訪問日：2008年10月21日（火）



「半額ラーメン」！

「TokyoWalker」が企画した13店のラーメン店が協賛するイベント！





その協賛店の１店が、こちら「麺屋 はつがい」の練馬店！

昨日の「麺処 ほん田」に続いて、２日つづきで半額クーポンを利用してラーメンを食べることになるので…
もう、買った本代はペイして、お釣りがくる計算になる。
こういう企画はありがたいな！

ただ、心配なのは昨日と同じで、大行列になっていないかってこと…
あまり待つようだと、今日は時間がないので困るんだけど…

しかし、11時30分の開店時刻に店に着くと、ちょうどお姉さんの店員さんがドアを開けて開店するところで…
並びはなし…

前を歩いていたお客さんに続いて２番手で入店。

自動券売機の前に立ち、「半額ラーメンに指定されている「つけめん」730円の食券を買い求める。

こちらの店では「普通盛」と「中盛」の価格は同じなので「つけめん 中盛」のボタンを押す。

席に案内されて、食券とクーポンを渡したら、後で、袋に入れられた現金360円がキャッシュバックされてきた。



厨房にはお兄ちゃんの店員さんばかし３人…
店主は埼玉・朝霞にある本店に戻ったのか？
もう、この店にはいなかった…

ちょうど右横に厨房が見える位置の…
壁に向かって座るカウンター席に案内されたので、厨房の様子がよく観察できた。

赤い縁取りと文字の入ったビニール袋から麺を取出して、茹でていくのが見えた。
どうやら、まだ、製麺所の麺を使用しているようだ。
前回はじめて来たときに、店主からは自家製麺に替える予定と聞いていたので、もしやと期待したんだけど…
まだだったみたい…

厨房では、店員さん同士で、べちゃくちゃ喋りながらラーメンが作られていたけど…
大丈夫かな？

別に、おしゃべりするのが悪いと言ってるわけじゃない…
ちゃんとつくってくれさえすればいい…

そして作られてきた「つけめん 中盛」！
先に、つけダレが供され、しばらくしてから麺が出された。



写真には写っていないけど、デフォルトで味玉が半分付く。
前回も、そうだったけど、味玉が引っ繰り返っていたため、存在を忘れたまま撮影してしまった…

後で気付いて撮ったのがこれ！
味玉自体はまあ、普通…



さっそく麺だけをいただいたんだけど…
麺は、シメが足りずに生温かい感じ…
最初、「あつもり」が来たのかと思ったくらい…

麺はグチュグチュで、明らかに茹ですぎ！
麺が古いのかもしれない…
これが、西武線沿線２位の「つけめん」の麺か？

どこの製麺所のものを使っているのかはわからなかったけど、麺自体も茹で方も悪い…

前回は「地粉の麺」をいただき、それなりだったけど、今回はダメだと思う…

つけダレは、前回同様に、そこそこ美味しかったけど、今日のは、前のに比べるとトロミが少なくしゃばしゃばした感じだった…

穂先メンマにチャーシューは悪くなかったけど…

店主がいないと堕落する…
こちらの店の江古田店の評判がそうだった…

江古田店は、こちら「麺屋 はつがい」の２号店としてオープン！
最初のうちは店主が店を仕切り、「つけめん」を作っていて美味しかったんだそう！

しかし、店主が本店に戻ると味が落ちたという…

３号店のこちら練馬店もまったく同じ過ちを犯すのか！？

席を立ち…
美味しければ、笑顔で…
「美味しかったです！」
「ご馳走さまでした！」
そう言ってから帰る私も、今日は無言…

しかし、厨房の横を通り、帰ったにもかかわらず、厨房のおしゃべりに夢中の店員さんからは何の言葉もなし…

店の出口を出る寸前に、女性店員さんが気づいて…
「ありがとうございます♪」
「また、お越しください！」と言ってくれたのがせめてもの救い…

ただ、もう２度と来ることはないと思うけど…



住所：東京都練馬区豊玉北5-30-10 永康ビル1F
電話：[phone]
営業時間：11:30～15:30／17:00～22:00
休日：水曜
アクセス：西武池袋線、都営地下鉄大江戸線・練馬駅南口から徒歩5分

メニュー：つけ麺 並盛り（230g）…680円／つけ麺 中盛り（300g）…680円／つけ麺 大盛り…780円
めんまつけ麺…680円／肉つけ麺…680円
胡麻坦々つけ麺…730円／辛つけ麺…730円／地粉つけ麺…780円
らーめん…650円／ちゃーしゅー麺…900円／麺大盛り…100円
ＨＰ：http://http://www.hatsugai.com/

好み度：つけ麺
接客・サービス