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2014.05.16
ラーメン燈郎【四】 ～出塚の限定 浅利＆昆布出汁清湯 「あさりとこぶやん」～
訪問日：2014年５月16日（金）
本日は、５月９日から25日まで、数量期間限定で提供される出塚店長の限定を求めて『ラーメン燈郎』へ！
今回の限定は「出塚の限定 浅利＆昆布出汁清湯 あさりとこぶやん」昼15食限定！
牡蠣、烏賊、蟹と続いた出塚店長清湯限定のシリース第４段！
前回にいただいた蟹の限定がかなり美味しかったので、すぐにでも訪問したいところだったけど…
毎度のことながら、『麺屋 一燈』の限定に、こちら『ラーメン燈郎』の限定も人気が高くて…
初日や最初の土日に行っても、限定を求めるファンが殺到して、よほど早くから行かないと、食べられない危険があるのと…
今回は、整理券制がとられるというので…
しばらく、様子見をしてから行くことにした。
そうして、もうそろそろいい頃だろうと思って、本日、シャッターで訪問！
スタッフの荒井さんから促されて、開店前に券売機で「小ラーメン」680円の食券を買って限定確保！
その後、開店するも第１陣にはギリギリで入れず…
第２陣で入店して、席につくと…
間もなくして、「あさりとこぶやん」が、出塚店長自らサーブされた。
香味油が多めに浮く清湯醤油のスープをいただくと…
浅蜊！浅蜊！浅蜊！
あさりの貝出汁のうま味満載のスープで！
じんわりとした昆布のうま味が後を追いかけてくる感じ！
あさり節と昆布だけで出汁をとって！
動物系をまったく使っていないというスープは！
出塚店長によれば…
スープはもちろん、香味油にもカエシにも使っていないと話していたけど…
コクがあって、深みの感じられるスープは！
動物系がなくたって、まったく、物足りなさは感じられない。
麺は、中細ストレートの自家製麺。
先日、『豚骨一燈』の「きまぐれ煮干しそば」で食べたときに使われていた麺と同じだと思うけど…
アルデンテに茹でられた麺の食感は、ボソッ、パツッ！
本来は、もっとカタくて、もっと歯切れのいい麺のはずだけど…
狙ってこうしたのか？
あるいは、ただ、単に、麺の茹で時間が短かったのかはわからないけど？
個人的には、もうあと10秒長く、茹でて欲しかったかな…
ただ、麺が茹だってないわけじゃなく、このボソッとした食感も悪くはない。
そして、トッピングされた厚切りのローストポークは…
弾力があって、ちょっと、カタめに感じられたけど…
噛む度に滲み出る肉のジューシーなうま味が感じられて！
果実酒を使ったような甘めの味付けもよかった♪
また、太メンマの外はコリッ！
中はサクッの食感も最高で！
あっという間に完食！
美味しかった♪
昼のみ15食の限定で…
シャッターで訪問は必須！
でもこれは、５月25日までの提供期間中に、ぜひとも、食べておきたい一品！
おすすめです♪
ＰＳ ４月17日から定休日がなくなり、その定休日だった木曜日のみ昼夜20食限定で「台湾汁無し油そば」が食べられるという。
これは絶対、来週、食べに来よう！
ＰＳ２ 先日、イケセイのイベントに出店していた『麺屋 一燈』！
その際にスタッフの千影さんから…
「イチエさん、ぜんぜん、店に来てくれない。」と言われたので(汗)
近いうちに店に伺う約束をした。
そこで、「ラーメン燈郎」の帰りに、寄ってみるつもりだったんだけど…
11時30分で36人の行列。
この後も、行列は延びて40人超に…
平日に、これだけのお客さんを集客する『一燈』は、やっぱりスゴい！
しかし、さすがに、この人数で待つ時間はなく…
今日も退散せざるを得なかった…
ただ、こんな状態がずっと続くんだろうし…
いつ、約束を果たせるのだろう！？
メニュー：らーめん
ミニ（150g）…680円／並盛（250g）…750円／中盛（300g）…800円／大盛（400g）…850円／特盛（500g）…900円
つけめん
ミニ（200g）…700円／並盛（300g）…780円／中盛（400g）…830円／大盛（500g）…880円／特盛（600g）…930円
汁なし油そば
ミニ（150g）…700円／並盛（250g）…780円／中盛（300g）…830円／大盛（400g）…880円／特盛（500g）…930円
カレーらーめん
ミニ（150g）…680円／並盛（250g）…750円／中盛（300g）…800円／大盛（400g）…850円／特盛（500g）…900円
カレーつけめん
ミニ（200g）…720円／並盛（300g）…800円／中盛（400g）…850円／大盛（500g）…900円／特盛（600g）…950円
辛らーめん
ミニ（150g）…700円／並盛（250g）…780円／中盛（300g）…830円／大盛（400g）…880円／特盛（500g）…930円
辛つけめん
ミニ（200g）…720円／並盛（300g）…800円／中盛（400g）…850円／大盛（500g）…900円／特盛（600g）…950円
【限定（５月９日～25日／昼のみ15食限定）】出塚の限定 浅利＆昆布出汁清湯 あさりとこぶやん…680円
好み度：あさりとこぶやん
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本日は、５月９日から25日まで、数量期間限定で提供される出塚店長の限定を求めて『ラーメン燈郎』へ！
今回の限定は「出塚の限定 浅利＆昆布出汁清湯 あさりとこぶやん」昼15食限定！
牡蠣、烏賊、蟹と続いた出塚店長清湯限定のシリース第４段！
前回にいただいた蟹の限定がかなり美味しかったので、すぐにでも訪問したいところだったけど…
毎度のことながら、『麺屋 一燈』の限定に、こちら『ラーメン燈郎』の限定も人気が高くて…
初日や最初の土日に行っても、限定を求めるファンが殺到して、よほど早くから行かないと、食べられない危険があるのと…
今回は、整理券制がとられるというので…
しばらく、様子見をしてから行くことにした。
そうして、もうそろそろいい頃だろうと思って、本日、シャッターで訪問！
スタッフの荒井さんから促されて、開店前に券売機で「小ラーメン」680円の食券を買って限定確保！
その後、開店するも第１陣にはギリギリで入れず…
第２陣で入店して、席につくと…
間もなくして、「あさりとこぶやん」が、出塚店長自らサーブされた。
香味油が多めに浮く清湯醤油のスープをいただくと…
浅蜊！浅蜊！浅蜊！
あさりの貝出汁のうま味満載のスープで！
じんわりとした昆布のうま味が後を追いかけてくる感じ！
あさり節と昆布だけで出汁をとって！
動物系をまったく使っていないというスープは！
出塚店長によれば…
スープはもちろん、香味油にもカエシにも使っていないと話していたけど…
コクがあって、深みの感じられるスープは！
動物系がなくたって、まったく、物足りなさは感じられない。
麺は、中細ストレートの自家製麺。
先日、『豚骨一燈』の「きまぐれ煮干しそば」で食べたときに使われていた麺と同じだと思うけど…
アルデンテに茹でられた麺の食感は、ボソッ、パツッ！
本来は、もっとカタくて、もっと歯切れのいい麺のはずだけど…
狙ってこうしたのか？
あるいは、ただ、単に、麺の茹で時間が短かったのかはわからないけど？
個人的には、もうあと10秒長く、茹でて欲しかったかな…
ただ、麺が茹だってないわけじゃなく、このボソッとした食感も悪くはない。
そして、トッピングされた厚切りのローストポークは…
弾力があって、ちょっと、カタめに感じられたけど…
噛む度に滲み出る肉のジューシーなうま味が感じられて！
果実酒を使ったような甘めの味付けもよかった♪
また、太メンマの外はコリッ！
中はサクッの食感も最高で！
あっという間に完食！
美味しかった♪
昼のみ15食の限定で…
シャッターで訪問は必須！
でもこれは、５月25日までの提供期間中に、ぜひとも、食べておきたい一品！
おすすめです♪
ＰＳ ４月17日から定休日がなくなり、その定休日だった木曜日のみ昼夜20食限定で「台湾汁無し油そば」が食べられるという。
これは絶対、来週、食べに来よう！
ＰＳ２ 先日、イケセイのイベントに出店していた『麺屋 一燈』！
その際にスタッフの千影さんから…
「イチエさん、ぜんぜん、店に来てくれない。」と言われたので(汗)
近いうちに店に伺う約束をした。
そこで、「ラーメン燈郎」の帰りに、寄ってみるつもりだったんだけど…
11時30分で36人の行列。
この後も、行列は延びて40人超に…
平日に、これだけのお客さんを集客する『一燈』は、やっぱりスゴい！
しかし、さすがに、この人数で待つ時間はなく…
今日も退散せざるを得なかった…
ただ、こんな状態がずっと続くんだろうし…
いつ、約束を果たせるのだろう！？
メニュー：らーめん
ミニ（150g）…680円／並盛（250g）…750円／中盛（300g）…800円／大盛（400g）…850円／特盛（500g）…900円
つけめん
ミニ（200g）…700円／並盛（300g）…780円／中盛（400g）…830円／大盛（500g）…880円／特盛（600g）…930円
汁なし油そば
ミニ（150g）…700円／並盛（250g）…780円／中盛（300g）…830円／大盛（400g）…880円／特盛（500g）…930円
カレーらーめん
ミニ（150g）…680円／並盛（250g）…750円／中盛（300g）…800円／大盛（400g）…850円／特盛（500g）…900円
カレーつけめん
ミニ（200g）…720円／並盛（300g）…800円／中盛（400g）…850円／大盛（500g）…900円／特盛（600g）…950円
辛らーめん
ミニ（150g）…700円／並盛（250g）…780円／中盛（300g）…830円／大盛（400g）…880円／特盛（500g）…930円
辛つけめん
ミニ（200g）…720円／並盛（300g）…800円／中盛（400g）…850円／大盛（500g）…900円／特盛（600g）…950円
【限定（５月９日～25日／昼のみ15食限定）】出塚の限定 浅利＆昆布出汁清湯 あさりとこぶやん…680円
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じゃい
どうもです！
貴殿もいただいておりましたか！
うまかったですね！
でも、さらにとあるものを見つけたので改良するとかしないとか？
貴殿もいただいておりましたか！
うまかったですね！
でも、さらにとあるものを見つけたので改良するとかしないとか？
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