訪問日:2015年1月18日(日)

カドヤ食堂【壱弐】-2

本日のランチは、昨年の9月4日以来、4ヶ月半ぶりの訪問になるカドヤ食堂で!

前回の訪問では、限定の「特選焼き干しそば」をいただいた。

青森産の背黒の焼き干しを使って出汁をとったというスープは絶品で!
また、こんな限定をやるなら、機会があったら食べてみたいと思っていた。


そんなところに、本日、『カドヤ食堂』でポールで並んでいた大阪の麺友のTwitterのツイートを見て、本日、『カドヤ食堂』で、「特選鯵の焼き干しそば」が提供されることを知った!
これは行かないと!


カドヤ食堂【壱弐】-3カドヤ食堂【壱弐】-4

というわけで、地下鉄千日前線と長堀鶴見緑地線が走る西長堀駅が最寄り駅になる店へと急いだんだけど…
ようやく到着できたのは、午後の1時を少し回った時刻!


すると、店の前には、15人ほどの行列ができていたんだけど
日曜日とはいえ、今まで、こちらの店に来て、イベントを除けば、こんな行列はなかったはずなのに

テレビにでも出たのかな!?
なんて思っていたら

あとで、大阪の麺友に聞いたところ
やっぱりそう!

東京でもそうだけど!
大阪でも、テレビに取り上げられると、こんな風に、どっと行列するようになってしまうんだよね
(汗)

ただ、こんなに並んでいて!
しかも、こんな遅い時間だったら


限定なんて、もう、売り切れているのでは!?
普通はそう思うところだけど

行列しているお客さんは、ファミリー客やカップル等
ラーメン愛好家ではない、一般のお客さんばかり!

それに、限定は、価格も980円するし!
高価な鯵の焼き干しを使うので、決して高くはないとは思うけど


一般のお客さんからすると
トッピングなしの普通のラーメンが、この価格というのは、高く感じられるんじゃないかと思ったので

残っている可能性が高いはず!?
そう思って待っていると

こちらの店の橘店主の奥さまが、店の中から現れて!
お客さんを誘導していたので!


カドヤ食堂【壱弐】-5

挨拶をして!
まだ、限定があるかどうか確認してみたところ


「今のところは、まだ、ありますけど、今、お並びのお客さんの注文次第によっては、売り切れるかもしれません。」
そんな答えが返ってきて…

ちょっと、不安にさせられた(汗)
そうして、30分ほど待たされて、奥さまに呼ばれて入店すると

「まだ、あります♪」
奥さまから笑顔でそう言われて、ほっとひといき♪


この後は、店内でも少し待たされて!
席に案内されて!


13時50分過ぎに、到着から45分程待って、「特選鯵の焼き干しそば」が着丼!
麺線が美しく整えられた麺の上に、チャーシューが2枚と穂先メンマ、なるとに刻みネギが載る、とてもシンプルな見た目のラーメン!


カドヤ食堂【壱弐】-6カドヤ食堂【壱弐】-7

ラーメン丼から立ち込める香ばしい鯵の焼き干しの香りがたまらなくよくて♪
さっそく、スープをいただいたところ


鯵の焼き干しのうま味が口の中に広がって!
そして、アクセントとして感じられるほろ苦いビターな味わいと酸味が、また、よくて!


このスープ!
めちゃめちゃ美味しい♪


前回の背黒の焼き干しのスープも、かなり美味しいと思ったけど
このスープは、もしかしたら、前回以上かも♪

しかし、今回のスープも前回同様、動物系を使わない、鯵の焼き干し以外には昆布だけで出汁をとったスープだと思われるけど
これだけのコクとうま味が感じられるのはスゴい!

そうして、この絶品のコクうまスープには、前回と同じ「つけそば」用の自家製麺が合わされていて!
中太平打ちのストレート麺は、なめらかな口当たりのモチッとした食感の麺で!


カドヤ食堂【壱弐】-8

スープとの絡みが心配だったけど
意外に適度に絡んでくれたし!

麺の芯まで、しっかりと茹でられた麺からは、小麦粉のうま味がよく感じられて!
とても美味しくいただけた♪


トッピングされた鹿児島産の純血の黒豚を使って作られたチャーシューは、肉の上質なうま味を感じられる!
美味しいチャーシューだったし♪


カドヤ食堂【壱弐】-10カドヤ食堂【壱弐】-11

長い一本の穂先メンマは、ややらかくて!
シュクシュクとした食感がとてもよかった♪


しかし、今日は、テレビの影響もあって、かなり待たされてしまったけど
こんな美味しい一杯がいただけるのなら、我慢しないとね!

また、こんな限定が出るようなら,ぜひ、食べてみたい♪
ご馳走さまでした。

カドヤ食堂【壱弐】-9

メニュー:中華そば…780円/塩そば…860円/ワンタンめん…930円/塩ワンタンめん…980円/煮干し中華そば…730円/煮干しワンタンめん…850円

つけそば 並…880円/大…150円up/豚足トッピング(つけそばのみ)…500円
黒豚旨みそば…930円

カレー中華そば…930円
【限定】特製鯵の焼き干しそば…980円

黒豚煮豚トッピング…600円

サービス定食
豚めし定食
(煮干しかけそば+豚めし)…850円/スタミナ豚めし定食(煮干しかけそば+スタミナ豚めし)…980円

叉焼めし…430円/豚めし…400円/スタミナ豚めし…520円/メンマめし…430円/比内地鶏 玉子かけ御飯…300円
めし 小…130円/中…230円/大…330円
替えめし…160円


カドヤ食堂




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好み度:特選鯵の焼き干しそばstar_s50.gif
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