訪問日：2014年５月９日（金）



奈良から大阪に移転して、４月14日にオープンした『中華そば ひのき屋』！

先日、訪問して、「焼き煮干し中華そば」をいただいた。
煮干しがぐっとくる美味しいスープのラーメンだった♪

そこで、次回は、蛤と煮干し出汁の「極み塩中華そば」を食べようと思っていたところ…
５月の月替わり限定で「トロトロ牛すじの煮干しカレーらうめん」が発売されているという情報を耳にして！

気が変わった(笑)
カレーの風味に負けずに煮干しを効かすことが出来るのか！？

興味があったので！
こちらを優先して、食べに行くことにした。

本日１軒目に、『麺や しき』で、らぁ祭限定の「魚介冷し」を食べた後に、最寄り駅の守口駅から地下鉄谷町線に乗って野江内代駅へと移動！
１番出口を出て、店の前までやって来たのは、お昼の12時15分！

しかし、入店すると、お客さんは３人だけ…
お昼の書き入れ時だというのに、ちょっと寂しい…

カウンター席に座って、メニューに５月限定の「トロトロ牛すじの煮干しカレーらうめん」があるのを確認して注文していると…
３人ほどお客さんが入店してきたけど…


こちらの店は、奈良では人気の有名な店で！
ある雑誌の塩ラーメン部門１位にも選ばれた店なのに、まだ、大阪では認知度が低いんだね…



そして、注文してから３分ほどで早くも運ばれてきた「トロトロ牛すじの煮干しカレーらうめん」！



奥の厨房で店主が作っているときから漂ってきた！
カレーのフレーバー香るスープをいただくと…

思ったより粘度のないサラッとしたカレースープで！
辛さは控えめ…

でも、強いカレー風味の中にあって、しっかりと煮干しが主張していているのがいい♪

スープのベースは、鶏ガラ煮干しの清湯スープだと思うけど…
鶏白湯にしなかったところが、カレーのスパイシーさとともに煮干しも生かすことに成功の秘訣だったかもしれない。

麺は、平打ちの、ややウェーブがかった中太麺で！
つるっとして、もちっとした食感の多加水麺は、前回の「焼き煮干し中華そば」と同じ麺なんじゃないかと思うけど…

前回は、スープを弾いてしまって、スープとの絡みがもう一つに感じられた麺も…
今日のこの和風カレー煮干しスープとは、程よく絡んでくれた♪



そして、ネーミング通り、トロトロに煮込まれた牛すじは、甘辛く味付けられて、単体で食べる分には、めっちゃ美味しかったんだけど！
ただ、この牛すじをスープに混ぜてしまったため、スープに甘味が移ってしまったのが(汗)

元のカレーにあまりスパイシーさがないところにきて、甘味が足されてしまったので…
個人的な好みからすると、もう少し辛くするか…

あるいは、辛さを１辛、２辛、３辛といった具合に…
辛さの選択ができるようにしてもらえると、いいと思うんだけど…

それと、できれば、牛すじを別皿で提供してもらえるとありがたいんだけど…
今度、食べる機会があれば、お願いしてみるつもり！

でも、カレーも煮干しも両立したラーメンだったのはよかった♪
ニボラーの方はぜひ！

また、ニボラーでなくても、カレーが好きな方にもおすすめ！
ご馳走さまでした。



メニュー：極み塩中華そば…700円／極み醤油中華そば…700円／焼き煮干中華そば…700円／鯛の潮中華そば…700円

【５月の限定】トロトロ牛すじの煮干しカレーらうめん…750円／黒胡麻のたんたん麺…750円

麺大盛り…100円／替え玉…100円
煮玉子…+100円／チャーシュー…+200円

ひのき屋

昼総合点★★★★☆ 4.0

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好み度：トロトロ牛すじの煮干しカレーらうめん
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