訪問日:2014年2月22日(土)

【新店】麺厨房 華燕 JR高槻駅店-1

2月10日オープンの新店厨房 華 燕 JR高槻駅店』

「汁なし担々麺」が有名で、大阪ラーメンランキングでも上位に入る厨房 華燕の2号店!


『麺厨房 華燕』には、行ってみたいとは思っていたんだけど
最寄りの阪急富田駅からも徒歩だと20分はかかるので、なかなか、足が向かなかった。

しかし、今度の2号店は、徒歩7分ほどの場所にオープンしたというので!
阪急茨木市駅近くにオープンした『らーめん 鱗』で「塩らーめん」を食べた後に、訪問することにした。


阪急高槻駅からアプローチしたので、結局、16分も歩いて、ようやく、店の前までやって来たのは、午後の1時50分になろうとする時刻!
『らーめん 鱗』で、思ったより長く待たされたこともあって、かなり到着が遅れてしまった。


でも、まだ、昼営業のラストオーダーが2時までの店へ、この時間に来れてよかった。
というのも、2時になると女性スタッフが出てきて!

「営業中」と書かれた札をひっくり返して、「準備中」にして、閉店してしまった
ので

もう少し、到着が遅れたら、アウトだった(汗)

なお、前に並んでいた3人のお客さんの後について待っていると
店から出てきた女性スタッフから

「お一人ですか?」と聞かれて…
「そうです。」と答えると…

さらに、名前を聞かれて、答えたところ
名前をボードに書いてくれたんだけど

どうやら、こちらの店は、ファミレス同様、最初に名前を書いて待つというスタイルがとられていたので
注意が必要。

少し待っていると、お客さんが出てきて…
女性スタッフから呼ばれて、店内へと入っていく。

店内は、カウンター席が6席にテーブル席が1卓。
女性スタッフからカウンター席の1席に案内されると


男性スタッフから注文を聞かれて
「汁なし担々麺」を注文すると!

温かいのと冷たいのから麺が選べるというので
温かい麺を選択!

【新店】麺厨房 華燕 JR高槻駅店-2【新店】麺厨房 華燕 JR高槻駅店-3

なお、本日2杯目だったから、普通盛で食べるつもりだったくせに
麺の量が知りたかったので!

普通盛と大盛りの麺の量を男性スタッフの人に聞いてみたところ

わからないということだったので(汗)

注文は普通盛のままで
すると、その会話を聞いていた、本店の店主と思われる方が近づいてきて

「申し訳ありません。」
「普通盛は、麺1玉150gになります。」


「大盛は、麺2玉になります。」
「大盛になされますか?」


そう聞かれて…
「いや、300gは多いので、普通盛で結構です。」と答えたんだけど(滝汗)

丁寧にお答えいただきまして、ありがとうございます。
また、私が要らない質問をしたために店主にたしなめられてしまった男性スタッフの方、ごめんなさい。

注文を受けると、さっそく、「汁なし担々麺」作りに入る本店店主!
そうして、完成させた「汁なし担々麺」mo
自らの手で運んできてくれた。


【新店】麺厨房 華燕 JR高槻駅店-4【新店】麺厨房 華燕 JR高槻駅店-5

カシューナッツが別皿の小皿に入っていて
「お好みで入れてください。」とアナウンスがあった。

なお、供された「汁なし担々麺」とは別に、小皿にカシューナッツが入っていて
本店の店主からは…

【新店】麺厨房 華燕 JR高槻駅店-6

「カシューナッツは、お好みで入れてください。」とアナウンスがあったんだけど
最初から、このカシューナッツを入れて!

そして、肉味噌、大葉、ネギ、ミョウガ、温泉卵の具と!
太ストレートの麺を箸とレンゲを使って、よく、まぜて、いただきます♪


ファーストインプレッションは、思ったより辛くない。
もっと、辛いと思ったのに…

何口か食べ進めてみたけど、豆板醤やラー油の「麻」も、四川山椒の「辣」も、やや、控えめで
万人に合うようにマイルドに仕上げられているようだった。

そこで、四川山椒の入ったミルををゴリゴリと削って!
卸しニンニクも入れて刺激をプラス!


【新店】麺厨房 華燕 JR高槻駅店-7

しかし、それでも、まだ、辛味が足りないように感じられて
禁断の「ハバネロ山椒」にまで手を出して(笑)

【新店】麺厨房 華燕 JR高槻駅店-8【新店】麺厨房 華燕 JR高槻駅店-9

ようやく、発汗するほどの辛さになったんだけど
ただ、デフォルトで、もう少し辛くしてくれないと

一番いいのは、自分で辛さを調節するのではなく、1辛、2辛、3辛というように
注文のときに辛さが選べるようにすると、いいと思うんだけど!

美味しい「汁なし担々麺」ではあったけど、意外に普通だったかな(汗)
食べログの評価が高かっただけに、もっと辛旨な一杯が出てくるんだろうと思っていたのに

期待が大きすぎたのかもしれないな
ご馳走さまでした。

【新店】麺厨房 華燕 JR高槻駅店-10

メニュー:担々麺…700円/スペシャル担々麺…900円/汁なし担々麺(/冷)…750円/黒ゴマ担々麺…700円/黒ゴマスペシャル担々麺…900円

ニンニクブラックらーめん…750円/ねぎ塩らーめん…750円

トッピング
味玉…100円/チャーシュー(※チャーシューは汁なし担々麺にはトッピングできません)…150円

麺大盛り…200円
ライス(小)…150円/(中)…200円/(大)…300円


麺厨房 華燕 JR高槻店

昼総合点★★★☆☆ 3.5



関連ランキング:ラーメン | 高槻駅高槻市駅



好み度:汁なし担々麺(温)star_s35.gif
接客・サービスstar_s40.gif

ブログランキングに参加しています。
日々の更新の励みになりますので…
↓↓↓
こちらを1日1回クリックいただきますようお願いしますm(__)m
にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ
にほんブログ村

↓↓↓こちらのクリックもよろしくお願いしますm(__)m
スポンサーサイト
Secret

TrackBackURL
→http://ramen151e.blog71.fc2.com/tb.php/2788-7b88d30f