訪問日:2014年5月16日(金)

ラーメン燈郎【四】-1

本日は、5月9日から25日まで、数量期間限定で提供される出塚店長の限定を求めて『ラーメン燈郎』へ!

今回の限定は「出塚の限定 浅利&昆布出汁清湯 あさりとこぶやん」昼15食限定!
牡蠣、烏賊、蟹と続いた出塚店長清湯限定のシリース第4段!


ラーメン燈郎【四】-2

前回にいただいた蟹の限定がかなり美味しかったので、すぐにでも訪問したいところだったけど
毎度のことながら、『麺屋 一燈』の限定に、こちら『ラーメン燈郎』の限定も人気が高くて

初日や最初の土日に行っても、限定を求めるファンが殺到して、よほど早くから行かないと、食べられない危険があるのと
今回は、整理券制がとられるというので

しばらく、様子見をしてから行くことにした。
そうして、もうそろそろいい頃だろうと思って、本日、シャッターで訪問!


スタッフの荒井さんから促されて、開店前に券売機で「小ラーメン」680円の食券を買って限定確保!
その後、開店するも第1陣にはギリギリで入れず


第2陣で入店して、席につくと
間もなくして、「あさりとこぶやん」が、出塚店長自らサーブされた。

ラーメン燈郎【四】-3ラーメン燈郎【四】-4

香味油が多めに浮く清湯醤油のスープをいただくと
浅蜊!浅蜊!浅蜊!

あさりの貝出汁のうま味満載のスープで!
じんわりとした昆布のうま味が後を追いかけてくる感じ!


あさり節と昆布だけで出汁をとって!
動物系をまったく使っていないというスープは!


出塚店長によれば…
スープはもちろん、香味油にもカエシにも使っていないと話していたけど

コクがあって、深みの感じられるスープは!
動物系がなくたって、まったく、物足りなさは感じられない。


麺は、中細ストレートの自家製麺。
先日、『豚骨一燈』の「きまぐれ煮干しそば」で食べたときに使われていた麺と同じだと思うけど


ラーメン燈郎【四】-5

アルデンテに茹でられた麺の食感は、ボソッ、パツッ!
本来は、もっとカタくて、もっと歯切れのいい麺のはずだけど


狙ってこうしたのか
あるいは、ただ、単に、麺の茹で時間が短かったのかはわからないけど

個人的には、もうあと10秒長く、茹でて欲しかったかな
ただ、麺が茹だってないわけじゃなく、このボソッとした食感も悪くはない。

そして、トッピングされた厚切りのローストポーク
弾力があって、ちょっと、カタめに感じられたけど

噛む度に滲み出る肉のジューシーなうま味が感じられて!
果実酒を使ったような甘めの味付けもよかった♪


また、太メンマの外はコリッ!
中はサクッの食感も最高で!


あっという間に完食!
美味しかった♪


昼のみ15食の限定で
シャッターで訪問は必須!

でもこれは、5月25日までの提供期間中に、ぜひとも、食べておきたい一品!
おすすめです♪


ラーメン燈郎【四】-7

PS 4月17日から定休日がなくなり、その定休日だった木曜日のみ昼夜20食限定「台湾汁無し油そば」が食べられるという。
これは絶対、来週、食べに来よう!


ラーメン燈郎【四】-8

PS2 先日、イケセイのイベントに出店していた『麺屋 一燈』!
その際にスタッフの千影さんから


「イチエさん、ぜんぜん、店に来てくれない。」と言われたので(汗)
近いうちに店に伺う約束をした。

そこで、「ラーメン燈郎」の帰りに、寄ってみるつもりだったんだけど
11時30分で36人の行列。

ラーメン燈郎【四】-9

この後も、行列は延びて40人超に
平日に、これだけのお客さんを集客する『一燈』は、やっぱりスゴい!

しかし、さすがに、この人数で待つ時間はなく
今日も退散せざるを得なかった

ただ、こんな状態がずっと続くんだろうし
いつ、約束を果たせるのだろう!?

ラーメン燈郎【四】-6

メニュー:らーめん
ミニ(150g)…680円/並盛(250g)…750円/中盛(300g)…800円/大盛(400g)…850円/特盛(500g)…900円
つけめん
ミニ(200g)…700円/並盛(300g)…780円/中盛(400g)…830円/大盛(500g)…880円/特盛(600g)…930円

汁なし油そば
ミニ(150g)…700円/並盛(250g)…780円/中盛(300g)…830円/大盛(400g)…880円/特盛(500g)…930円

カレーらーめん
ミニ(150g)…680円/並盛(250g)…750円/中盛(300g)…800円/大盛(400g)…850円/特盛(500g)…900円
カレーつけめん
ミニ(200g)…720円/並盛(300g)…800円/中盛(400g)…850円/大盛(500g)…900円/特盛(600g)…950円

辛らーめん
ミニ(150g)…700円/並盛(250g)…780円/中盛(300g)…830円/大盛(400g)…880円/特盛(500g)…930円
辛つけめん
ミニ(200g)…720円/並盛(300g)…800円/中盛(400g)…850円/大盛(500g)…900円/特盛(600g)…950円

【限定(5月9日~25日/昼のみ15食限定)】出塚の限定 浅利&昆布出汁清湯 あさりとこぶやん…680円


ラーメン燈郎




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