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訪問日:2014年1月8日(水)

中華蕎麦 とみ田 ~西武池袋本店「第9回 寿司・弁当とうまいもの会」~-1

西武百貨店池袋本店で、毎年、正月休み明けのこの時期に開催される寿司・弁当とうまいもの会

今年も、1月7日(火)から14日(火)までの日程で開催されている催事のイートインには、4年連続で『中華蕎麦 とみ田』が出店する!


中華蕎麦 とみ田 ~西武池袋本店「第9回 寿司・弁当とうまいもの会」~-2

昨年は、『無鉄砲』とのコラボで出店!
しかし、今年は、単独で出店してきた!


しかし、松戸の店で食べようとしたら、最低でも2時間は待たないといけない店なのに
催事では、それほど待たずに食べられるのが嬉しい♪

というわけで、百貨店の開店時刻に合わせてやって来たんだけど
早く着きすぎてしまって、開店までは、まだ、10分ちょっとある(汗)

しかし、地下1階の百貨店の入口まで来たところ
「寒いから、中へどうぞ!」と迎え入れてくれて

中には椅子が置かれていて、温かいお茶が出されるサービスもあって!
さすが百貨店♪


そうしているうちに10時の開店時間を迎えて、エレベーターで7階催事場へ!
そして、『中華蕎麦 とみ田』の入るイートインに直行!


まずは、食券売場で食券を買うんだけど
メニューは、店で一番人気の「つけそば」の他に、今回の催事用に用意された「焦がし味噌ラーメン」!

中華蕎麦 とみ田 ~西武池袋本店「第9回 寿司・弁当とうまいもの会」~-3

注文は、この機会にしか食べられない「焦がし味噌ラーメン」して!
食券を買って、一番乗りでにイートインの中に!


イートインの特設の厨房には、富田店主の姿はなく
しかし、店や「大つけ麺博」会場で見かけたことのあるスタッフの人が4人入っていた。

デパートの女性スタッフの人が半券を残して食券を回収していって、厨房に注文を入れると…
「ラーメンの注文いただきました!」

威勢のいい声が上がって、さっそく、ラーメン作りに入るスタッフ!
そうして、4人のコンビネーションで作られた「焦がし味噌ラーメン」が着丼!


中華蕎麦 とみ田 ~西武池袋本店「第9回 寿司・弁当とうまいもの会」~-5中華蕎麦 とみ田 ~西武池袋本店「第9回 寿司・弁当とうまいもの会」~-6

味噌スープに黒いマー油(焦がしニンニク油)が回し掛けられた、めっちゃ香ばしい香りのラーメン!
まずは、マー油の掛かっていないところのスープをレンゲですくっていただくと


『とみ田』ということで、鯖や煮干しが効いた濃厚豚骨魚介スープなのかと思いきや
魚介は鰹がほんのりと感じられる程度。

また、思ったほどの濃厚さもなかったけど
程よい濃厚さ加減の、こってりとした味わいのスープで、合わせ味噌と豚骨の甘味が感じられるのがいい♪

次にマー油を合わせて、スープを飲んでみると
マー油の風味が強すぎて、スープがマー油に支配されてしまう感もあったけど、マー油による刺激とコクがスープを美味しく飲ませてくれる♪

そして、このスープに合わせられた中細ストレートの麺は、準強力粉と中力粉をブレンドして作ったといった感じの中加水麺で!
噛むと、最初はプチッ、次にモチッとした食感があって、最後はパツッと歯切れのいい、面白い食感の麺!


中華蕎麦 とみ田 ~西武池袋本店「第9回 寿司・弁当とうまいもの会」~-7

小麦粉のうま味もよく感じられるし!
この強いスープにも負けずにスープとしっかりと絡んでくれるのもいい♪


トッピングされた2種類のチャーシューは、グリルされて焼き目のついたチャーシューは、肉のうま味が感じられるものだったし!
豚バラ肉のチャーシューも、肉のジューシーさが感じられるものでよかったし♪


中華蕎麦 とみ田 ~西武池袋本店「第9回 寿司・弁当とうまいもの会」~-8

太メンマがも、コリコリの好みの食感のものだったし!
デフォルトで入っていた味玉も、ちょうどいい茹で具合でよかったし!


中華蕎麦 とみ田 ~西武池袋本店「第9回 寿司・弁当とうまいもの会」~-9

なかなか美味しい味わいの味噌ラーメンだったと思う♪
ただ、『とみ田』らしさという点では、ちょっと、外れる味わいのラーメンと言えるし!

「つけそば」のクオリティが高すぎるので!
「大つけ麺博」で2年連続で日本一に輝いた「つけそば」の方が断然、おすすめ♪


中華蕎麦 とみ田 ~西武池袋本店「第9回 寿司・弁当とうまいもの会」~-10

ただし、この「焦がし味噌ラーメン」は、店では販売されていない、こちらの催事限定のラーメンなので!
『とみ田』ファンの方は必食の一杯かも♪


中華蕎麦 とみ田 ~西武池袋本店「第9回 寿司・弁当とうまいもの会」~-11中華蕎麦 とみ田 ~西武池袋本店「第9回 寿司・弁当とうまいもの会」~-12

第9回 寿司・弁当とうまいもの会
■会期:2014年1月7日(火)~14日(火)
■会場:7階(南)=催事場

※最終日1月14日(火)は、当会場のみ午後6時にて閉場いたします。

[イートイン]【千葉】中華蕎麦 とみ田
●焦がし味噌ラーメン 価格:751円(1杯)
●つけそば 価格:781円(1杯・200g)、801円(1杯・250g)
<トッピング>
●炙りチャーシュー 価格:101円(1枚)
●半熟味玉 価格:101円(1個)
●チャーシューご飯(旨タレ) 価格:201円(1杯)


とみ田




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好み度:焦がし味噌ラーメンstar_s40.gif

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