訪問日:2016年4月7日(木)

【新店】中華そば 松-1【新店】中華そば 松-2

本日のランチは、大阪・阿波座に4月5日オープンの新店『中華そば へ!

ラーメン激戦区の阿波座に、また、新たな店が誕生!

情報によると、こちらの店は、西中島にある『大杉製麺』の2号店である『大杉製麺 本町店』の移転リニューアル店で!
ラーメンも、『大杉製麺』の濃厚系ではなく、淡麗系ラーメンにリニューアル!


ご飯に合う唐揚げもメニューに入れて!
屋号も『中華そば松』に変えるという。


なお、新店ハンターで、すでにオープン日に訪問している黒帽子さん情報によると…
こちらの店がオープンした場所は、今年の1月2日に移転オープンしてきたばかりだというのに、すぐに閉店してしまった『らーめん バカップル』の跡地で!

さらに、その前にも、昨年の7月にオープンした店が短期間の間に閉店を繰り返している場所だそうで!
どうやら、あまり、いい場所ではないのかな
!?

ただ、黒帽子さんの味の評価は★★★★
あまり、★★★★評価を付けない黒帽子さんが高評価していることから、まず、本日のランチは、こちらに向かうことにした。


朝、東京を出発して、のぞみで新大阪へ!
新大阪からは、地下鉄御堂筋線中央線を乗り継いで阿波座駅へ!


そうして、中央線のホームから千日前線のホームを通って、店の最寄りの9番出口を出ると
あ、ここは、『麺匠 さくら咲く』が、すぐ横にある出口だ!

そして、土砂降りの雨の中、新なにわ筋を北へワンブロック歩いて、右に折れると、すぐの右に店はあったんだけど
出口からは90m!

新なにわ筋沿いではないけど、駅からも近くて!
そんな悪い場所ではないような気がしたんだけど


開店10分前の10時50分に店の前までやってくると
先客が1人、雨の中、傘を差して待っていた。

店の入口には、オープン記念で、本日までオープン3日間は、950円の松セット(中華そば+唐揚+白米)が、500円のワンコインで食べられる告知があった♪
ただ、今日は、この後、武庫川の『和海』で、本日突発限定の冷やしラーメンを食べる予定なので「中華そば」だけでいいかな


【新店】中華そば 松-3

でも、「唐揚げ」も売りの店のようだから、これも食べておくべきかな
なんて、考えていると

10時55分を過ぎた辺りから、この土砂降りの中、お客さんが後ろに6人並んで!
8人の行列ができたところで11時の開店時間を迎えた。


店内は、厨房に面するカウンター席4席に、4人掛けのテーブル席が2卓の全12席。
厨房には、店主と女性スタッフの2人!


カウンター席へと着くと
カウンターの壁には、本日までのサービスメニューの紙が貼ってあって

【新店】中華そば 松-4

さらに、その紙の下には、本来のグランドメニューがあった。
注文は、入口を入るときに

【新店】中華そば 松-5

「セットでよろしいですか?」と女性スタッフから聞かれて
ポールの方は、「中華そば」だけ!

私は、「中華そば」と「唐揚」をオーダー!
ちなみに、後ろの3番目の人は「松セット」で!


さらに、4番目の人も「松セット」だったんだけど
麺を半分にして欲しいという要望を出して、店も、快く引き受けていた。

そうして、待っていると
まず、出されたのが、女性スタッフによって揚げられた「唐揚」と「白米」!

【新店】中華そば 松-6

あの
「白米」は注文していないんですけど(汗)

とは思ったけど
そんなに、ご飯の量もないからいいか

そうして、「唐揚」と「白米」をデジカメで撮影しているうちに
少し遅れて、「中華そば」も着丼!

【新店】中華そば 松-7【新店】中華そば 松-8【新店】中華そば 松-9

豚肩ロース肉の低温調理されたレアチャーシューメンマ青ネギが載るネオクラシカルな趣の醤油ラーメン!
まずは、濃いめの色合いした背脂の浮く醤油スープをいただくと!


カエシの醤油が濃くて!
野菜の甘味とかではない、みりんと砂糖による人工的強い甘みのある、甘じょっぱい味わいのスープで


そして、お酢による酸味もあって!
化調的なうま味もかなり強め!


だから、スープは鶏ガラ醤油なの!?
私のバカ舌では、スープの出汁のうま味までよくわからない(汗)

麺は、西中島の大杉製麺で打たれる自家製麺が使われていて!
平打ちの中太縮れ麺は、もっちりとした食感の多加水麺で!


【新店】中華そば 松-10【新店】中華そば 松-11

なかなか食感が面白しろかったし!
縮れが付けられているので、それなりにスープとも絡んでくれる♪


トッピングされた豚肩ロース肉のレアチャーシューは、しっとりとした食感なのがよくて!
肉のうま味も感じられてよかったし♪



【新店】中華そば 松-12

ただ、業務用のものを使いました的なメンマは、味、食感とも、もう一つ
全体的にも、麺とチャーシューはいいと思ったけど!

出汁感のない、甘じょっぱくて、酸味のあるスープは
ちょっと、好みからは外れたスープだったかな

ただ、これは、あくまで、個人的なもので!
新店ハンターの黒帽子さんの評価はよかったので♪


ラーメンの評価は個人的な嗜好が大きいので!
何とも言えないけどね


なお、「唐揚」は、まーちんさん的に言うと
「デカプリオ」なもので(笑)

これが3個も付いて、さらに、ご飯も付いて!
これで、通常価格でも、ラーメンの価格プラス250円という価格はリーズナブルだし♪


下味の付いた唐揚げは、なかなかのお味で♪
そのまま、食べても美味しかったし♪


卓上には、自家製のポン酢にマヨネーズがあって!
これらを掛けていただいてもよくて♪


【新店】中華そば 松-14【新店】中華そば 松-13

「唐揚」は、ボリューミーでリーズナブルで!
そして美味しいのだから、何も言うことなし♪


PS この後、地下鉄千日前線で野田阪神に出て、11時55分に阪神電鉄の武庫川駅にある店へとやってきたところ
雨の中、傘を差しながら22人ものお客さんが行列を作っていて!

【新店】中華そば 松-15

こんな悪天の中、とても長時間待って食べる気はしなかったので
木下店主に挨拶させてもらって、退散することにしたんだけど

甘く見ていた
やっぱり、最初から、こちらの店に来ないといけなかったな(泣)

【新店】中華そば 松-16

メニュー:中華そば…700円/特製中華そば(肉増し・玉子付き)…900円

名物唐揚…600円/唐揚ハーフ…300円

替え玉…100円/玉子…100円/チャーシュー…100円
奈良県山陵町より北岡さんの白米…100円

ランチ限定
得々松セット(中華そば+唐揚+白米)…950円

※特製中華そばに変更の場合+200円

中華そば 松

昼総合点★★★☆☆ 3.0



関連ランキング:ラーメン | 阿波座駅中之島駅西長堀駅



好み度:中華そばstar_s30.gif
接客・サービスstar_s40.gif

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