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訪問日:2014年9月5日(金)

【新店】天狗庵 てんぎゃん-1

新店の『麺 FactoRy M』を出て、次に向かったのが、8月6日にオープンした、こちらも新店の『天狗庵(てんぎゃん)』!

こちらの店は、『たこ焼き 天ぎゃん』が店を改装して、ラーメン店に業態変更した店で!
店の場所も、『麺 FactoRy M』と同じ、阪急京都線の上新庄駅が最寄り駅になる。


しかし、明日、訪問予定の8月23日オープンの新店で、土曜日のみ営業する『麺屋 かきゅう』も最寄り駅は上新庄駅で!
8月だけで、上新庄駅周辺にラーメン店の新店が3店も誕生したことになるけど!


ここ、上新庄駅周辺は、元々、既存のラーメン店が多い場所なのに
ますます、競争が激しくなって、ラーメン激戦区の様相を呈してきた。

そんな中にあって、こちら『天狗庵』は、駅北口と南口の中間位の阪急電鉄の高架近くの内環上線沿いにあって!
他の新店2店とは違って、駅に近くて、ロケーション的には恵まれている。


そんな店に13時50分すぎに入店すると
席は、厨房に面したカウンター席が5席。

反対側の厨房に背を向ける形で、壁に向かって座るカウンターが3席。
さらに、2人がけのテーブル席があって!


全10席のうち、6席がお客さんで埋まっていたんだけど!
こんな遅い時間にもかかわらず、結構、流行っている♪


まずは、券売機で食券を買うんだけど
メニューは、「煮干しラーメン」と「まぜそば」の2本立て!

【新店】天狗庵 てんぎゃん-2【新店】天狗庵 てんぎゃん-3

デフォルトの「煮干しラーメン」の食券を買って、スタッフの人に渡して!
厨房に面したカウンターの1席に座って、ラーメンができるのを待つ。


すると、まず、店主によって、先客2人の「まぜそば」が作られた後に、私の、「煮干しラーメン」も作られて!
スタッフの人の手によって運ばれてきた。


【新店】天狗庵 てんぎゃん-4【新店】天狗庵 てんぎゃん-5

そして、厨房の店主からは
「ぜひ、ラーメンとともにご飯も召し上がってください。」

そんなアナウンスがあったんだけど
こちらの店では、メニューにも、「ら~飯」と銘打ったラーメンとご飯の食べ方等が書かれていたりして!

でも、このご飯のお米が、「お米マイスター」の藤井こだわりのお米らしく!
やたらと、ご飯推し!


しかし、ランチタイムの12時から2時半の間はセルフで「ごはん無料サービス」を実施していて!
無料なのに、こうして、すすめてくれる姿勢がいい♪


【新店】天狗庵 てんぎゃん-6

本日2軒目だったので、一瞬、躊躇したけど
そう言ってくださるので、ありがたく、いただくことにした。

そして、まずは、ラーメンからいただくんだけど
茶濁したスープに粗挽きの黒胡椒がふりかけられたラーメンのビジュアルは、パッと見、「焼肉 どん2」を経営する㈱元気ファクトリーのラーメンチェーン店である『煮干しらーめん 玉五郎』のラーメンのよう!

まずは、豚骨をベースに飛魚等の魚介出汁を加えたというスープをいただくと
思ったより、サラッとした粘度のない豚骨魚介のスープという感じで!

煮干しがそれなりに効かせれていて!
あとは、鰹節の節のうま味も感じられる。


ただ、アゴ(飛魚)は、後味に少し感じられる程度。
でも、魚介のうま味が出たスープで、なかなか美味しい♪


豚骨は、ゲンコツのうま味はそこそこ感じられるものの、そう強くはない。
しかし、香油に、カメリアラードと思われる多めのラードが使われていて!


このラードがスープにコクとうま味を与えてくれて!
美味しく食べさせてくれる♪


麺は、太くも細くもない切刃20番と思われる中庸な太さの縮れ麺が合わされていて!
プリプリとした食感の麺は、程よくスープと絡んでくれて、美味しくいただくことができた。


【新店】天狗庵 てんぎゃん-7

トッピングされたチャーシューは、豚バラ肉と肩ロース肉の部位違いの2種類の煮豚が使われていて!
豚バラ肉の方は、肉のジューシーさが感じられるものでよかったし!


肩ロース肉の方は、やや、しっかりとした歯応えのものだったけど
肉のうま味が感じられて美味しくいただけたし!

やわらかくて、シュクシュクとした食感の穂先メンマが、また、よくて!
そして、最後は、ライスをダイブさせてフィニッシュ!


ライス推ししているだけあって、ライス自体も美味しかったし♪
魚粉薬味を掛けていただくのもよかったけど!

【新店】天狗庵 てんぎゃん-8【新店】天狗庵 てんぎゃん-9

やっぱり、ライスダイブが一番かな♪
ご馳走さまでした。

【新店】天狗庵 てんぎゃん-10

メニュー:煮干しラーメン…750円/特製煮干しラーメン…950円/ゆず三つ葉煮干しラーメン…円/肉増し煮干しラーメン…900円/味玉煮干しラーメン…850円/ねぎ煮干しラーメン…850円/キムチ煮干しラーメン…950円/全盛り煮干しラーメン…1450円

天ぎゃんまぜそば…820円/ガツ盛りまぜそば…1080円

「ら~飯」用ごはん…100円(12時~2時半…無料)
卵かけごはん…150円/まかない丼…240円/チャーシュー三つ葉丼…480円/唐揚げセット(唐揚げ2個+ごはん)…350円

天狗庵

昼総合点★★★☆☆ 3.5



関連ランキング:ラーメン | 上新庄駅相川駅



好み度:煮干しラーメンstar_s35.gif
接客・サービスstar_s40.gif

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