訪問日：2007年12月16日（日）



携帯の「超らーめんナビ」を見る限りは、「つけめん」がおすすめだと思った「
甲斐」…

煮干、鰹節のきいたつけダレで甘味、酸味は控えめ。半熟玉子がおすすめ！
そんな情報が頭にインプットされていて、迷わず「つけめん」にしたんだけど…
これが誤算…

切り刃12番と思う自家製の太麺はすごくおいしかったけど…
甘酸っぱく、あっさりとしたスープにはまったく絡まず、あまりわたしの好みの「つけめん」ではなかった…

ただ、煮干がきいたこのスープは「中華そば」で細麺で食べたらおいしいはず！
そう直感したわたしは、もう１杯「中華そば」を食べて帰ることにした…

「追加でもう１杯、中華そばをいただけます！？」
外で順番待ちをしている人に配慮して、そう店主に告げてみたところ…

店主は頷き、箱から細麺を１玉取り出し、テボに投入し始めた。

わたしは、再び、自動券売機で「中華そば」の食券を買い、店主に渡す…

テボで茹でられた麺の茹で加減を確認して、引き上げると…
なぜか平ざるに移し、湯切りを行なう店主…

１個作りされ、丁寧に具が盛り付けられた「中華そば」がわたしの前に運ばれてきた！



ほのかに煮干がかおる！

煮干ラーメン好きなわたしにとっては大歓迎なかおり！

さっそく、スープをいただきます！

やっぱり…
まず、煮干がくる！
次に、鶏ガラ、ゲンコツでとった出汁の旨味がじんわりときた…
そして鰹節の風味も…

基本的には、「春木屋＠荻窪」に似た昔ながらの東京ラーメンの味なんだけど…
こちらの方が輪郭がはっきりしている…

それに、醤油ダレが濃すぎず薄すぎず…
甘ったるくないところがいい！

どこかで食べたことのあるような味だと思っていたら…
そうだ！大阪の「かどや食堂」だ！
先日食べたばかりの「中華めん処 道頓堀」にも近いかもしれない…

この２店の域には達していないかもしれないけど、かなり美味しいスープに仕上がっていると思う。

麺は、切り刃22番くらいの細麺で、この旨味スープとの絡む！

それに、この麺も麺自体が美味しい！

先ほどの「つけめん」は麺が勝ちすぎてしまったけど、こちらはスープとの相性もいい！

チャーシューは、「つけめん」の賽の目に切られたものよりもずっと美味しく感じたし…

メンマはもともとポキポキした食感でよかったけど、「中華そば」のスープで食べた方が、よりいっそう美味しくいただけたし…

やっぱ、「中華そば」を食べてよかった！

「つけめん」だけだったら、間違って評価を下してしまうところだった…

こちらの店のスープは、「中華そば」で…
細麺で食べるのが正解！

しかし、特別な材料や高価な材料を使わなくても、これだけの「中華そば」をつくれるんだから…
たいしたもんだと思う。

ご馳走さまでした！



住所：東京都杉並区久我山2-27-1
電話：[phone]
営業時間：11:30～15:00／18:00～21:00
定休日：火曜
アクセス：京王井の頭線・久我山駅南口から徒歩1分

メニュー：中華そば…600円／味玉そば…700円／チャーシュー麺…850円／味玉チャーシュー麺…950円
つけめん…680円／味玉つけめん…780円／チャーシューつけめん…930円／味玉チャーシューつけめん…1030円
チャーシュー丼…280円／各大盛…100円増し

好み度：塩半熟卵ラーメン
接客・サービス