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2014.07.31
麺屋 翔【六】 ～月末恒例月イチ限定「旬のオマール海老つけ麺」～
訪問日：2014年７月31日（木）
本日は、『麺屋 翔』の「月末恒例月イチ限定」つけ麺が提供される日！
そして、本日、供されるつけ麺は「旬のオマール海老つけ麺」！
先月も、この「月末恒例月イチ限定」つけ麺の「鮪の濃厚潮つけ麺」をいただいた。
鮪の頭で出汁をとった、さっぱりとした味わいの塩清湯スープに、『中華蕎麦 とみ田』の麺工場である「心の味食品」の太ストレートの麺を合わせたつけ麺は、なかなかの美味しさ♪
それに、スープ割りをお願いすると…
カレー味になって戻ってくるというアイデア溢れる創作つけ麺で！
スープ割りを小ライスに掛けて！
少し残しておいた麺をスープ割りに入れて！
スープカレーライスにスープカレーラーメンにしていただいたんだけど！
２つの味を楽しむことができてよかった。
今月は、どんな驚きがあるんだろう(笑)
楽しみにしながら西新宿の、ちょっと、奥まった場所にある店を目指した。
店にやってきたのは、10時43分。
開店までは17分ある。
しかし、すでに12人のお客さんが行列を作っていた。
ただ、先月も開店時間の直後に来て、店内は満席！
外待ち５人という状況だったので…
これくらいの行列は折り込み済み。
ただ、やっぱり、当初の予定の10時30分までに来ないといけなかったな…
ちょっと、スタートが遅れたのが悔やまれる。
待っていて、しょうもない発見をする。
それは、こちら『翔』の前に『翔』があったこと(笑)
そうしているうちにも、行列は延びて18人になったところで…
女性スタッフが店の中から出てきて、10分時間を早めて、10時50分に開店♪
先頭から順番に券売機で、この日、唯一のメニューである「旬のオマール海老つけ麺」の食券を買って、席へとついていく。
私も、この「月イチつけ麺」と「中盛」の食券を買うと…
席が、まだ、１席だけ空いていて…
ギリギリ、最後の席に座ることができた♪
厨房では、すでに麺が茹で始められていて！
大量に茹でられた麺が大きな笊に移されて、冷水で〆られると…
こちらの店の「大ちゃん」こと大橋店主によって、キレイに整えられた麺が盛りつけられて！
最後にスタッフの人が、肉と野菜を盛りつけて…
まずは、先に完成した麺が出されて！
次に、レンジでチンされて、超熱々になったつけ汁が出されていった。
そうして、開店から10分後の11時ジャストには、13番目の私にも「旬のオマール海老つけ麺」が着丼！
トッピングに載るのは、牛肉と温野菜！？
前回の鮪のつけ麺の時には、鮪の刺身が載っていたけど…
さすがに、高価なオマール海老の身を載せるわけにはいかないか(汗)
しかし、スタッフの人に聞くと…
この牛肉は、栃木産のサーロインを軽く炙ったものだそうで！
そこで、まずは、この牛肉からいただいてみたんだけど…
とろけるやわらかさで！
ジューシーで、甘みがあって！
超美味しい♪
そして、麺だけど！
先月は、『心の味食品』の麺が使われていて！
毎月、この麺が使われるのかなと思っていたんだけど…
違うみたいで…
今回はオレンジ色した『菅野製麺』のプラスチックの麺箱のビニール袋に入った麺が使われていて！
どうかなと、思ったんだけど…
そこで、まずは、麺だけを…
そのまま、つけ汁につけずにいただくと…
全粒粉が配合された太ストレートの麺は…
小麦粉が香る風味のいい麺で！
モチッとした麺の食感もよかったし！
小麦粉のうま味も感じられる麺でよかったし♪
そして、強烈に海老が香るつけ汁につけていただくと…
濃厚な海老白湯スープと、しっかり絡んでくれたし！
ただ、結構、つけ汁が濃厚だったので…
これなら、先月に使った「心の味食品」の太ストレートの麺の方がよかったかも(汗)
逆に、先月の鮪清湯のつけ汁には、この麺の方が合っていたような…
そんな気もしたけど(汗)
でも、この麺も、味、食感ともよくて！
美味しくいただけたのでよかった♪
そして、濃厚で、海老の深いコクと香ばしさが感じられるな、このつけ汁の味わいが！
海老好きにはたまらない美味しさだったし♪
そんなわけで、中盛にした麺もペロッと完食！
スタッフの人にスープ割りをお願いすると、何かが入れられて戻ってきた。
何だろうと思って、レンゲを差し入れたところ…
中から、細切りされたお肉がいっぱい出てきた。
そして、スープ割りをいただくと…
トマトに唐辛子等の香辛料と酢の酸味が感じられる味わいは…
そう！
これは、チリソース味！
先月はカレー！
そして、今月はチリソースによる味変！
これも面白い♪
では、来月は何を仕掛けてきてくれるのだろうか？
また、来月も楽しみにして来るつもり♪
ご馳走さまでした。
ＰＳ 食べ終わって、11時15分に外に出ると、炎天下の中、28人もの大行列ができていた…
この時間で、この行列はスゴい！
だんだんと、「月末恒例月イチ限定」が、お客さんに広まっている証拠だね♪
でも、この様子では…
来月は、月末が日曜日になるし…
もっと早く来ないと、大変なことになりそう(汗)
メニュー：塩麺
香彩鶏だし塩らーめん（並盛130ｇ）…790円／香彩鶏だし味玉塩らーめん…890円／香彩鶏だし特製塩らーめん…990円／香彩鶏だし塩ちゃーしゅーめん…1040円
中盛（180ｇ）…50円増し／大盛（230ｇ）…円100円増し
醤油麺
香彩鶏だし醤油ラーメン（並盛130ｇ）…790円／香彩鶏だし味玉醤油らーめん…890円／香彩鶏だし特製醤油らーめん…990円／香彩鶏だし醤油ちゃーしゅーめん…1040円
中盛（180ｇ）…50円増し／大盛（230ｇ）…円100円増し
鶏白湯
鶏白湯ラーメンラーメン…790円／玉子鶏白湯ラーメン…890円／チャーシュー鶏白湯ラーメン…ン1040円／特選鶏白湯ラーメン…990円
中盛（180ｇ）…50円増し／大盛（230ｇ）…円100円増し
つけ麺（並盛200ｇ）…790円／味玉つけ麺…890円／ちゃーしゅーつけ麺…990円／特製つけ麺…1040円
【月末恒例月イチ（7月31日）限定】旬のオマール海老つけ麺…950円
中盛（300ｇ）…50円増し／大盛（400ｇ）…100円増し／特盛（500ｇ）…150円増し
【水曜限定】味噌らーめん…830円
トッピング
味玉…100円／メンマ増し…150円／燻製チャーシュー4枚…250円
白ご飯…100円／玉子飯…160円／叉焼飯…290円
好み度：旬のオマール海老つけ麺
接客・サービス
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本日は、『麺屋 翔』の「月末恒例月イチ限定」つけ麺が提供される日！
そして、本日、供されるつけ麺は「旬のオマール海老つけ麺」！
先月も、この「月末恒例月イチ限定」つけ麺の「鮪の濃厚潮つけ麺」をいただいた。
鮪の頭で出汁をとった、さっぱりとした味わいの塩清湯スープに、『中華蕎麦 とみ田』の麺工場である「心の味食品」の太ストレートの麺を合わせたつけ麺は、なかなかの美味しさ♪
それに、スープ割りをお願いすると…
カレー味になって戻ってくるというアイデア溢れる創作つけ麺で！
スープ割りを小ライスに掛けて！
少し残しておいた麺をスープ割りに入れて！
スープカレーライスにスープカレーラーメンにしていただいたんだけど！
２つの味を楽しむことができてよかった。
今月は、どんな驚きがあるんだろう(笑)
楽しみにしながら西新宿の、ちょっと、奥まった場所にある店を目指した。
店にやってきたのは、10時43分。
開店までは17分ある。
しかし、すでに12人のお客さんが行列を作っていた。
ただ、先月も開店時間の直後に来て、店内は満席！
外待ち５人という状況だったので…
これくらいの行列は折り込み済み。
ただ、やっぱり、当初の予定の10時30分までに来ないといけなかったな…
ちょっと、スタートが遅れたのが悔やまれる。
待っていて、しょうもない発見をする。
それは、こちら『翔』の前に『翔』があったこと(笑)
そうしているうちにも、行列は延びて18人になったところで…
女性スタッフが店の中から出てきて、10分時間を早めて、10時50分に開店♪
先頭から順番に券売機で、この日、唯一のメニューである「旬のオマール海老つけ麺」の食券を買って、席へとついていく。
私も、この「月イチつけ麺」と「中盛」の食券を買うと…
席が、まだ、１席だけ空いていて…
ギリギリ、最後の席に座ることができた♪
厨房では、すでに麺が茹で始められていて！
大量に茹でられた麺が大きな笊に移されて、冷水で〆られると…
こちらの店の「大ちゃん」こと大橋店主によって、キレイに整えられた麺が盛りつけられて！
最後にスタッフの人が、肉と野菜を盛りつけて…
まずは、先に完成した麺が出されて！
次に、レンジでチンされて、超熱々になったつけ汁が出されていった。
そうして、開店から10分後の11時ジャストには、13番目の私にも「旬のオマール海老つけ麺」が着丼！
トッピングに載るのは、牛肉と温野菜！？
前回の鮪のつけ麺の時には、鮪の刺身が載っていたけど…
さすがに、高価なオマール海老の身を載せるわけにはいかないか(汗)
しかし、スタッフの人に聞くと…
この牛肉は、栃木産のサーロインを軽く炙ったものだそうで！
そこで、まずは、この牛肉からいただいてみたんだけど…
とろけるやわらかさで！
ジューシーで、甘みがあって！
超美味しい♪
そして、麺だけど！
先月は、『心の味食品』の麺が使われていて！
毎月、この麺が使われるのかなと思っていたんだけど…
違うみたいで…
今回はオレンジ色した『菅野製麺』のプラスチックの麺箱のビニール袋に入った麺が使われていて！
どうかなと、思ったんだけど…
そこで、まずは、麺だけを…
そのまま、つけ汁につけずにいただくと…
全粒粉が配合された太ストレートの麺は…
小麦粉が香る風味のいい麺で！
モチッとした麺の食感もよかったし！
小麦粉のうま味も感じられる麺でよかったし♪
そして、強烈に海老が香るつけ汁につけていただくと…
濃厚な海老白湯スープと、しっかり絡んでくれたし！
ただ、結構、つけ汁が濃厚だったので…
これなら、先月に使った「心の味食品」の太ストレートの麺の方がよかったかも(汗)
逆に、先月の鮪清湯のつけ汁には、この麺の方が合っていたような…
そんな気もしたけど(汗)
でも、この麺も、味、食感ともよくて！
美味しくいただけたのでよかった♪
そして、濃厚で、海老の深いコクと香ばしさが感じられるな、このつけ汁の味わいが！
海老好きにはたまらない美味しさだったし♪
そんなわけで、中盛にした麺もペロッと完食！
スタッフの人にスープ割りをお願いすると、何かが入れられて戻ってきた。
何だろうと思って、レンゲを差し入れたところ…
中から、細切りされたお肉がいっぱい出てきた。
そして、スープ割りをいただくと…
トマトに唐辛子等の香辛料と酢の酸味が感じられる味わいは…
そう！
これは、チリソース味！
先月はカレー！
そして、今月はチリソースによる味変！
これも面白い♪
では、来月は何を仕掛けてきてくれるのだろうか？
また、来月も楽しみにして来るつもり♪
ご馳走さまでした。
ＰＳ 食べ終わって、11時15分に外に出ると、炎天下の中、28人もの大行列ができていた…
この時間で、この行列はスゴい！
だんだんと、「月末恒例月イチ限定」が、お客さんに広まっている証拠だね♪
でも、この様子では…
来月は、月末が日曜日になるし…
もっと早く来ないと、大変なことになりそう(汗)
メニュー：塩麺
香彩鶏だし塩らーめん（並盛130ｇ）…790円／香彩鶏だし味玉塩らーめん…890円／香彩鶏だし特製塩らーめん…990円／香彩鶏だし塩ちゃーしゅーめん…1040円
中盛（180ｇ）…50円増し／大盛（230ｇ）…円100円増し
醤油麺
香彩鶏だし醤油ラーメン（並盛130ｇ）…790円／香彩鶏だし味玉醤油らーめん…890円／香彩鶏だし特製醤油らーめん…990円／香彩鶏だし醤油ちゃーしゅーめん…1040円
中盛（180ｇ）…50円増し／大盛（230ｇ）…円100円増し
鶏白湯
鶏白湯ラーメンラーメン…790円／玉子鶏白湯ラーメン…890円／チャーシュー鶏白湯ラーメン…ン1040円／特選鶏白湯ラーメン…990円
中盛（180ｇ）…50円増し／大盛（230ｇ）…円100円増し
つけ麺（並盛200ｇ）…790円／味玉つけ麺…890円／ちゃーしゅーつけ麺…990円／特製つけ麺…1040円
【月末恒例月イチ（7月31日）限定】旬のオマール海老つけ麺…950円
中盛（300ｇ）…50円増し／大盛（400ｇ）…100円増し／特盛（500ｇ）…150円増し
【水曜限定】味噌らーめん…830円
トッピング
味玉…100円／メンマ増し…150円／燻製チャーシュー4枚…250円
白ご飯…100円／玉子飯…160円／叉焼飯…290円
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好み度：旬のオマール海老つけ麺
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