(笑)
そして、つけ汁の中には、牛肉のスネ肉にテール肉、すじ肉がゴロゴロ入っていて！
牛の骨を入れるシェル型の小皿に並べてみたら…
こんな感じで、結構、いっぱい入ってる♪
じ～っくり煮込んだお肉はやわらかくて！
めっちゃ美味しくて♪
これが、850円で食べられる幸せを感じる♪
最後は、奥さまにスープ割りをお願いして！
これも、美味しくいただいて完食したけど♪
バケットが欲しくなったし！
その前に、赤ワインが欲しくなる(笑)
変わり種のつけ麺ではあったけど、たまに食べるなら、こんなのもいいし♪
バレンタインデーにもあった一品だったと思う。
奥さまの話しでは、来週か、遅くとも再来週には、蛤を使った限定をやる予定ということだったので！
この１周年記念の第４弾の限定も食べに来ないとね♪
ご馳走さまでした。
メニュー：貝塩らーめん…750円／味玉貝塩らーめん…850円／チャーシュー貝塩らーめん…950円／全部入り貝塩らーめん…1050円
濃厚煮干つけ麺…800円／濃厚煮干つけ麺＋味玉…900円／濃厚煮干つけ麺＋チャーシュー…1000円／濃厚煮干つけ麺 全部入り…1100円
ライス…100円／めんたい子ご飯…200円／チャーシューご飯…250円／炙りチーズご飯…250円
チャーシュー…200円／味玉…100円／たけのこ…150円／のり（5枚）…100円
大盛…100円／替玉…100円／貝油のあえそば…200円／煮干油のあえそば…200円
【バレンタインデー限定】チョコっとビーフつけ麺…850円／チョコっとビーフつけ麺＋味玉…950円
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