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訪問日：2016年７月１日(金)
本日のランチは、東武スカイツリーラインの五反野駅と小菅駅の間に位置する江北橋通り沿いに、６月24日にオープンした新店の『かみの屋』へ！
こちらの店は、「新潟長岡生姜醤油ラーメン」を出す店らしく！
しかし、東武スカイツリーラインといったら、今年の４月20日にオープンして、５月24日に訪れた『オランダ亭』も「新潟長岡生姜醤油ラーメン」の店だったけど！
あちらは、地元・埼玉出身の店主が営む店なのに対して、こちらは、新潟・長岡出身の店主らしく！
本格的な「新潟長岡生姜醤油ラーメン」が食べられるのかな！？
ただ、『オランダ亭』もなかなか美味しい一杯を出してくれたし！
というわけで、今日は、東武スカイツリーライン沿線の「新潟長岡生姜醤油ラーメン」の食べ比べに行ってみることに♪
そうして、やってきました五反野駅。
駅改札を出たら、右側の出口を出て、小菅駅方向に戻るカタチで駅の高架下に沿って歩いていくと…
やがて、江北橋通りに出るので！
そうしたら、道をクロスせずに左の歩道を歩いて行けば、「西綾瀬二丁目」というバス亭の脇にある店の「中華そば」と書かれた幟（のぼり）が見えてくる。
午後の１時30分になる時刻に入店すると…
入口から店の奥に向かって３卓並んだ４人掛けのテーブル席には、お客さんが１人ずつ座っていて！
左手前の奥にある、個室のようなスペースに置かれた大きなテーブル席にも、お客さんが１人…
空いていたのは、入口近くの、ちょっと窮屈な２人掛けのテーブル席！
店は、元・日本蕎麦屋だったところを居抜きで借りたといった感じで…
おひとり様の多いラーメン店にはあまり向かない客席のレイアウトになっている…
そこで、仕方なく２人掛けのテーブル席につくと…
ちょうど、隣のテーブル席で、食べ終わって、会計を済ませて帰っていったんだけど…
すると、ホール担当の女性スタッフの方から…
「今、片付けますので、こちらに移ります。」と言われて、喜んで移動♪
そして、これも、まさに日本蕎麦屋さんの名残りっぽい、壁面にあったお品書きを見て、「チャーシュー中華そば」を注文しようとしたところ…
「塩中華そば」の文字を発見！
「新潟長岡生姜醤油ラーメン」の店といったら、醤油ラーメンだけで…
塩ラーメンはないはずでは！？
でも、前述の『オランダ亭』にはあったしね(笑)
もっとも、『オランダ亭』の「塩中華そば」は、店主のオリジナルということだったけど…
こちらの店の「塩中華そば」は！？
実は、私が知らないだけで、長岡には、「塩中華そば」を出す店もあるのだろうか！？
そこで、厨房にいた店主に…
「長岡中華そばの店なのに塩があるって、珍しくないですか？」と聞くと…
「長岡中華そばは醤油ラーメンです。」
「でも、女性の方とか、塩ラーメンがお好きな方もいらっしゃいますので、塩ラーメンがメニューにある店もあります。」
なるほど、いい情報を聞いた！
と思いながら…
「塩も生姜をきかせたラーメンなんですか？」と重ねて聞くと…
「生姜も入ってますけど、柚子風味ですね。」というので！
やはり、ここは、醤油でしょ！
と考えて、「チャーシュー中華そば」を注文！
そして…
「ちなみに、チャーシュー増しにすると、どれくらいチャーシューが増量されるのですか？」と聞いてみると？
「50gです。」と、枚数ではなく、グラム数で回答があったので！
「チャーシュー中華そばのチャーシュー増しなんていうのもできるんですか？」と、さらに聞くと…
「できますよ。」と言うので！
これで、注文は決まり♪
そうして、少し待っていると…
クローズドの厨房で作られたラーメンが完成したようで！
女性スタッフ方がテーブルまで配膳してくれた。
供された「チャーシュー中華そば」の「チャーシュー増し」は…
肉！肉！肉！
スープ一面がチャーシューで覆われた肉好きのためのラーメン♪
そうして、肉を寄せて！
さらに、重ねて…
ようやく、スープが見えるところまで、掘り起こして(笑)
濃い色合いの醤油スープをいただくと…
見た目よりも、かなり、すっきりとした味わいのスープで！
「新潟長岡生姜醤油ラーメン」なのに、しょっぱくない！
アキバの『青島食堂』で、食べて、結構、しょっぱく感じられた「新潟長岡生姜醤油ラーメン」のスープ！
『オランダ亭』でも、飲めないほどじゃないけど、やっぱり、しょっぱくは感じられたのに…
その点、こちらの店のスープは、長岡で修業した店主が営む大阪の『ぶたコング』といっしょで！
ぜんぜん、しょっぱさは感じられずに飲める♪
それに、しっかりと豚骨清湯の出汁のうま味が感じられて♪
あと、これは、大量のチャーシューによるところもあるのかもしれないけど、豚肉の甘味が感じられるのもよくて！
生姜のきかせ方も、あまりきかせすぎず！
かといって、不足も感じられない…
ちょうどいい感じで、生姜がきかされていて♪
ここらへんのバランスも『オランダ亭』に近いかな！
『オランダ亭』のスープも美味しくいただけたけど！
こちらのスープも、負けず劣らず美味しい♪
そして、このスープに合わされた麺は…
中太の、やや、ウェーブがかったストレート麺で…
つるっとした食感の麺は…
しかし、パツッと歯切れのよさもあって！
啜り心地がいいし♪
のど越しのよさもある。
そして、スープとの絡みはバツグンで♪
さらに、かなり、小麦のうま味が強く感じられたので…
店主に麺の感想を話すと…
「国産小麦100％の麺を特注で作ってもらっているんですよ。」と話してくれたけど！
味、食感、それとスープとの相性を考えたら…
「新潟長岡生姜醤油ラーメン」最強麺かも♪
なお、店主は、製麺所の名も明かしてくれたけど…
一応、企業秘密みたいなので…
ここには書けないけど…
ちなみに、東京や新潟でもない、東京近郊の製麺所とだけ言っておきます(笑)
なお、150gは入っていたと思われるチャーシューは、やわらかくて、味付けもいい！
美味しいチャーシューで♪
デフォでも、かなりの量が入るみたいだけど！
50g100円と格安なので！
最低、「チャーシュー中華そば」で！
行ける人は、さらに「チャーシュー増し」や「チャーシュー増し増し」でもいいかも♪
しかし、こちらの店は、チャーシューだけではなく…
他のトッピングもめっちゃ安くて！
味玉が50円！
メンマも、ほうれん草も、のりも、ぜんぶ50円…
それと！
麺の大盛50円、特盛100円という価格設定も…
他店の半額以下(汗)
これ、長岡価格なんじゃない？
東京で、こんな価格でやってるラーメン屋さんなんて、あるんだろうか！？
それくらいの衝撃プライス！
でも、この店！
安くてウマいんだから、お客さんが来るのは当たり前！
多少の場所のハンデはあるかもしれないけど、おすすめです♪
ご馳走さまでした。
メニュー：長岡中華そば…700円／味玉中華そば…750円／チャーシュー中華そば…800円／塩中華そば…700円
麺大盛…50円／麺特盛…100円
トッピング
チャーシュー増し…100円
ネギ…50円／メンマ…50円／ほうれん草…50円／味付け玉子…50円／のり…50円
好み度：チャーシュー中華そば＋チャーシュー増し
接客・サービス
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本日のランチは、東武スカイツリーラインの五反野駅と小菅駅の間に位置する江北橋通り沿いに、６月24日にオープンした新店の『かみの屋』へ！
こちらの店は、「新潟長岡生姜醤油ラーメン」を出す店らしく！
しかし、東武スカイツリーラインといったら、今年の４月20日にオープンして、５月24日に訪れた『オランダ亭』も「新潟長岡生姜醤油ラーメン」の店だったけど！
あちらは、地元・埼玉出身の店主が営む店なのに対して、こちらは、新潟・長岡出身の店主らしく！
本格的な「新潟長岡生姜醤油ラーメン」が食べられるのかな！？
ただ、『オランダ亭』もなかなか美味しい一杯を出してくれたし！
というわけで、今日は、東武スカイツリーライン沿線の「新潟長岡生姜醤油ラーメン」の食べ比べに行ってみることに♪
そうして、やってきました五反野駅。
駅改札を出たら、右側の出口を出て、小菅駅方向に戻るカタチで駅の高架下に沿って歩いていくと…
やがて、江北橋通りに出るので！
そうしたら、道をクロスせずに左の歩道を歩いて行けば、「西綾瀬二丁目」というバス亭の脇にある店の「中華そば」と書かれた幟（のぼり）が見えてくる。
午後の１時30分になる時刻に入店すると…
入口から店の奥に向かって３卓並んだ４人掛けのテーブル席には、お客さんが１人ずつ座っていて！
左手前の奥にある、個室のようなスペースに置かれた大きなテーブル席にも、お客さんが１人…
空いていたのは、入口近くの、ちょっと窮屈な２人掛けのテーブル席！
店は、元・日本蕎麦屋だったところを居抜きで借りたといった感じで…
おひとり様の多いラーメン店にはあまり向かない客席のレイアウトになっている…
そこで、仕方なく２人掛けのテーブル席につくと…
ちょうど、隣のテーブル席で、食べ終わって、会計を済ませて帰っていったんだけど…
すると、ホール担当の女性スタッフの方から…
「今、片付けますので、こちらに移ります。」と言われて、喜んで移動♪
そして、これも、まさに日本蕎麦屋さんの名残りっぽい、壁面にあったお品書きを見て、「チャーシュー中華そば」を注文しようとしたところ…
「塩中華そば」の文字を発見！
「新潟長岡生姜醤油ラーメン」の店といったら、醤油ラーメンだけで…
塩ラーメンはないはずでは！？
でも、前述の『オランダ亭』にはあったしね(笑)
もっとも、『オランダ亭』の「塩中華そば」は、店主のオリジナルということだったけど…
こちらの店の「塩中華そば」は！？
実は、私が知らないだけで、長岡には、「塩中華そば」を出す店もあるのだろうか！？
そこで、厨房にいた店主に…
「長岡中華そばの店なのに塩があるって、珍しくないですか？」と聞くと…
「長岡中華そばは醤油ラーメンです。」
「でも、女性の方とか、塩ラーメンがお好きな方もいらっしゃいますので、塩ラーメンがメニューにある店もあります。」
なるほど、いい情報を聞いた！
と思いながら…
「塩も生姜をきかせたラーメンなんですか？」と重ねて聞くと…
「生姜も入ってますけど、柚子風味ですね。」というので！
やはり、ここは、醤油でしょ！
と考えて、「チャーシュー中華そば」を注文！
そして…
「ちなみに、チャーシュー増しにすると、どれくらいチャーシューが増量されるのですか？」と聞いてみると？
「50gです。」と、枚数ではなく、グラム数で回答があったので！
「チャーシュー中華そばのチャーシュー増しなんていうのもできるんですか？」と、さらに聞くと…
「できますよ。」と言うので！
これで、注文は決まり♪
そうして、少し待っていると…
クローズドの厨房で作られたラーメンが完成したようで！
女性スタッフ方がテーブルまで配膳してくれた。
供された「チャーシュー中華そば」の「チャーシュー増し」は…
肉！肉！肉！
スープ一面がチャーシューで覆われた肉好きのためのラーメン♪
そうして、肉を寄せて！
さらに、重ねて…
ようやく、スープが見えるところまで、掘り起こして(笑)
濃い色合いの醤油スープをいただくと…
見た目よりも、かなり、すっきりとした味わいのスープで！
「新潟長岡生姜醤油ラーメン」なのに、しょっぱくない！
アキバの『青島食堂』で、食べて、結構、しょっぱく感じられた「新潟長岡生姜醤油ラーメン」のスープ！
『オランダ亭』でも、飲めないほどじゃないけど、やっぱり、しょっぱくは感じられたのに…
その点、こちらの店のスープは、長岡で修業した店主が営む大阪の『ぶたコング』といっしょで！
ぜんぜん、しょっぱさは感じられずに飲める♪
それに、しっかりと豚骨清湯の出汁のうま味が感じられて♪
あと、これは、大量のチャーシューによるところもあるのかもしれないけど、豚肉の甘味が感じられるのもよくて！
生姜のきかせ方も、あまりきかせすぎず！
かといって、不足も感じられない…
ちょうどいい感じで、生姜がきかされていて♪
ここらへんのバランスも『オランダ亭』に近いかな！
『オランダ亭』のスープも美味しくいただけたけど！
こちらのスープも、負けず劣らず美味しい♪
そして、このスープに合わされた麺は…
中太の、やや、ウェーブがかったストレート麺で…
つるっとした食感の麺は…
しかし、パツッと歯切れのよさもあって！
啜り心地がいいし♪
のど越しのよさもある。
そして、スープとの絡みはバツグンで♪
さらに、かなり、小麦のうま味が強く感じられたので…
店主に麺の感想を話すと…
「国産小麦100％の麺を特注で作ってもらっているんですよ。」と話してくれたけど！
味、食感、それとスープとの相性を考えたら…
「新潟長岡生姜醤油ラーメン」最強麺かも♪
なお、店主は、製麺所の名も明かしてくれたけど…
一応、企業秘密みたいなので…
ここには書けないけど…
ちなみに、東京や新潟でもない、東京近郊の製麺所とだけ言っておきます(笑)
なお、150gは入っていたと思われるチャーシューは、やわらかくて、味付けもいい！
美味しいチャーシューで♪
デフォでも、かなりの量が入るみたいだけど！
50g100円と格安なので！
最低、「チャーシュー中華そば」で！
行ける人は、さらに「チャーシュー増し」や「チャーシュー増し増し」でもいいかも♪
しかし、こちらの店は、チャーシューだけではなく…
他のトッピングもめっちゃ安くて！
味玉が50円！
メンマも、ほうれん草も、のりも、ぜんぶ50円…
それと！
麺の大盛50円、特盛100円という価格設定も…
他店の半額以下(汗)
これ、長岡価格なんじゃない？
東京で、こんな価格でやってるラーメン屋さんなんて、あるんだろうか！？
それくらいの衝撃プライス！
でも、この店！
安くてウマいんだから、お客さんが来るのは当たり前！
多少の場所のハンデはあるかもしれないけど、おすすめです♪
ご馳走さまでした。
メニュー：長岡中華そば…700円／味玉中華そば…750円／チャーシュー中華そば…800円／塩中華そば…700円
麺大盛…50円／麺特盛…100円
トッピング
チャーシュー増し…100円
ネギ…50円／メンマ…50円／ほうれん草…50円／味付け玉子…50円／のり…50円
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