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2015.07.02
洛二神【壱拾】 ～【夏季限定】淡麗 九十九里イワシ冷やしそば～
訪問日：2015年７月２日（木）
今夜、阿倍野にある『麺と心７』で限定の「冷やし飛魚醤油」をいただいて…
次に向かったのが天六にある『洛二神』！
こちらは、2001年の２月26日オープンの創業14年４ヶ月になる老舗ラーメン店で！
今回も、前回同様、ピキオさんのTwitterのツイートで、夏季限定で提供されている「淡麗 九十九里イワシ冷やしそば」が提供されていることを知った。
阿倍野駅から地下鉄谷町線に乗って、天六こと、天神橋筋六丁目駅へと移動。
そして、駅の13番出口を出て、ＪＲ環状線の天満駅方面へ歩いていくと…
右手に「天五中崎通商店街（おいでやす通り）」というアーケード商店街があって！
店は、その商店街を入ったすぐ左にある。
店の入口のドアには、「淡麗 九十九里イワシ冷やしそば」の貼り紙。
もうすぐ、夜の７時になる時刻に入店すると…
店内ノーゲスト！
大阪に魚介風味のラーメンを持ち込んだパイオニアの店なのに…
ちょっと、寂しいなと思っていたところ…
７時を過ぎたところで、お客さんが次々に来店！
なお、奥のクローズドの厨房には、松村店主の姿はなく…
男性スタッフの人が１人…
さらに、ホールには、パートの女性の人がいて…
「入口のドアに貼ってあった冷やしの限定を！」と言って注文を告げると…
厨房に注文が告げられて！
数分後に、完成した夏季限定の「淡麗 九十九里イワシ冷やしそば」が運ばれてきた。
豚肩ロース肉のチャーシューに味玉、メンマ、あおさ、刻みネギに…
面白いのは、前回、限定ラーメンを食べたときもそうだったけど、ラーメンなのに刻んだお揚げがチャーシューの下に隠されていたところ！
まずは、黄金色したスープをいただいてみると…
キンキンに冷やされた冷製スープで！
多少、ぬるいくらいの方が、出汁のうま味が強く感じられるのかもしれないけど…
陽が陰っても、蒸し蒸しと暑い大阪の場合は、これくらい冷えている方がいいかも♪
そして、スープはアニマルオフの魚介オンリーのスープのようで！
昆布のうま味がよく出ていて！
「淡麗」というネーミングの割には背黒の煮干しが効かされていて！
背黒のうま味も苦味も、そして、煮干しの魚臭さまでも感じられる、やや、癖のあるスープで…
塩味のため、これが、より、ダイレクトに伝わってきて！
煮干しや魚が苦手な方には不向きなスープといえる！
しかし、独特な煮干しの使い方をされたオンリーワンの味わいのスープで！
この味、結構、好きだな♪
そして、煮干しの塩分も上手く抑えていて！
塩加減がいい塩梅で、円やかな味わいだったのもよかったし♪
そうして、この冷製の塩煮干しスープに合わせられた麺は、細ストレートの自家製麺で！
なめらかで、つるつるとした食感の中加水の麺は、よくスープとも合っていて！
しなやかなコシがあって！
のど越しのよさもある麺で！
そして、小麦粉のうま味もしっかりと感じられて！
やっぱり、麺フェチの松村店主の打つ麺は一味違う♪
豚肩ロース肉のチャーシューは、肉のうま味の感じられるチャーシューでなかなかよかったし♪
あおさが、このキリリと冷たい塩スープとよく合っていてよかったし♪
メンマに掛けられた一味は…
どうなんだろうと思ったんだけど…
これが、結構、いけてて！
この「冷やし」と一味唐辛子が、案外、合うことがわかったし！
「冷やし」の場合、スープまで完食することはあまりないけど…
美味しかったから、すべて飲み干して完食♪
なお、この「冷やし」は、また、やるみたいで！
煮干し好きには、本当、おすすめの「冷やし」なので♪
興味のある方は、松村店主のTwitterをチェックしておいてください！
ご馳走さまでした。
メニュー：和風中華そば…700円
※和風中華そばは、＋50円で塩味・旨辛味に変更できます。
イワシ醤油そば…700円／2004年式鶏魚介中華そば（10食限定）…700円
半熟味付玉子入り…＋100円／チャーシュー増し…＋200円／味玉？チャーシュー増し…300円／ちょい＋（味付玉子半分＋チャーシュー１枚）…100円
魚濃（こい）つけ麺…900円
※あつもりにもできます（釜玉スタイル）。
※つけ麺はカレー味にも変更できます。
チャーシューきざみご飯…300円／無添加明太子ご飯…300円／特製根昆布ご飯…300円／白ご飯…100円
【夏季限定】淡麗 九十九里イワシ冷やしそば…800円
好み度：淡麗 九十九里イワシ冷やしそば
接客・サービス
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今夜、阿倍野にある『麺と心７』で限定の「冷やし飛魚醤油」をいただいて…
次に向かったのが天六にある『洛二神』！
こちらは、2001年の２月26日オープンの創業14年４ヶ月になる老舗ラーメン店で！
今回も、前回同様、ピキオさんのTwitterのツイートで、夏季限定で提供されている「淡麗 九十九里イワシ冷やしそば」が提供されていることを知った。
阿倍野駅から地下鉄谷町線に乗って、天六こと、天神橋筋六丁目駅へと移動。
そして、駅の13番出口を出て、ＪＲ環状線の天満駅方面へ歩いていくと…
右手に「天五中崎通商店街（おいでやす通り）」というアーケード商店街があって！
店は、その商店街を入ったすぐ左にある。
店の入口のドアには、「淡麗 九十九里イワシ冷やしそば」の貼り紙。
もうすぐ、夜の７時になる時刻に入店すると…
店内ノーゲスト！
大阪に魚介風味のラーメンを持ち込んだパイオニアの店なのに…
ちょっと、寂しいなと思っていたところ…
７時を過ぎたところで、お客さんが次々に来店！
なお、奥のクローズドの厨房には、松村店主の姿はなく…
男性スタッフの人が１人…
さらに、ホールには、パートの女性の人がいて…
「入口のドアに貼ってあった冷やしの限定を！」と言って注文を告げると…
厨房に注文が告げられて！
数分後に、完成した夏季限定の「淡麗 九十九里イワシ冷やしそば」が運ばれてきた。
豚肩ロース肉のチャーシューに味玉、メンマ、あおさ、刻みネギに…
面白いのは、前回、限定ラーメンを食べたときもそうだったけど、ラーメンなのに刻んだお揚げがチャーシューの下に隠されていたところ！
まずは、黄金色したスープをいただいてみると…
キンキンに冷やされた冷製スープで！
多少、ぬるいくらいの方が、出汁のうま味が強く感じられるのかもしれないけど…
陽が陰っても、蒸し蒸しと暑い大阪の場合は、これくらい冷えている方がいいかも♪
そして、スープはアニマルオフの魚介オンリーのスープのようで！
昆布のうま味がよく出ていて！
「淡麗」というネーミングの割には背黒の煮干しが効かされていて！
背黒のうま味も苦味も、そして、煮干しの魚臭さまでも感じられる、やや、癖のあるスープで…
塩味のため、これが、より、ダイレクトに伝わってきて！
煮干しや魚が苦手な方には不向きなスープといえる！
しかし、独特な煮干しの使い方をされたオンリーワンの味わいのスープで！
この味、結構、好きだな♪
そして、煮干しの塩分も上手く抑えていて！
塩加減がいい塩梅で、円やかな味わいだったのもよかったし♪
そうして、この冷製の塩煮干しスープに合わせられた麺は、細ストレートの自家製麺で！
なめらかで、つるつるとした食感の中加水の麺は、よくスープとも合っていて！
しなやかなコシがあって！
のど越しのよさもある麺で！
そして、小麦粉のうま味もしっかりと感じられて！
やっぱり、麺フェチの松村店主の打つ麺は一味違う♪
豚肩ロース肉のチャーシューは、肉のうま味の感じられるチャーシューでなかなかよかったし♪
あおさが、このキリリと冷たい塩スープとよく合っていてよかったし♪
メンマに掛けられた一味は…
どうなんだろうと思ったんだけど…
これが、結構、いけてて！
この「冷やし」と一味唐辛子が、案外、合うことがわかったし！
「冷やし」の場合、スープまで完食することはあまりないけど…
美味しかったから、すべて飲み干して完食♪
なお、この「冷やし」は、また、やるみたいで！
煮干し好きには、本当、おすすめの「冷やし」なので♪
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メニュー：和風中華そば…700円
※和風中華そばは、＋50円で塩味・旨辛味に変更できます。
イワシ醤油そば…700円／2004年式鶏魚介中華そば（10食限定）…700円
半熟味付玉子入り…＋100円／チャーシュー増し…＋200円／味玉？チャーシュー増し…300円／ちょい＋（味付玉子半分＋チャーシュー１枚）…100円
魚濃（こい）つけ麺…900円
※あつもりにもできます（釜玉スタイル）。
※つけ麺はカレー味にも変更できます。
チャーシューきざみご飯…300円／無添加明太子ご飯…300円／特製根昆布ご飯…300円／白ご飯…100円
【夏季限定】淡麗 九十九里イワシ冷やしそば…800円
関連ランキング：ラーメン | 天神橋筋六丁目駅、天満駅、扇町駅
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