2007.12.10 つけめん 伝説
訪問日:2007年12月10日(月)

つけめん 伝説-1

本日の埼玉・所沢遠征の2軒目!
「つけめん 伝説」…

店は、「つけめん 丸永」とは最寄り駅である西武池袋線・狭山ケ丘駅の駅を挟んで、反対側の東口にある。

それと「つけめん 丸永」と違って駅から近い!

駅東口のロータリーから一直線に延びる道を歩いていって…
最初の交差点を渡ってすぐの右側。
地元スーパーの向かいに店はある。
駅からほんの2~3分も歩けば着いてしまう…

店の前に立つ…
店内の様子は、木でできた大きな衝立ての役目をした本箱が視線を遮り、外からは見えないようになっている…

店内に入っていくと…
13時40分現在で、先客は2人。
厨房には若い店主夫婦。
店主はなかなかイケメンだし、奥様はカワイイ!

奥様が水の入ったコップを持って注文を聞きにきた…

「つけめん」はS麺(1玉)、M麺(1.5玉)、L麺(2玉)、LL麺(3玉)から選択できる。

IMG_3451.jpg

わたしは、1杯いただいてきたばかりなので、当然Sでお願いしたところ…

「普通はMになります♪Lにされる方も多いんですよ♪」
などと言われ…

麺1玉の量を聞くと…

「170gです♪」
ということだったので…

「じゃあ、Mで!」と言ってしまった…

価格は50円増しと安いのだけど…
結構、それなりにお腹は膨れているし…

しかし、まだ、彼女の営業は続く!

「トッピングはよかったでしょうか!?」

ちょうどそのとき、先客の「つけめん」ができあがり…
「つけめんL、ネギ、味付け玉子トッピングお待ちどおさまでした!」
店主がそう言いながらお客さんに「つけめん」を差し出しているところで…

要らないと言おうとしたのに…
つい、口をついた言葉は…
「じゃあ、味玉付きで…」

まんまとマクドナルド商法に引っ掛かってしまった…
厨房の中の様子は、カウンター席の壁が高く窺い知ることができない。

店内には漫画本がいっぱい!
先ほどの「つけめん 丸永」もそうだったけど…
こちらの地域ではラーメン屋さんに漫画本があるのが当り前の文化があるんだろうか?

ラーメンを待つ時間潰しに見るのはいっこうに構わないけど…
食べ終わってからも見ていたり…
食べながら見ているというのは…

こちらの店は幸いにもお客さんが少なかったからよかったものの、「つけめん 丸永」では立って待っているお客さんもいたので…

こういう行為は謹んでいただきたいし…
店側にも、なるべく、雑誌や漫画本を置いてほしくないというのがわたしの考え…

「つけめんM、味玉トッピングお待ちどうさまでした!」
少し待たされ、「つけめん」が店主から渡される。

つけめん 伝説-3

黄味がかった麺をいただくと…
角張ったこの麺は、カタくて、ものすごい弾力感!

盛岡冷麺のような歯応えで、顎が疲れる…

小麦粉の風味はせず、これは製麺所で作った麺とすぐわかる。

以前にもこういう麺を食べたことがあった…

確か、「活力屋@秋葉原」だったと思うけど…

どうも、この手のカタいだけのプラスチックっぽい麺は「つけめん」の麺には合わないと思うし、好きになれない…

つけダレは、豚骨が前面に出た「濃厚豚骨魚介」!

豚骨特有のあの旨味に臭い…
甘味に酸味も…
すべて、いいところも悪いところも出ている。

店主に聞いたら、豚骨以外に鶏も使っているということだったけど…
豚骨が強すぎて、よくわからなかった…

魚介もそう主張せず、大量に投入された魚粉がなければ、「濃厚豚骨醤油」の「つけめん」と思えるほど…
具のチャーシューは薄っぺらいものが細切りされたもので、イマイチ…

ただ、味玉は味付けが中まで染み込んでいておいしいし、メンマも普通でまあまあ…

ちょっと残念な結果だったけど、こちらの店は、あるつけめんの美味しい店を特集した本に掲載されていた店!

もしかしたら、今日のスープにはブレがあったのかもしれないし…
こんな実力ではないかもしれない…

若いんだから、もう少し頑張ってほしいところたけど…
ただ、麺だけはどうにかしてほしいな…

つけめん 伝説-4

住所:埼玉県所沢市東狭山ヶ丘1-650-6 EXCEED狭山ヶ丘 1F
電話:04-2925-5800
営業時間:11:30~14:00/17:00~22:00
定休日:水曜
アクセス:西武池袋線・狭山ヶ丘駅東口より徒歩3分

メニュー:伝説つけめん
(1玉) S盛り…650円
(1.5玉)M盛り…700円
(2玉) L盛り…750円
(3玉) LL盛り…850円
中華そば
並盛り…650円
大盛り…750円


好み度:伝説つけめんstar_s30.gif
接客・サービスstar_s35.gif
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