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2014.09.02
【新店】ORAGA NOODLES ～「おらが」新橋リターンズ！～
訪問日：2014年９月２日（火）
『おらが』が新橋に帰ってきた！
そんなニュースを聞いて、やってきたのは、本日９月２日に新橋に復活オープンする『ORAGA』！
新橋に「新橋おらが」として、2008年３月17日に創業。
その後、2010年１月31日に突然の閉店…
しかし、再度、同年３月31日に復活。
と思ったら、ビルの建て替えのために、また、同年10月30日に閉店。
そして、その後は、2011年３月４日に、今度は、新橋より西五反田に移転して、屋号を『おらが』から『ORAGA NOODLES』に変更してオープン！
しかし、その店も、店主の体調不良を理由に2013年５月６日に閉店。
ところが、その『ORAGA』が新橋に再び帰ってきた！
新橋時代は、結構、人気のある店だったけど、果たして、新橋のお客さんは、カムバックした『おらが』を歓迎してくれるのだろうか ？
そんなことを思いながら、11時30分過ぎに店の前までやってくると…
開店していて、外には９人待ちの行列が…
そうして、店には、なぜか、テレビクルーが来ていて…
オープンの模様をカメラで撮したり！
並んでいるお客さんにインタビューなんかもしていたし！
そうして、来店するお客さん一人一人に、店の内外で撮影をしているので、テレビカメラに映るかもしれないことを告げて、許可を取り付けていた。
撮影のOKを出して、最後尾に並ぶと…
この後、10分余りの間に、どんどんとお客さんが並んで、行列は19名まで延びた。
ここまで、行列が延びるとは、思ってもみなかった。
別にオープン記念セールが行われるわけでもないのに…
この後、ポールで入店したお客さんが出てきて…
私の後ろに並んでいた方が知り合いのようで、話しかけてきて…
会話が聞こえてきたんだけど…
それによると、今日は「つけ麺」だけの営業だそう…
なお、スタッフがいっぱいいるのに、調理は店主１人で行っているので…
相変わらず、出てくるのは遅いと話していたけど(笑)
確かに、回転は悪くて、18分待って、店内へ…
そして、小型の券売機で「ホタテの69つけ麺（大）」の食券を買って、さらに店内で10分待って席に案内されて…
スタッフの人に、食券を渡して…
テレビクルーが厨房を撮しているのを見ながら、待つこと12分！
到着からジャスト50分で、注文した「ホタテの69つけ麺（大）」と対面することができたんだけど…
９人待ちで50分待ちは、時間掛かりすぎ。
もっとも、今日は、オペレーションがボロボロで…
注文ミス、配膳ミスが多発していたのも原因かもしれないけど(汗)
麺は、外に開店祝いの花が届けられていたカネジン食品製の麺で！
やや、縮れのある平打の太ストレート麺を、まずは、麺をつけ汁につけずに、そのままいただくと…
クニュクニュとした、やや、カタめに感じられる食感のオールドスタイルのつけ麺用麺という感じの麺で！
小麦粉の風味は弱め…
麺単体で食べても、そう美味しい麺という感じでもないけど(汗)
ただし、これが、つけ汁につけていただくと…
ドロッとした濃厚豚骨魚介のつけ汁によく絡んでくれて！
美味しくいただくことができた♪
つけ汁は、一時期、雨後の竹の子のように増殖した濃厚豚骨魚介ではあるけど…
所謂、「またおま」系とは一線を画する、ホタテを使った塩味のつけ麺で！
鶏豚骨の動物系の出汁のうま味がよく出ていて！
これに、ホタテの甘味が重ねられていて！
円やかで！
コクがあって、奥行きのある味わいで！
元々、『麺屋大斗』出身の駒店主の店の作る濃厚豚骨魚介の「つけ麺」に「らーめん」は、定評のある味わいだったけど！
西五反田時代に始めた、このホタテを使った濃厚豚骨魚介の塩味のつけ麺もなかなか個性的で、思った以上に美味しくいただけた♪
それに、時折、顔を出す柚子皮が、こってりとした味わいの中に、一服の清涼感をもたらしたのもよかったし♪
トッピングされたチャーシューは、豚バラ肉の炙りチャーシューで！
基本、あまり、バラチャーシューは、好きではないけど…
このチャーシューは、脂身がトロットロで！
肉のジューシーさが感じられて、美味しくいただけた♪
噛むと、外はポリッ、中はサクッとした食感の太メンマも好みのものだったし！
刻み玉ねぎの甘味とシャキシャキとした食感もよかったし！
そうして、最後にスープ割りを作ってもらったところ…
ホタテの風味が強くなって！
大盛400gの麺を食べたというのに、美味しかったので、スープ割りも残さず飲み干して完食！
ご馳走様でした。
メニュー：ホタテの69…730円／ホタテの69味玉…830円／ホタテの69特製…910円／ホタテの69チャーシュー…980円
らーめん…730円／味玉らーめん…830円／特製らーめん…910円／ちゃーしゅーめん…980円
ホタテの69つけ麺…780円／ホタテの69つけ麺（中）…780円／ホタテの69つけ麺（大）…830円／ホタテの69特製つけ麺…960円／ホタテの69特製つけ麺（大）…1080円
つけ麺…780円／つけ麺（中）…780円／つけ麺（大）…830円／特製つけ麺…960円／特製つけ麺（大）…1080円
玉ねぎ…50円／味玉…100円／のり…100円／メンマ…100円
好み度：ホタテの69つけ麺
接客・サービス
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『おらが』が新橋に帰ってきた！
そんなニュースを聞いて、やってきたのは、本日９月２日に新橋に復活オープンする『ORAGA』！
新橋に「新橋おらが」として、2008年３月17日に創業。
その後、2010年１月31日に突然の閉店…
しかし、再度、同年３月31日に復活。
と思ったら、ビルの建て替えのために、また、同年10月30日に閉店。
そして、その後は、2011年３月４日に、今度は、新橋より西五反田に移転して、屋号を『おらが』から『ORAGA NOODLES』に変更してオープン！
しかし、その店も、店主の体調不良を理由に2013年５月６日に閉店。
ところが、その『ORAGA』が新橋に再び帰ってきた！
新橋時代は、結構、人気のある店だったけど、果たして、新橋のお客さんは、カムバックした『おらが』を歓迎してくれるのだろうか ？
そんなことを思いながら、11時30分過ぎに店の前までやってくると…
開店していて、外には９人待ちの行列が…
そうして、店には、なぜか、テレビクルーが来ていて…
オープンの模様をカメラで撮したり！
並んでいるお客さんにインタビューなんかもしていたし！
そうして、来店するお客さん一人一人に、店の内外で撮影をしているので、テレビカメラに映るかもしれないことを告げて、許可を取り付けていた。
撮影のOKを出して、最後尾に並ぶと…
この後、10分余りの間に、どんどんとお客さんが並んで、行列は19名まで延びた。
ここまで、行列が延びるとは、思ってもみなかった。
別にオープン記念セールが行われるわけでもないのに…
この後、ポールで入店したお客さんが出てきて…
私の後ろに並んでいた方が知り合いのようで、話しかけてきて…
会話が聞こえてきたんだけど…
それによると、今日は「つけ麺」だけの営業だそう…
なお、スタッフがいっぱいいるのに、調理は店主１人で行っているので…
相変わらず、出てくるのは遅いと話していたけど(笑)
確かに、回転は悪くて、18分待って、店内へ…
そして、小型の券売機で「ホタテの69つけ麺（大）」の食券を買って、さらに店内で10分待って席に案内されて…
スタッフの人に、食券を渡して…
テレビクルーが厨房を撮しているのを見ながら、待つこと12分！
到着からジャスト50分で、注文した「ホタテの69つけ麺（大）」と対面することができたんだけど…
９人待ちで50分待ちは、時間掛かりすぎ。
もっとも、今日は、オペレーションがボロボロで…
注文ミス、配膳ミスが多発していたのも原因かもしれないけど(汗)
麺は、外に開店祝いの花が届けられていたカネジン食品製の麺で！
やや、縮れのある平打の太ストレート麺を、まずは、麺をつけ汁につけずに、そのままいただくと…
クニュクニュとした、やや、カタめに感じられる食感のオールドスタイルのつけ麺用麺という感じの麺で！
小麦粉の風味は弱め…
麺単体で食べても、そう美味しい麺という感じでもないけど(汗)
ただし、これが、つけ汁につけていただくと…
ドロッとした濃厚豚骨魚介のつけ汁によく絡んでくれて！
美味しくいただくことができた♪
つけ汁は、一時期、雨後の竹の子のように増殖した濃厚豚骨魚介ではあるけど…
所謂、「またおま」系とは一線を画する、ホタテを使った塩味のつけ麺で！
鶏豚骨の動物系の出汁のうま味がよく出ていて！
これに、ホタテの甘味が重ねられていて！
円やかで！
コクがあって、奥行きのある味わいで！
元々、『麺屋大斗』出身の駒店主の店の作る濃厚豚骨魚介の「つけ麺」に「らーめん」は、定評のある味わいだったけど！
西五反田時代に始めた、このホタテを使った濃厚豚骨魚介の塩味のつけ麺もなかなか個性的で、思った以上に美味しくいただけた♪
それに、時折、顔を出す柚子皮が、こってりとした味わいの中に、一服の清涼感をもたらしたのもよかったし♪
トッピングされたチャーシューは、豚バラ肉の炙りチャーシューで！
基本、あまり、バラチャーシューは、好きではないけど…
このチャーシューは、脂身がトロットロで！
肉のジューシーさが感じられて、美味しくいただけた♪
噛むと、外はポリッ、中はサクッとした食感の太メンマも好みのものだったし！
刻み玉ねぎの甘味とシャキシャキとした食感もよかったし！
そうして、最後にスープ割りを作ってもらったところ…
ホタテの風味が強くなって！
大盛400gの麺を食べたというのに、美味しかったので、スープ割りも残さず飲み干して完食！
ご馳走様でした。
メニュー：ホタテの69…730円／ホタテの69味玉…830円／ホタテの69特製…910円／ホタテの69チャーシュー…980円
らーめん…730円／味玉らーめん…830円／特製らーめん…910円／ちゃーしゅーめん…980円
ホタテの69つけ麺…780円／ホタテの69つけ麺（中）…780円／ホタテの69つけ麺（大）…830円／ホタテの69特製つけ麺…960円／ホタテの69特製つけ麺（大）…1080円
つけ麺…780円／つけ麺（中）…780円／つけ麺（大）…830円／特製つけ麺…960円／特製つけ麺（大）…1080円
玉ねぎ…50円／味玉…100円／のり…100円／メンマ…100円
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ramen151e
> じゃいさん
どうもです！
> 私はまだ未体験なところなのでとても気になっております！
> 落ち着いたら行ってみたいです。
「ホタテ69」は、ありそうでなかったオンリーワンの味わいで、よかったですよ♪
ラーメンで食べた方がいいかもしれません！
どうもです！
> 私はまだ未体験なところなのでとても気になっております！
> 落ち着いたら行ってみたいです。
「ホタテ69」は、ありそうでなかったオンリーワンの味わいで、よかったですよ♪
ラーメンで食べた方がいいかもしれません！
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2014/09/12 Fri 11:14 [ Edit ]
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