FC2ブログ
訪問日:2014年3月2日(日)

山系無双 三屋 烈火【弐】-1

羽田空港から伊丹空港まではANAで1時間10分のフライト!

山系無双 三屋 烈火【弐】-2

空港からは、大阪モノレール、阪急宝塚線と乗り継いで庄内駅へ!
そうして、やって来たのは『山系無双 三屋 烈火』!


こちらの店は、山形県でラーメン店を営んでいた店主が地元・大阪にUターンして開業した店で
2011年5月18日に庄内駅近くの、現在、『らーめん 小鉄』が入る場所に店をオープンさせて!

山系無双 三屋 烈火【弐】-3

その後、2013年6月25日に、現在の、前の店の斜め前にある広い場所へ店を移転させた。
移転オープン3日目にお邪魔させてもらって、「4種の魚介出しラーメン」をいただいた。


鶏と牛骨をベースに、秋刀魚節、目近(宗田鰹節)、鰹節、煮干しを使って出汁をとった清湯スープのラーメンで!
やや、濃いめの醤油味の魚介のうま味が効いた味わいのスープは、いい出汁出してて美味しかった♪


だから、再訪して、次回は、店主おすすめの「山形醤油ラーメン」か、「山形辛味噌ラーメン」を食べようと思っていたんだけど
他に行きたい店や限定がいっぱいあったこともあって、訪問できないまま、時が過ぎた。

今回も、当初は、行く予定はなかった。
しかし、伊丹空港に着いて某SNSの麺友のつぶやきを見ていたところ


2月下旬に3日間のみ限定で提供と聞いていた「強烈鯖」という名の限定が、本日も提供されているようなので!
予定を変更して、こちらの店へと行ってみることにした。


店の前までやって来たのは、もうすぐ、12時50分になる時刻。
3人のお客さんが外待ちしていて、その後に接続すると、店から出てきたのは、ぎゃんさんご夫妻!


そして、後から来たのも大阪の麺友という具合で
本日は、多くの麺友がこちらの店に来ていた。

少し待っていると、女性スタッフの人から呼ばれて入店。
店主と挨拶を交わして着席して、注文したのはもちろん、限定の「強烈鯖」!


山系無双 三屋 烈火【弐】-4

そうして、しばらく待っていると、店主によって作られた「強烈鯖」が、男性スタッフの手によって出された。
節が香るラーメン!


山系無双 三屋 烈火【弐】-5山系無双 三屋 烈火【弐】-6

濃いめの色合いの、やや、濁りのある醤油味のスープをいただくと
一口飲んだだけで、めっちゃ濃い醤油味のスープで!

これは、喉が乾きそうと思ったら
案の定、後半、かなりしょっぱく感じられて、水を何杯もおかわりしてしまったほど(汗)

でも、ネーミング通り、鯖節が強烈に効いていて!
さらに、鯖だけではなく、秋刀魚節、鰹節、目近節の節類の味わいがよく出たスープで美味しい♪


麺は、平打の中太麺が使われていて!
やや、カタめに茹でられた麺は、しかし、弾力があって、コシがあって!

モチッとした食感がなかなかよくて!
そして、濃いめの醤油スープと、ちょうどよく絡んでくれて、美味しくいただけるのがいい♪


山系無双 三屋 烈火【弐】-7

トッピングされた豚バラ肉のチャーシューは、前回、食べたときには、かなりしょっぱくて
ご飯がないと、ちょっとキツいほどだったけど(汗)

今回のものは、ぜんぜんそんなことはなくて、味付けもよかったし!
肉のうま味も感じられるチャーシューでよかった♪


気になったのは、隣のお客さんが食べていた「山形辛味噌らーめん」!
辛味を別皿で出してもらうようスタッフの人にリクエストして、辛味を少しずつスープに溶かして食べていたんだけど


味噌の香りがたまらなくよくて!
めっちゃ食べたくなった♪


今度、来る機会にはぜひ、同じように、辛味を別皿で出してもらって、この「山形辛味噌らーめん」を食べてみたい!
ご馳走さまでした。

山系無双 三屋 烈火【弐】-8
山系無双 三屋 烈火【弐】-9山系無双 三屋 烈火【弐】-10

メニュー:中華そば…650円/4種の魚介醤油らーめん…700円/十割魚介醤油らーめん…800円/烈火らーめん…700円/烈火つけ麺…800円/濃昆つけ麺…850円

山形ドラゴン系 みそらーめん
山形味噌…780円/山形醤油…780円

【限定】強烈鯖…850円

トッピング
麺大盛…100円/チャーシュー増し…300円/納豆…100円


烈火

昼総合点★★★★ 4.0



関連ランキング:ラーメン | 庄内駅



好み度:強烈鯖star_s40.gif
接客・サービスstar_s40.gif

ブログランキングに参加しています。
日々の更新の励みになりますので…
↓↓↓
こちらを1日1回クリックいただきますようお願いしますm(__)m
にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ
にほんブログ村

↓↓↓こちらのクリックもよろしくお願いしますm(__)m
スポンサーサイト
Secret

TrackBackURL
→http://ramen151e.blog71.fc2.com/tb.php/2796-a28381da