FC2ブログ
訪問日:2014年3月2日(日)

麺と心 7【七】-1

「明日の夜、セブンで面白い海老の限定やるのですけど、いっしょに行きません!?」
昨日、大阪のラーメンブロガーの黒帽子さんから誘われて

もちろん、2つ返事でOKして♪
向かったのが大阪・阿倍野の『麺と心 』!


17時の待ち合わせ時間に店の前までやって来ると
すでに、黒帽子さんは来ていて、黒帽子さんの後について、7番目に並んだんだけど

『麺と心 7』は、7にこだわりのある店なので!
7番目というのは、何かいいことあるかも♪


黒帽子さんと話していると
そこにやって来たのは釈京子さん

ぴあMOOK「究極のラーメン関西版」のラーメン四天王で!
読売TVの「す・またん!&ZIP!」でもラーメンレポーターもするラーメン大好きガール♪


というわけで、このお京さんに黒帽子さん!
そして、他に並んでいた、何処かの店でお会いしたことのある関西のラーメン大好きな皆さんと話をしながら開店を待つ!

すると、こちらの店の井川店主の弟さんが店の中から出てきて!
今夜限り30食限定の「ゴリエビつけ麺」とネーミングされたつけ麺のPOPが貼られた。


麺と心 7【七】-2

厨房には、今夜は井川店主が入っていて!
その井川店主とスタッフの人によって、どんどんと「ゴリエビつけ麺」ばかりが作り続けられて、7杯目に作られた「ゴリエビつけ麺」が私に着丼!


麺と心 7【七】-3麺と心 7【七】-4

鶏のタタキが載るつけ麺!
まず、先に、この鶏のタタキを食べてみたんだけど


めちゃめちゃ美味しいじゃない♪
こちらの店の豚肩ロースの真空調理されたレアチャーシューも、めっちゃ好きだけど、このタタキはもっと好きかも!


そうして、まずは、麺だけを、つけ汁につけずに食べてみたんだけど
平打の中太ストレートの麺は、グニグニとした、かなりカタめの食感の麺で

まるで、早く蓋を開けすぎてしまったカップ麺のうどんのような食感の麺で
茹で時間が足りていないような

『Junk Story』で使う麺は美味しくて好みの麺なのに♪
どうも、こちら『麺と心 7』の麺は、もう一つに感じてしまう


海老香るつけ汁に麺をつけていただくと
これは、海老というよりは、エビせんの味!?

でも、エビせんは嫌いじゃないし!
それに、塩分濃度が高かったのも少しは気になったけど、まだ、許容範囲。


ただ、問題は油が多すぎてオイリー過ぎたこと
それに、早めにつけ汁の温度が下がってしまったこと

初めのうちは、まだ、よかったんだけど
後半、つけ汁が冷めてくると、油が気になってしまって

最後にスープ割りをお願いして、徳利で出てきた割りスープを割り入れてみたんだけど
スープが温かくなったのはよかったけど、スープの味がもう一つ…

麺と心 7【七】-5

井川店主の作るつけ麺は、今まで食べてきたものは、皆、好みだったけど!
今夜のこの限定のつけ麺だけは


美味しくないわけではないけど
あまり私の口には合わなかったみたい(汗)

麺と心 7【七】-6

メニュー:濃厚 魚介そば・新味…900円/濃厚 魚介そば・元味…800円/濃厚 魚介そば・極み…1150円

薄口 魚介そば(数量限定 昼夜各10食)…750円

【数量限定】濃厚 煮干白湯(たまり醤油使用)…800円

麺の量
小(半玉75g)…-50円
並(1玉150g)…―
中(1.3玉195g)…無料
大(1.5田225g)…100円

おすすめトッピング
味玉…100円/レアチャーシュー(4枚)…250円


【3月2日 夜のみ限定麺】ゴリエビつけ麺…850円

麺と心 7

夜総合点★★★★ 4.0

昼総合点★★★☆☆ 3.5



関連ランキング:ラーメン | 阿倍野駅松虫駅天王寺駅前駅



好み度:ゴリエビつけ麺star_s30.gif
接客・サービスstar_s45.gif

ブログランキングに参加しています。
日々の更新の励みになりますので…
↓↓↓
こちらを1日1回クリックいただきますようお願いしますm(__)m
にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ
にほんブログ村

↓↓↓こちらのクリックもよろしくお願いしますm(__)m
スポンサーサイト
Secret

TrackBackURL
→http://ramen151e.blog71.fc2.com/tb.php/2802-e6bede53