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2014.04.07
【新店】たんめん本舗 ミヤビ ～インドたんめん～
訪問日：2014年４月７日（月）
本日は、今年の１月にリニューアルオープンした『たんめん本舗 ミヤビ』へ！
昨年の８月11日にオープンした『中華麺処 雅（みやび）』が、たんめん専門店になるという情報は、昨年の12月22日に『中華ソバ 伊吹 雅出張店』として、『中華ソバ 伊吹』が『中華麺処 雅』で間借り営業していたときに知った。
ただ、そのときには、１月の何日にオープンするのか？
具体的な日にちが決まっていなかったので、オープンしたら行こうと思っていたくせ、時が過ぎてしまった。
西武池袋線の大泉学園駅で下車して、駅改札を抜けたら左へ！
以前に『中華ソバ 伊吹』があった北口側ではなく、反対側の南口へと向かって…
そのまま、駅からデッキで繋がっている「ゆめりあフォンテ」へ！
そうして、「ゆめりあフォンテ」の表玄関から反対側にある裏口へと抜けて…
階段を下りていって…
正面に見える商店街に入っていくと…
すぐ先の左手に、いくつもの飲食店が入る雑居ビルがあって、そのビルの階段を上がった２階の左奥に店はある。
ただ、この場所…
めっちゃ、わかりにくいし…
それに、暗いビルの奥にある店に入っていくのは、ちょっと、勇気がいるよね(汗)
午後の１時近い時刻に入店すると…
厨房には、スキンヘッドの大野店主１人。
お客さんは５人居て、この後、私の滞在中には３人のお客さんが入ってきた。
以前に訪れたときには、先客１人、後客０人という状態だったので、リニューアルは成功したのかな？
店内は、以前と変わらない黒を基調としたインテリアの店だったけど…
以前と違うのは、照明を明るくしたこと！
以前は、落ち着いて酒を飲むにはいい雰囲気だったかもしれないけど…
食事をするには、ちょっと暗すぎる環境に感じてしまったので…
大野店主と挨拶を交わして…
空いていた奥の席について…
メニューを見ると、中華系の麺類が中心だった以前とは違って、メニューはたんめんオンリー！
たんめん専門店なんだから、当然と言えば当然だけど…
そして、大野店主に注文を聞かれて…
オーダーしたのは「インドたんめん」！
こちらの店に来るまでは、まずは、基本の「たんめん」を食べようと思っていたんだけど…
入店した途端に香ってきたカレーの香りがたまらなくよくて！
また、前回の「つけタンメン」に続いて、変化球を選択してしまった。
なお、カレーとの相性のいいチーズをトッピング！
さらに、ニンニクと野菜増しもお願いしたんだけど…
チーズは有料トッピングだったけど、ニンニクに野菜増しまで無料でトッピングできるのは嬉しい！
野菜と肉をさっと油通しして！
さらに、野菜を追加して、中華鍋で炒めていく中華の達人！
これに、カレー粉が溶かれたスープが加えられて！
完成した「インドたんめん」が着丼！
野菜増しした野菜の上にキーマカレーが載るビジュアルは、二郎系のラーメンを彷彿させるボリューミーさ(汗)
まずは、キーマカレーをスープには溶かさずに、そのままスープをいただくと…
思ったよりは辛くはない。
しかし、スパイシーな刺激があって！
鶏豚スープのベースがしっかりしているので美味しくいただける♪
そして、キーマカレーをスープに溶かして食べてみると…
濃厚なカレースープに変身！
辛味も増して！コクも増して！
めっちゃ美味しい♪
それと、チーズとニンニクをトッピングしたのがよかった♪
チーズは、辛味を和らげて、よりコクを増す働きをしていたし！
ニンニクが、よりスープを刺激的にしてくれて、食欲を増進させてくれたし！
この２つは、このカレー味のたんめんにはマストアイテムだと思う♪
そして、このカレースープにも、以前に、「つけタンメン」を食べたときに使われていた、三河屋製麺の平打の中太縮れ麺が合わせられていて！
ツルッとしてモチッとした食感の麺は、食感もいいし！
スープに程よく絡んで、美味しく食べさせてくれるのがいい♪
それと、よかったのが、紙エプロンのサービス！
カレーうどんでも、皆さん、経験済みだと思いますけど、カレースープは用心して食べているつもりでも、飛び散って、服を汚してしまうことがありますので…
トッピングされた具は、キーマカレー以外は、豚小間肉とキャベツ、ニラ、モヤシ、ニンジン、タマネギ、小松菜、キクラゲ、コンニャク！
野菜増しにしたこともあってか、野菜の量が超ボリューミーで！
普段は、あまり、野菜を摂れていないので(汗)
今日は、いっぱい摂取できてよかった♪
想像以上に美味しいカレーたんめんに感激！
次回は、隣のお客さんが食べていた「辛たんめん」にするか？
でも、やっぱり、デフォルトの「たんめん」にすべきか？
迷う…
でも、再訪するのだけは確実！
ご馳走さまでした。
メニュー：たんめん…700円／辛たんめん…730円／みそたんめん…750円／インドたんめん…750円／担々たんめん…800円／濃厚たんめん…800円
※各種細麺できます
つけたんめん…円／辛つけたんめん…円
（あつもり、スープ割り、できます）
大盛り…100円増し
トッピング
焼豚…200円／エビ入りワンタン…200円／味玉子…100円／チーズ…100円
無料トッピング
きざみニンニク／きざみ生姜／黒酢／からみそ／ヤサイ増し
ご飯
半ライス…100円／ライス…200円／マーボー飯…200円／肉どんぶり…300円
好み度：インドたんめん
接客・サービス
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本日は、今年の１月にリニューアルオープンした『たんめん本舗 ミヤビ』へ！
昨年の８月11日にオープンした『中華麺処 雅（みやび）』が、たんめん専門店になるという情報は、昨年の12月22日に『中華ソバ 伊吹 雅出張店』として、『中華ソバ 伊吹』が『中華麺処 雅』で間借り営業していたときに知った。
ただ、そのときには、１月の何日にオープンするのか？
具体的な日にちが決まっていなかったので、オープンしたら行こうと思っていたくせ、時が過ぎてしまった。
西武池袋線の大泉学園駅で下車して、駅改札を抜けたら左へ！
以前に『中華ソバ 伊吹』があった北口側ではなく、反対側の南口へと向かって…
そのまま、駅からデッキで繋がっている「ゆめりあフォンテ」へ！
そうして、「ゆめりあフォンテ」の表玄関から反対側にある裏口へと抜けて…
階段を下りていって…
正面に見える商店街に入っていくと…
すぐ先の左手に、いくつもの飲食店が入る雑居ビルがあって、そのビルの階段を上がった２階の左奥に店はある。
ただ、この場所…
めっちゃ、わかりにくいし…
それに、暗いビルの奥にある店に入っていくのは、ちょっと、勇気がいるよね(汗)
午後の１時近い時刻に入店すると…
厨房には、スキンヘッドの大野店主１人。
お客さんは５人居て、この後、私の滞在中には３人のお客さんが入ってきた。
以前に訪れたときには、先客１人、後客０人という状態だったので、リニューアルは成功したのかな？
店内は、以前と変わらない黒を基調としたインテリアの店だったけど…
以前と違うのは、照明を明るくしたこと！
以前は、落ち着いて酒を飲むにはいい雰囲気だったかもしれないけど…
食事をするには、ちょっと暗すぎる環境に感じてしまったので…
大野店主と挨拶を交わして…
空いていた奥の席について…
メニューを見ると、中華系の麺類が中心だった以前とは違って、メニューはたんめんオンリー！
たんめん専門店なんだから、当然と言えば当然だけど…
そして、大野店主に注文を聞かれて…
オーダーしたのは「インドたんめん」！
こちらの店に来るまでは、まずは、基本の「たんめん」を食べようと思っていたんだけど…
入店した途端に香ってきたカレーの香りがたまらなくよくて！
また、前回の「つけタンメン」に続いて、変化球を選択してしまった。
なお、カレーとの相性のいいチーズをトッピング！
さらに、ニンニクと野菜増しもお願いしたんだけど…
チーズは有料トッピングだったけど、ニンニクに野菜増しまで無料でトッピングできるのは嬉しい！
野菜と肉をさっと油通しして！
さらに、野菜を追加して、中華鍋で炒めていく中華の達人！
これに、カレー粉が溶かれたスープが加えられて！
完成した「インドたんめん」が着丼！
野菜増しした野菜の上にキーマカレーが載るビジュアルは、二郎系のラーメンを彷彿させるボリューミーさ(汗)
まずは、キーマカレーをスープには溶かさずに、そのままスープをいただくと…
思ったよりは辛くはない。
しかし、スパイシーな刺激があって！
鶏豚スープのベースがしっかりしているので美味しくいただける♪
そして、キーマカレーをスープに溶かして食べてみると…
濃厚なカレースープに変身！
辛味も増して！コクも増して！
めっちゃ美味しい♪
それと、チーズとニンニクをトッピングしたのがよかった♪
チーズは、辛味を和らげて、よりコクを増す働きをしていたし！
ニンニクが、よりスープを刺激的にしてくれて、食欲を増進させてくれたし！
この２つは、このカレー味のたんめんにはマストアイテムだと思う♪
そして、このカレースープにも、以前に、「つけタンメン」を食べたときに使われていた、三河屋製麺の平打の中太縮れ麺が合わせられていて！
ツルッとしてモチッとした食感の麺は、食感もいいし！
スープに程よく絡んで、美味しく食べさせてくれるのがいい♪
それと、よかったのが、紙エプロンのサービス！
カレーうどんでも、皆さん、経験済みだと思いますけど、カレースープは用心して食べているつもりでも、飛び散って、服を汚してしまうことがありますので…
トッピングされた具は、キーマカレー以外は、豚小間肉とキャベツ、ニラ、モヤシ、ニンジン、タマネギ、小松菜、キクラゲ、コンニャク！
野菜増しにしたこともあってか、野菜の量が超ボリューミーで！
普段は、あまり、野菜を摂れていないので(汗)
今日は、いっぱい摂取できてよかった♪
想像以上に美味しいカレーたんめんに感激！
次回は、隣のお客さんが食べていた「辛たんめん」にするか？
でも、やっぱり、デフォルトの「たんめん」にすべきか？
迷う…
でも、再訪するのだけは確実！
ご馳走さまでした。
メニュー：たんめん…700円／辛たんめん…730円／みそたんめん…750円／インドたんめん…750円／担々たんめん…800円／濃厚たんめん…800円
※各種細麺できます
つけたんめん…円／辛つけたんめん…円
（あつもり、スープ割り、できます）
大盛り…100円増し
トッピング
焼豚…200円／エビ入りワンタン…200円／味玉子…100円／チーズ…100円
無料トッピング
きざみニンニク／きざみ生姜／黒酢／からみそ／ヤサイ増し
ご飯
半ライス…100円／ライス…200円／マーボー飯…200円／肉どんぶり…300円
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