訪問日：2014年10月１日（水）



本日は、東北新幹線「はやぶさ」に乗って仙台へ！

昼は、もちろん、ラーメン！
時間があったら、『らー神 心温』に行って！

「いぎなし限定」か「ニボラー」を食べたいな♪
なんて思っていたのに…

今日は、ラーメンどころか、昼食もとれない忙しさで…
結局、コンビニで軽食をとっただけで、石川県の小松に向かうため、15時45分に仙台空港に…



16時30分の出発時刻までは45分。
空港の旅客ターミナルビル３階にはレストラン街があって、ラーメンが食べられる店があったらいいな！

と思ったけど、なかったので…
諦めて、搭乗手続きを…

そして、保安検査場を通って搭乗口ゲート内に入ると…
こちら、旅客ターミナルビル２階国内線搭乗ゲート内にあった『伊達な茶屋』という店のお品書きの中に「仙台 牛タン 味噌ラーメン」を発見！



仙台空港からの出発時のみ利用可能なこんな場所に、仙台名物の牛タン入りのラーメンがあった！
これは、食べておかないと！

というわけで、さっそく、食券売場で食券を買い求めて、サークル型に厨房を取り囲むように配されたカウンター席の一席について！
食券をスタッフの人に渡すと…

「５分くらい時間かかりますけど、よろしいですか？」と聞かれて…
頷くと…

さっそく、ラーメン作りに入るスタッフの人！
そうして、完成した「仙台 牛タン 味噌ラーメン」は、トレーに乗せられての提供。



そこで、まず、気づいたのは、こちらは、ROYALが経営している店だということ！
箸袋にROYALの文字があったのでわかった。

でも、私のROYALに対する印象は悪くなくて！
ファミレスの「Royal Host」は、他のファミレスに比べて高価だけど、外れなく、美味しいイメージがあるので♪

ニンニクチップが多過ぎるような気もするけど…
赤味噌を使用したスープで、牛タンが載る仙台らしいラーメン！

さっそく、たぶん、仙台味噌を使ったと思われる赤味噌のスープをいただくと…
いい言い方をすれば、円やかとも言えるかもしれないけど…

悪く言えば、味噌が薄いし…
出汁のうま味が弱くて、スープにコクがない。

出汁は、豚骨というか…
ポークエキスの味わいという感じで…

野菜の甘味も感じられるけど…
これは、オニオンエキスによるものか？

たぶん、業務用の味噌スープを、そのまま、手を加えずに使っているという感じで…
業務用スープでも、ひと手間、手を加えるだけで、美味しいスープになるのに…

それに、懸念した通り、ニンニクチップが多すぎて…
ニンニクの風味が強すぎたし…

麺は、中太ストレート麺で、やや、やわらかめの茹で加減で、食感はもう一つだったし…
スープが弱いこともあって、スープとの絡みももう一つ…



そして、残念だったのは、牛タンに臭みが感じられて、食べられなかったこと…



ラーメンと牛タンが食べられると、一瞬、喜んで注文してしまったけど…
こちらの店で食べるなら、無難な「牛タンカレー」がいいんじゃないかと思う。

ＰＳ　帰りがけに、味噌は赤味噌だったので、仙台味噌を使ったのか？
スタッフの人に聞いたところ…

違うという返答があったんだけど…
そうすると、牛タンだから仙台の名が冠されたってことなのかな？



メニュー：仙台 牛タン 味噌ラーメン…680円（税込734円）

仙台 牛タン カレー…680円（税込734円）／仙台 うどん…600円（税込648円）／仙台 牛タン カレーうどん…700円（756円）

伊達な茶屋

昼総合点★★☆☆☆ 2.0

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好み度：仙台 牛タン 味噌ラーメン
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