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訪問日:2015年1月9日(金)

西武池袋本店 「第10回 寿司・弁当とうまいもの会」 ~中華蕎麦 とみ田「特製つけそば」~-1

今年も、1月7日(水)から1月14日(水)まで、西武池袋本店で開催されている「寿司・弁当とうまいもの会」

毎年、正月休み明けのこの時期に開催されるイベントのイートインには、5年連続で『中華蕎麦 とみ田』が出店!


西武池袋本店 「第10回 寿司・弁当とうまいもの会」 ~中華蕎麦 とみ田「特製つけそば」~-2

そして、西武池袋本店限定のメニュー「鯖節香る中華そば」を販売するというので!
今年も、また、行かないとね♪


というわけで、本日、1月9日の午後の3時過ぎに、イベント会場である7階催事場のイートインの前までやってくると
さすがにこんな時間だから、お客さんも少ないんじゃないかと思っていたに

思ったよりも多くのお客さんが入っていて、満席に近い状態!
食券売場で食券を買い求めると、すぐに席へと案内されたんだけど

しかし、こうして、並ばずに『とみ田』が食べられるというのは、普通では考えられないことで!
松戸にある店には何度か行っているけど、平日でも、2時間待ちは当たり前の大行列店なので!


そして、食券売場で買い求めたのは「特製つけそば」の食券!
最初は、西武池袋本店限定のメニュー「鯖節香る中華そば」を食べるつもりだったんだけど


やっぱり、『とみ田』といったら「つけそば」!
しかし、食べたいと思っても、店では、なかなか食べるのが困難な、この「つけそば」をどうしても食べたくなった。


西武池袋本店 「第10回 寿司・弁当とうまいもの会」 ~中華蕎麦 とみ田「特製つけそば」~-3

「並盛でよろしいでしょうか?」
食券売場のデパートの女性店員の方から聞か
れて…

麺の量を確かめると
並盛220g大盛320gということだったので!

もちろん、大盛にしてもらうことにした!
そして、せっかくなので、炙りチャーシュー2枚に味玉がトッピングされた「特製」にすることにした。

そうして、カウンター席に座って待っていると
思ったより早く運ばれてきた「特製つけそば」!

西武池袋本店 「第10回 寿司・弁当とうまいもの会」 ~中華蕎麦 とみ田「特製つけそば」~-4西武池袋本店 「第10回 寿司・弁当とうまいもの会」 ~中華蕎麦 とみ田「特製つけそば」~-5西武池袋本店 「第10回 寿司・弁当とうまいもの会」 ~中華蕎麦 とみ田「特製つけそば」~-6西武池袋本店 「第10回 寿司・弁当とうまいもの会」 ~中華蕎麦 とみ田「特製つけそば」~-7

まずは、麺表面に粒々模様があることからわかる!
全粒粉が配合された麺は


日本製粉と研究を重ねて完成させた国産小麦100%使用の『とみ田』専用PB粉「心の味」を使って製麺された切刃12番の極太ストレートの麺で!
まず、口に運ぶと


ふわ~っと、小麦粉の何ともいい香りが口の中に広がって!
鼻から抜けていく!


つけ麺に使われる麺の醍醐味といったら、まずは、香り!
その点、『とみ田』の麺は、十二分に、この条件を満たしている!


そうして、噛むと
小麦粉がギッシリと詰まった麺は、弾力があって、コシの強い麺で!

しかし、ただ、カタい麺ではなく
もちもちとした食感があって!

そして、噛めば噛むほど、小麦のうま味が感じられるのがよくて!
麺だけ食べても、めちゃめちゃ美味しい♪


そうして、この富田店主こだわりの麺を
ドロッとした特濃豚骨魚介スープのつけ汁につけていただいてみると

モミジにゲンコツを20時間以上も炊いて、出汁のうま味を抽出した超濃厚な動物系スープに!
煮干し(背黒)や鯖節等の魚介を重ねた最強の特濃豚骨魚介スープのつけ汁は


出汁のうま味がハンパなくて!
めっちゃ美味しい♪


そして、さり気なく、入れられた柚子の爽やかな風味が、また、よくて!
さすがの味わい♪


トッピングされた具は、つけ汁の中に、チャーシュー1枚、メンマ、海苔、刻みネギ!
麺の上に、特製トッピングの炙りチャーシュー2枚と味玉!


通のチャーシューは、ジューシーで、つけ汁の味が滲みて美味しくいただけたし!
炙りチャーシューは、胡麻の風味がなかなかよくて!


何か焼肉のような味がしたけど!?
香ばしくてよかったし!

味玉は、卵黄がトロ~リとした半熟玉子で!
味付けもよくて!


最後にスープ割りをお願いすると
デパートの女性店員の方がポットを持ってきて、割りスープを注いでくれたんだけど

注いでくれたのは、店で出している「こってり」と「あっさり」のうちの「あっさり」の方の割りスープで!
ここでは、店とは違って、チャーシューとネギを加えてスープ割りしてもらえるサービスはなかったけど


でも、スープ割りしたことによって!
鯖と煮干しの魚介の風味が増して、美味しく完食!


西武池袋本店 「第10回 寿司・弁当とうまいもの会」 ~中華蕎麦 とみ田「特製つけそば」~-8

しかし、店で食べるのと変わらない味わいの『とみ田』の「つけそば」が、こうして、待たずに食べられるなんて!
本当、普通では考えられないことなので!

ぜひ、この機会にどうぞ!

ご馳走さまでした。

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第10回 寿司・弁当とうまいもの会

■会期:2015年1月7日(水)〜14日(水)
■会場:7階(南)=催事場

※最終日1月14日(水)は、当会場のみ午後6時にて閉場いたします。

旨し日本の銘店から、行列の店から。おいしさ多彩の日本の食文化。「老舗」×「伝統」の技と味わいから、「行列」×「人気」の注目店まで。
10回目を迎える新春恒例「寿司・弁当とうまいもの会」。今年も素材にこだわった寿司の名店から、一度は食べたい弁当の人気店、入手困難なお取り寄せスイーツまで約60店舗の幅広い品ぞろえで開催。

イートイン

本場の味わいを会場にてお楽しみいただけます。

【千葉】中華蕎麦 とみ田
ラーメン界の巨星。会場では限定の味わいも。

●つけそば
価格:831円(1杯、並・220g)、931円(1杯、大・320g)
●特製つけそば
価格:1,031円(1杯、並・220g)、1,131円(1杯、大・320g)
●【西武池袋本店】鯖節香る中華そば
価格:781円(1杯)
●那須御養卵の玉子かけご飯
価格:201円(1杯)
<トッピング>
●炙りチャーシュー
価格:121円(1枚)
●半熟玉子
価格:101円(1個)

とみ田

昼総合点★★★★★ 5.0



関連ランキング:つけ麺 | 松戸駅



好み度:特製つけそばstar_s50.gif

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