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2014.02.02
飛騨高山中華そば 豆天狗 セントレア店 ～セントレア限定のオリジナル白湯ラーメン～
訪問日：2014年２月２日（日）
本日はJALで羽田空港から中部国際空港セントレア経由で名古屋まで！
でも、名古屋に行くなら、新幹線のが早いでしょう！
それに運賃だって高いし…
運賃は、早割でチケットを取っているので、チケットショップで買う新幹線の回数券よりも安い。
でも、空港から、全席指定の名鉄特急・ミュースカイに乗ったら微妙だし(汗)
それに、移動時間は、新幹線の方が確実に早いよね！
でも、一度、セントリアに行きたかった。
そして、セントリアで朝ラーして名古屋入りしたかった。
理由はそれだけ(笑)
というわけで、朝８時20分発のJAL141便に乗って中部国際空港セントレアまで！
約１時間のフライトで中部国際空港セントレアに着いたのは９時20分。
さっそく、空港ビル２階の到着ロビーから４階「スカイタウン」にエスカレーターで上がって！
そうして、やって来たのが、『とんこつらーめん麺達』、『味仙』、『飛騨高山中華そば 豆天狗』の３店のラーメン店が一ヶ所に固まってある「ちょうちん横町」の一角！
しかし、この時間…
『とんこつらーめん麺達』に『味仙』は、準備中の札が…
というわけで、必然的に『飛騨高山中華そば 豆天狗 セントレア店』で食べることになったんだけど…
実は、全国にその名を知られる、名古屋名物・元祖味仙の台湾ラーメンは未食だったので…
この機会に食べようかと思ったんだけど…
営業していないんじゃ仕方がない…
蔵のような造りの店に入っていくと…
まだ、朝の９時30分過ぎの時間だというのに、店内はお客さんでいっぱい！
まずは、券売機で食券を買うんだけど！
買い求めたのは、こちら『セントレア店』限定だという「濃厚白湯ラーメン」！
空いていたテーブル席に座って、食券をテーブルの上に置くと…
食券を回収にきたスタッフの女子から…
「ニンニク入れますか？」
まるで二郎のように聞かれて…
「お願いします。」と答えたんだけど…
これが吉と出るか？凶と出るか？
そうして、少し待つうちに、店の奥にある厨房で作られた「濃厚白湯ラーメン」が、先ほどのスタッフの女子の手によって手元まで運ばれてきた。
鶏・豚・魚の和風濃厚トリプルスープだというスープをいただくと…
およそ、濃厚というネーミングからはほど遠い、あっさりとした口当たりのスープで！
清湯スープを濁らせたといった感じの…
乳化していない鶏豚骨スープからは、鶏のうま味も豚骨のうま味も、あまり強くは感じられなかったかな(汗)
感じられるのは、野菜の甘みと…
煮干しに節系の魚介出汁！
たぶん、鯖と目近（宗田鰹）だと思うけど！
ただ、うま味は、そう強くは出ていない。
しかし、結構、油が多めでオイリーなところにきて…
これに、ニンニクチップが加わることによって…
出汁のうま味云々ではない、こってり感が感じられて！
それなりにはいただけたけど…
麺は、中細ストレート麺で！
ザクザクとした食感の低加水麺が使われていた。
ただ、やや、やわめで…
ちょっと、茹で過ぎだったのが…
トッピングされたチャーシューはやわらかくて、普通に美味しかったけど…
高山ラーメンの店で、やっぱり、「白湯ラーメン」はなかったかな(汗)
『豆天狗』の定番といえば、鶏・魚の和風Ｗスープの「中華そば」だろうし！
「つけ麺」は、以前に、こちら『豆天狗』の『名古屋金山店』で食べて美味しかったので！
でも、限定という言葉に弱い私…
どうしても、このワードに釣られてしまうんだよね(笑)
メニュー：中華そば…700円／中華そば 玉子入り…800円／中華そば 全部のせ…1000円
白湯らーめん…750円／白湯らーめん 玉子入り…850円／白湯らーめん 全部のせ…1050円
つけ麺…800円／つけ麺 玉子入り…900円／肉盛りつけ麺…1050円
ギョーザ…350円／ネギギョーザ…450円
好み度：白湯らーめん
接客・サービス
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本日はJALで羽田空港から中部国際空港セントレア経由で名古屋まで！
でも、名古屋に行くなら、新幹線のが早いでしょう！
それに運賃だって高いし…
運賃は、早割でチケットを取っているので、チケットショップで買う新幹線の回数券よりも安い。
でも、空港から、全席指定の名鉄特急・ミュースカイに乗ったら微妙だし(汗)
それに、移動時間は、新幹線の方が確実に早いよね！
でも、一度、セントリアに行きたかった。
そして、セントリアで朝ラーして名古屋入りしたかった。
理由はそれだけ(笑)
というわけで、朝８時20分発のJAL141便に乗って中部国際空港セントレアまで！
約１時間のフライトで中部国際空港セントレアに着いたのは９時20分。
さっそく、空港ビル２階の到着ロビーから４階「スカイタウン」にエスカレーターで上がって！
そうして、やって来たのが、『とんこつらーめん麺達』、『味仙』、『飛騨高山中華そば 豆天狗』の３店のラーメン店が一ヶ所に固まってある「ちょうちん横町」の一角！
しかし、この時間…
『とんこつらーめん麺達』に『味仙』は、準備中の札が…
というわけで、必然的に『飛騨高山中華そば 豆天狗 セントレア店』で食べることになったんだけど…
実は、全国にその名を知られる、名古屋名物・元祖味仙の台湾ラーメンは未食だったので…
この機会に食べようかと思ったんだけど…
営業していないんじゃ仕方がない…
蔵のような造りの店に入っていくと…
まだ、朝の９時30分過ぎの時間だというのに、店内はお客さんでいっぱい！
まずは、券売機で食券を買うんだけど！
買い求めたのは、こちら『セントレア店』限定だという「濃厚白湯ラーメン」！
空いていたテーブル席に座って、食券をテーブルの上に置くと…
食券を回収にきたスタッフの女子から…
「ニンニク入れますか？」
まるで二郎のように聞かれて…
「お願いします。」と答えたんだけど…
これが吉と出るか？凶と出るか？
そうして、少し待つうちに、店の奥にある厨房で作られた「濃厚白湯ラーメン」が、先ほどのスタッフの女子の手によって手元まで運ばれてきた。
鶏・豚・魚の和風濃厚トリプルスープだというスープをいただくと…
およそ、濃厚というネーミングからはほど遠い、あっさりとした口当たりのスープで！
清湯スープを濁らせたといった感じの…
乳化していない鶏豚骨スープからは、鶏のうま味も豚骨のうま味も、あまり強くは感じられなかったかな(汗)
感じられるのは、野菜の甘みと…
煮干しに節系の魚介出汁！
たぶん、鯖と目近（宗田鰹）だと思うけど！
ただ、うま味は、そう強くは出ていない。
しかし、結構、油が多めでオイリーなところにきて…
これに、ニンニクチップが加わることによって…
出汁のうま味云々ではない、こってり感が感じられて！
それなりにはいただけたけど…
麺は、中細ストレート麺で！
ザクザクとした食感の低加水麺が使われていた。
ただ、やや、やわめで…
ちょっと、茹で過ぎだったのが…
トッピングされたチャーシューはやわらかくて、普通に美味しかったけど…
高山ラーメンの店で、やっぱり、「白湯ラーメン」はなかったかな(汗)
『豆天狗』の定番といえば、鶏・魚の和風Ｗスープの「中華そば」だろうし！
「つけ麺」は、以前に、こちら『豆天狗』の『名古屋金山店』で食べて美味しかったので！
でも、限定という言葉に弱い私…
どうしても、このワードに釣られてしまうんだよね(笑)
メニュー：中華そば…700円／中華そば 玉子入り…800円／中華そば 全部のせ…1000円
白湯らーめん…750円／白湯らーめん 玉子入り…850円／白湯らーめん 全部のせ…1050円
つけ麺…800円／つけ麺 玉子入り…900円／肉盛りつけ麺…1050円
ギョーザ…350円／ネギギョーザ…450円
好み度：白湯らーめん
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バリタカ
こんばんは。
毎度毎度、くだらんコメントで失礼致します。
奇遇ですね！
実は来週、旭川と札幌でこの前訪問できなかったお店の補完後にＪＳで名古屋入りをし、まぜそばをやっつけつつ高山の豆天狗へ…という予定を立てておりまして…（笑）
この中部空港の支店（可児店も）は未訪なのですが、うーん、そんな感じなんですか…。
てか、金山のお店のレビューが過去にあったとは、いやはや…。
私もあの醤油＆オイリーなつけ麺、好みです。
ネギトッピングが◎。
味仙、美味いですよ。
最初はちょっと馬鹿にしてたんですが…中々イケてます。
ただ、私は今池の本店でいただきましたが（地元の方曰くお店毎に少し味が違うらしいです）、食べ進めて行くうちに、かなりな発汗をもよおしますので要注意です（笑）
瀬戸市の煮干しも食したいところなんですがねぇ…。
毎度毎度、くだらんコメントで失礼致します。
奇遇ですね！
実は来週、旭川と札幌でこの前訪問できなかったお店の補完後にＪＳで名古屋入りをし、まぜそばをやっつけつつ高山の豆天狗へ…という予定を立てておりまして…（笑）
この中部空港の支店（可児店も）は未訪なのですが、うーん、そんな感じなんですか…。
てか、金山のお店のレビューが過去にあったとは、いやはや…。
私もあの醤油＆オイリーなつけ麺、好みです。
ネギトッピングが◎。
味仙、美味いですよ。
最初はちょっと馬鹿にしてたんですが…中々イケてます。
ただ、私は今池の本店でいただきましたが（地元の方曰くお店毎に少し味が違うらしいです）、食べ進めて行くうちに、かなりな発汗をもよおしますので要注意です（笑）
瀬戸市の煮干しも食したいところなんですがねぇ…。
2014/02/28 Fri 00:45 URL [ Edit ]
ramen151e
バリタカさん
> 毎度毎度、くだらんコメントで失礼致します。
とんでもありません。
いつもコメントありがとうございます。
> 実は来週、旭川と札幌でこの前訪問できなかったお店の補完後にＪＳで名古屋入りをし、まぜそばをやっつけつつ高山の豆天狗へ…という予定を立てておりまして…（笑）
>
> この中部空港の支店（可児店も）は未訪なのですが、うーん、そんな感じなんですか…。
本店は未訪ですのでわかりませんけど…
セントリア店の「白湯らーめん」だけはおすすめはできませんね(汗)
> 味仙、美味いですよ。
> 最初はちょっと馬鹿にしてたんですが…中々イケてます。
>
> ただ、私は今池の本店でいただきましたが（地元の方曰くお店毎に少し味が違うらしいです）、食べ進めて行くうちに、かなりな発汗をもよおしますので要注意です（笑）
『味仙』のセントリア店は、『豆天狗』より１時間遅い10時開店だったのですけど…
結果からすると、もう少し待って、こちらで食べるべきでした。
ただ、名古屋市内で行きたい店がありましたので、連食する気にまではなりませんでした。
今度、機会があれば、今池の本店に行ってみます。
> 瀬戸市の煮干しも食したいところなんですがねぇ…。
ぜひ、火曜日に行って、「追い煮干し中華そば」いっちゃってください♪
これからもコメントよろしくお願いしますm(__)m
> 毎度毎度、くだらんコメントで失礼致します。
とんでもありません。
いつもコメントありがとうございます。
> 実は来週、旭川と札幌でこの前訪問できなかったお店の補完後にＪＳで名古屋入りをし、まぜそばをやっつけつつ高山の豆天狗へ…という予定を立てておりまして…（笑）
>
> この中部空港の支店（可児店も）は未訪なのですが、うーん、そんな感じなんですか…。
本店は未訪ですのでわかりませんけど…
セントリア店の「白湯らーめん」だけはおすすめはできませんね(汗)
> 味仙、美味いですよ。
> 最初はちょっと馬鹿にしてたんですが…中々イケてます。
>
> ただ、私は今池の本店でいただきましたが（地元の方曰くお店毎に少し味が違うらしいです）、食べ進めて行くうちに、かなりな発汗をもよおしますので要注意です（笑）
『味仙』のセントリア店は、『豆天狗』より１時間遅い10時開店だったのですけど…
結果からすると、もう少し待って、こちらで食べるべきでした。
ただ、名古屋市内で行きたい店がありましたので、連食する気にまではなりませんでした。
今度、機会があれば、今池の本店に行ってみます。
> 瀬戸市の煮干しも食したいところなんですがねぇ…。
ぜひ、火曜日に行って、「追い煮干し中華そば」いっちゃってください♪
これからもコメントよろしくお願いしますm(__)m
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