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訪問日:2015年6月2日(火)

麺屋 りゅう-1

本日のランチは、昨年の12月9日にオープンした『麺屋 りゅう』で!

『鶏と魚だしのつけめん哲 溝の口店』出身の店主が営む店で!
鶏と鯛等の白身魚の鮮魚の魚のアラを炊き出したスープの「つけめん」を食べさせてくれる店!


オープン以来、訪問リストに入っていた店だったけど!
なかなか訪問できずに、ずいぶん訪問が遅れてしまった。


店は、錦糸町駅から東京スカイツリーに向かって、四つ目通りを北上!
蔵前橋通りにぶつかったら、横断歩道を渡って左に!


そして、一本目の路地を右に曲がって!
さらに、一本目の路地を右に曲がったところに店はあるんだけど


麺屋 りゅう-19

四つ目通りから一本入った路地の、さらに一本入った路地にある隠れ家的な店で
駅からも10分弱歩くとあって!

お世辞にも恵まれた場所にある店とは言えないけど
しかし、13時10分過ぎに入店すると

店内はお客さんでいっぱい!
厨房を囲むように配置されたL字型カウンター10席のうち、9席が埋まっていて!


昼休みはもう終了している時間だというのに
流行ってるね♪

まずは、券売機で食券を買うんだけど
オープン時には、「つけめん」一本だったメニューも増えて!

「醤油らーめん」に「塩らーめん」!
新メニューと書かれた「こってりらーめん」に、季節限定の「冷やしらーめん」まで用意されていた。


麺屋 りゅう-2麺屋 りゅう-3麺屋 りゅう-4

でも、やっぱり、こちらの店に来たら「つけめん」だよね!
麺量は、並盛200g、大盛300g、特盛400gで!


麺屋 りゅう-5

並盛と大盛が同料金だったので、もちろん「つけめん 大盛」のボタンをボチッと押して!
唯一、空いていた席へ!


厨房には、ご夫婦と思われる男女2人の姿があって!
奥様が食券を回収していったんだけど


その際に
「ランチタイムは、ご飯がサービスになりますけど、お付けしましょうか?」と言われて…

麺屋 りゅう-6

麺300gにしたので、どうしようかと思ったんだけど
隣の席で、「つけめん」を食べていた女子のお客さんが、残ったつけ汁にご飯を入れて、おじやのようにして食べていて

美味しそうだったので♪
遠慮なくお願いすることにした。


麺を茹でるのに少し時間がかかって供された「つけめん」の大盛!
麺は、村上朝日製麺の太ストレート麺で!


麺屋 りゅう-7麺屋 りゅう-8麺屋 りゅう-9

『つけめんTETSU』の初の暖簾分け店である『和利道』と同じ麺なのかと思ったのに、やや、細目の麺が使われていた。
まずは、この麺を、つけ汁にはつけずに、そのままいただくと


モッチモチな食感の多加水麺で!
弾力があって、コシがあって!


濃厚な味わいのつけ麺にはピッタリの麺。
次に、鶏白湯スープに鮮魚スープを合わせたつけ汁につけて 食べてみると


濃厚そうに見えたつけ汁は、実際には、サラッとした、あまり、粘度のないつけ汁で!
生姜の風味もあって、案外、スッキリとした味わいに感じられた。


ただ、鮮魚が弱かったかな
食べログには、鮮魚の臭みがちょっと

みたいなことが書かれていて
ちょっと、心配していたんだけど

その心配は無用だった。
ただ、もう少し、鮮魚を感じさせてもらえるとよかったんだけど


あと、カエシは塩分、しょっぱさともに控えめな印象で!
そこはいいところなんだけど!


ただ、味付けは薄めで
思ったよりもライトな味わいに感じられた。

なお、具は、つけ汁の中に沈んでいたチャーシュー、メンマ、刻みネギで!
中でも特にチャーシューがとても美味しかった♪


麺屋 りゅう-14

4分の3ほど麺を食べたところで、奥様から
「焼き石、お持ちしましょうか?」と声を掛けていただいたので

お願いすると
店主自ら、鍋に入った「焼き石」ならぬ「焼き鉄」を持ってきてくれたので!

「焼き鉄」を投入すると
ジュワ~っとスープ割りが沸騰!

麺屋 りゅう-15麺屋 りゅう-16

そこに、卓上のポットからセルフでスープ割りして!
さらに、お洒落な器に入れられて供された「ごはん」を入れて、ラーメンのようにしていただくと


麺屋 りゅう-17麺屋 りゅう-13麺屋 りゅう-12麺屋 りゅう-18

魚介の風味が強くなって、なかなか美味しい♪
最後は、これにカレー塩を入れて完食!


麺屋 りゅう-10麺屋 りゅう-11

個人的には、このスープなら、「つけめん」より「らーめん」の方が美味しくいただける気がしたので!
今度、機会があったら、「こってりらーめん」を食べてみようかな♪


「ご馳走さまでした。」といって、席を立つと
何と、ご夫婦で厨房から出てきて

「ありがとうございました。」
「また、お越しくださいませ。」


そう言って、見送ってくださったんだけど
最後まで、とても接客のいい店で!

もし、ラーメン大賞にベスト接客賞なんていうのがあったら、こちらの店が受賞するんじゃないかなと思うくらい!
ご夫婦の接客が心地よい店でした♪




メニュー:つけめん 並盛…800円/つけめん 大盛…800円/つけめん 特盛…900円
味玉つけめん 並盛…900円/味玉つけめん 大盛…900円/味玉つけめん 特盛…1000円
特製つけめん 並盛…1050円/特製つけめん 大盛…1050円/特製つけめん 特盛…1150円

醤油らーめん 並盛…750円/醤油らーめん 大盛…850円
味玉醤油らーめん 並盛…850円/味玉醤油らーめん 大盛…950円

塩らーめん 並盛…750円/塩らーめん 大盛…850円
味玉塩らーめん 並盛…850円/味玉塩らーめん 大盛…950円

こってりらーめん 並盛…750円/こってりらーめん 大盛…850円
冷やしらーめん …750円

味玉…100円/特製…250円/ネギ…100円/野菜…150円
チャーシュー…300円/メンマ…100円/辛味…50円

水餃子…250円
ごはん…100円(ランチタイム…無料)


麺屋りゅう

昼総合点★★★☆☆ 3.5



関連ランキング:つけ麺 | 錦糸町駅押上駅



好み度:つけめんstar_s35.gif
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