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2015.01.16
【新店】麺屋 はるか ～アキバにオープンした『麺屋 はなび』の姉妹店～
訪問日：2015年１月16日（金）
本日は、アキバに12月９日にオープンした新店の『麺屋 はるか』でランチ！
元祖・台湾まぜそばの『麺屋 はなび』の姉妹店というフレコミの店！
しかし、経営は、『武蔵野肉汁うどん いろは』、『名物スタミナ丼 昭和食堂』、『タイ国屋台居酒屋バーンイサーン』、『油そば 東京油組総本店』等の飲食店の企画・プロデュース・運営をする㈱コンテンツという会社だったので！
こちらも、『麺屋 こころ』と同様のFC店なんだろうね。
しかし、ここのところの『麺屋 はなび』の東京への攻勢は目を見張るものがある！
まず、FC店の『麺屋 こころ』を、昨年の１月に大岡山にオープンさせて！
東京進出の足掛かりとすると！
昨年の７月には、直営の『麺屋 はなび 新宿店』をオープン！
ただ、その後も止まることを知らずに、『麺屋 こころ 高田馬場店』、『麺屋 こころ 溝の口店』と、短時間の間にFC店を次々とオープンさせて！
さらに、今回の『麺屋 はるか』の展開！
これで、東京では４店舗に神奈川県でも１店舗で、『麺屋 はなび』が食べられることになったわけだけど…
果たして、このFC展開は、功を奏するのだろうか！？
でも、『麺屋 こころ』の大岡山の店で、オーブンの日に食べた「台湾まぜそば」に「塩ラーメン」は、『麺屋 はなび』の高畑本店で食べたものと変わらない！
美味しくて、クオリティの高いものだったので！
こちらの新たなFC店の味はどうなのか！？
今日は、それを確かめるために訪問することにした。
アキバの中央通りを末広町方面に歩いていくと…
『麺屋 はなび』とそっくりな『麺屋 はるか』のロゴの看板を発見！
そして、入口には、笑顔の新山店主の写真があって！
それなら、こんな、まどろっこしいことなんてしてないで、いっそのこと、みんな屋号を『麺屋 はなび』にしちゃえばいいのに(笑)
店は、飲食店には不利な地下にあって！
貼り紙でいっぱいの階段を下りて、店のドアを開けると…
「イラッシャイマセ♪」
まず、外国人の女性スタッフの方からから、たどたどしい日本語の挨拶があった！
入店して、まずは、券売機で食券を購入するんだけど…
メニューは、 「台湾まぜそば」、「カレー台湾まぜそば」 、「トロ肉まぜそば」、「キミスタ」等！
なお、学生さんは大盛無料！
そして、『麺屋 はなび 新宿店』に『麺屋 こころ』でもあった「塩ラーメン」や「台湾ラーメン」等の汁そばの品揃えはなく、こちらは「台湾まぜそば」専門店になっていた。
そうして、今日も食べ比べのために、「台湾まぜそば」の食券を買い求めたんだけど…
そうでなくても、きっと「台湾まぜそば」の食券を買ってしまうと思う。
一度は、「カレー台湾まぜそば」も食べてはみたいと思うけど…
『はなび』の「台湾まぜそば」は、特別に美味しいので♪
なお、店内は満席で！
ウエイティングの席で待つように言われて！
しかし、少し待つうちに席も空いて…
Ｌ字型と逆Ｌ字型の変則なカウンター席の１席に案内されたんだけど…
席と席の間隔が狭くて、窮屈なのが(汗)
１席減らして、もっと、ゆったりと座らせてくれるといいんだけど…
スタッフの人に食券を渡すと…
「ニンニク入れますか？」と聞かれて…
お願いして待っていると…
「お待たせしました。」と言って、スタッフの人によって運ばれてきた「台湾まぜそば」が着丼。
そして…
「紙エプロン、お使いになりますか？」と聞かれて…
お願いしたんだけど…
これは、嬉しいサービス♪
卵黄、台湾ミンチ、ニラ、きざみ海苔、九条ねぎ、魚粉にニンニクがトッピングされた！
お馴染みの『麺屋 はなび』の「台湾まぜそば」のビジュアル！
さっそく、箸とレンゲを使って、よ～くかき混ぜて！
いただきます！
麺は、全粒粉が配合された太ストレート麺で！
モッチリとした食感の弾力のある麺で！
できれば、もっと、モチモチ感があって！
コシが感じられると、よかったとは思うんだけど…
でも、この味わいは、まさしく『はなび』！
ポイントは台湾ミンチの味付けとピリ辛感！
醤油ダレのカエシのうま味！
それに、たぶん、スープの出汁のうま味にあるんだと思う！
それに、ニラやネギの香り！
魚粉による魚介の風味も！
そして、卵黄が味をマイルドにしてくれて！
計算し尽くされた味わいだと思う♪
そうして、昆布酢を少し入れると、円やかに味変してくれて！
気づけば、200gあった麺も一気に食べ終えたら！
最後は、こちらの店でも実施されている無料サービスの「追い飯 」をお願いして！
これも美味しく完食！
麺だけが、ちょっと、違ったけど…
他は、ほぼ、『はなび』に近い味わいで！
アキバでも、『はなび』ライクな「台湾まぜそば」が食べられるのは嬉しい♪
ご馳走さまでした。
メニュー：まぜそばメニュー
台湾まぜそば780円／カレー台湾まぜそば810円／キミスタ…880円／トロ肉のせ和え麺…880円／…890円
トッピング
DX（チャーシュー2枚、味玉1個、のり2枚、メンマ増し）…320円／ど肉・・・320円／トロ肉…320円／チャーシュー増し…210円／チーズ…130円／九条ネギ…110円／味玉…110円／のり…110円／卵黄…60円
ごはんもの
ねぎ飯…320円／トロ肉丼…460円／台湾たまごかけごはん…390円／白ごはん…160円／追い飯…無料
好み度：台湾まぜそば
接客・サービス
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本日は、アキバに12月９日にオープンした新店の『麺屋 はるか』でランチ！
元祖・台湾まぜそばの『麺屋 はなび』の姉妹店というフレコミの店！
しかし、経営は、『武蔵野肉汁うどん いろは』、『名物スタミナ丼 昭和食堂』、『タイ国屋台居酒屋バーンイサーン』、『油そば 東京油組総本店』等の飲食店の企画・プロデュース・運営をする㈱コンテンツという会社だったので！
こちらも、『麺屋 こころ』と同様のFC店なんだろうね。
しかし、ここのところの『麺屋 はなび』の東京への攻勢は目を見張るものがある！
まず、FC店の『麺屋 こころ』を、昨年の１月に大岡山にオープンさせて！
東京進出の足掛かりとすると！
昨年の７月には、直営の『麺屋 はなび 新宿店』をオープン！
ただ、その後も止まることを知らずに、『麺屋 こころ 高田馬場店』、『麺屋 こころ 溝の口店』と、短時間の間にFC店を次々とオープンさせて！
さらに、今回の『麺屋 はるか』の展開！
これで、東京では４店舗に神奈川県でも１店舗で、『麺屋 はなび』が食べられることになったわけだけど…
果たして、このFC展開は、功を奏するのだろうか！？
でも、『麺屋 こころ』の大岡山の店で、オーブンの日に食べた「台湾まぜそば」に「塩ラーメン」は、『麺屋 はなび』の高畑本店で食べたものと変わらない！
美味しくて、クオリティの高いものだったので！
こちらの新たなFC店の味はどうなのか！？
今日は、それを確かめるために訪問することにした。
アキバの中央通りを末広町方面に歩いていくと…
『麺屋 はなび』とそっくりな『麺屋 はるか』のロゴの看板を発見！
そして、入口には、笑顔の新山店主の写真があって！
それなら、こんな、まどろっこしいことなんてしてないで、いっそのこと、みんな屋号を『麺屋 はなび』にしちゃえばいいのに(笑)
店は、飲食店には不利な地下にあって！
貼り紙でいっぱいの階段を下りて、店のドアを開けると…
「イラッシャイマセ♪」
まず、外国人の女性スタッフの方からから、たどたどしい日本語の挨拶があった！
入店して、まずは、券売機で食券を購入するんだけど…
メニューは、 「台湾まぜそば」、「カレー台湾まぜそば」 、「トロ肉まぜそば」、「キミスタ」等！
なお、学生さんは大盛無料！
そして、『麺屋 はなび 新宿店』に『麺屋 こころ』でもあった「塩ラーメン」や「台湾ラーメン」等の汁そばの品揃えはなく、こちらは「台湾まぜそば」専門店になっていた。
そうして、今日も食べ比べのために、「台湾まぜそば」の食券を買い求めたんだけど…
そうでなくても、きっと「台湾まぜそば」の食券を買ってしまうと思う。
一度は、「カレー台湾まぜそば」も食べてはみたいと思うけど…
『はなび』の「台湾まぜそば」は、特別に美味しいので♪
なお、店内は満席で！
ウエイティングの席で待つように言われて！
しかし、少し待つうちに席も空いて…
Ｌ字型と逆Ｌ字型の変則なカウンター席の１席に案内されたんだけど…
席と席の間隔が狭くて、窮屈なのが(汗)
１席減らして、もっと、ゆったりと座らせてくれるといいんだけど…
スタッフの人に食券を渡すと…
「ニンニク入れますか？」と聞かれて…
お願いして待っていると…
「お待たせしました。」と言って、スタッフの人によって運ばれてきた「台湾まぜそば」が着丼。
そして…
「紙エプロン、お使いになりますか？」と聞かれて…
お願いしたんだけど…
これは、嬉しいサービス♪
卵黄、台湾ミンチ、ニラ、きざみ海苔、九条ねぎ、魚粉にニンニクがトッピングされた！
お馴染みの『麺屋 はなび』の「台湾まぜそば」のビジュアル！
さっそく、箸とレンゲを使って、よ～くかき混ぜて！
いただきます！
麺は、全粒粉が配合された太ストレート麺で！
モッチリとした食感の弾力のある麺で！
できれば、もっと、モチモチ感があって！
コシが感じられると、よかったとは思うんだけど…
でも、この味わいは、まさしく『はなび』！
ポイントは台湾ミンチの味付けとピリ辛感！
醤油ダレのカエシのうま味！
それに、たぶん、スープの出汁のうま味にあるんだと思う！
それに、ニラやネギの香り！
魚粉による魚介の風味も！
そして、卵黄が味をマイルドにしてくれて！
計算し尽くされた味わいだと思う♪
そうして、昆布酢を少し入れると、円やかに味変してくれて！
気づけば、200gあった麺も一気に食べ終えたら！
最後は、こちらの店でも実施されている無料サービスの「追い飯 」をお願いして！
これも美味しく完食！
麺だけが、ちょっと、違ったけど…
他は、ほぼ、『はなび』に近い味わいで！
アキバでも、『はなび』ライクな「台湾まぜそば」が食べられるのは嬉しい♪
ご馳走さまでした。
メニュー：まぜそばメニュー
台湾まぜそば780円／カレー台湾まぜそば810円／キミスタ…880円／トロ肉のせ和え麺…880円／…890円
トッピング
DX（チャーシュー2枚、味玉1個、のり2枚、メンマ増し）…320円／ど肉・・・320円／トロ肉…320円／チャーシュー増し…210円／チーズ…130円／九条ネギ…110円／味玉…110円／のり…110円／卵黄…60円
ごはんもの
ねぎ飯…320円／トロ肉丼…460円／台湾たまごかけごはん…390円／白ごはん…160円／追い飯…無料
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