訪問日:2008年8月28日(木)

らーめん ひより-1

今日明日は、こちら埼玉県の新所沢に用事があって来ることになった。

さて、ランチは何処の店でラーメンを食べようか?

こちら、新所沢には東池袋大勝軒系の「所沢大勝軒」があって、一番の繁盛店のようで…
こちらに訪問することも考えたんだけど…
東池袋大勝軒系の店には今まで何度もお邪魔しているし…

そこで、駅近の今年オープンした新店3店をピックアップ!
ネットでの評判を考慮して訪問する2店を決定した。
まず、初日に訪問したのが「らーめん ひより(日和)」!

南欧のカフェテリアのような外観!
女性客でも入りやすそう!でも、男性客は入りにくい感じ…

入店すると、まだ昼休みの書き入れ時だというのに、なぜかお客さんはいない…
ちょっと不安が過ったけど、すぐに女性客に男性客が1人づつ入ってきたので、少し安心した…

メニューをみて、「らーめん」を注文!

らーめん ひより-2

他にメニューは、「和え麺(そば)」という「汁なし麺」があって、女性のお客さんが頼んでいたけど…
「つけめん」はなかった。

そして、「チャーシューメン」、「ワンタンメン」があって…
黒板をみるまでは、単なる「らーめん」のバリエーションかと思ったんだけど、これが違った…

どうも、「らーめん」、「チャーシューメン」は「かつお味」…
「ワンタンメン」は「煮干味」のスープが使われているようで…
煮干好きな私としては、たった100円違いでワンタンがつき「煮干味」のこちらのメニューにすればよかったとプチ後悔…

らーめん ひより-3

こちらの店…
一部の席の椅子にはビール瓶の入るケースに、その上から余った布で作られたクッションが括り付けられているという…
手作り感覚の椅子が使われていた…

しかし、一見、チープにも見えるこの椅子が、明るく清潔な店の雰囲気からか、安っぽく見えないのが不思議!

厨房は店の奥にあり、客席とはガラスの衝立てで隔たれている。
中の様子はわかるけど、調理作業までは見えない…

店はご主人と奥様のご夫婦2人で営まれていて、できあがった「らーめん」を奥様が運んできてくれた…

らーめん ひより-4

デフォルトで半熟玉子が半分入る。
これで600円なら安いよね!

スープは鶏ガラと鰹出汁の「鶏ガラ魚介」の清湯スープ!

やさしい味わい!
ただ、オイルは多め!
そして、醤油ダレは濃いめというか醤油の輪郭がはっきり感じられる!

麺は、「宗家一条流がんこラーメン系」の店でも使われている、練馬区富士見台にある「サッポロめんフーズ」製。
中細だけど、やや太めの切り歯20番くらいの縮れ麺を使用していて…
かたくもなくやわらかくもない茹で加減はバッチリ!
スープとの絡みはまあまあ…

具のチャーシューもそこそこ…
半分入った玉子は味玉ではなくただの半熟玉子だったけど、まあ、デフォルトで
付くものだし、これはこれでいいか…

ただ、この一杯をいただいて、あまり印象に残るものはなかったな…

「らーめん」の器はお洒落だし、盛り付けもキレイ!
店も明るくて雰囲気もいいので…
「らーめん」以外のメニューやドリンク等を充実させて、カフェ感覚で利用できる店にしたら、もっと流行る気がするんだけど…

らーめん ひより-5

住所:埼玉県所沢市緑町1-16-9 プラザシティ1F
電話:04-2921-1373
営業時間:11:00~15:00、17:30~22:00
休日:水曜
アクセス:西武新宿線・新所沢駅南口を出てロータリーを直進。右手の「プラザシティ」1階テナント

メニュー:らーめん…600円/叉焼めん…880円/わんたんめん…700円 /野菜あんかけ麺(そば)…630円/みそらーめん…630円
和え麺(そば)温玉野菜…650円/和え麺(そば)肉みそ…650円


好み度:らーめんstar_s30.gif
接客・サービスstar_s35.gif
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