訪問日：2007年12月21日（金）



埼玉県で「つけめん」がおいしいと評判の店！

2005年４月の開業！
でも、わたしは本日が初訪問！

店の場所は、ＪＲ埼京線の戸田公園駅を下りてすぐ！
駅西口ロータリーの先を右折し、次の信号の左側にある…

13時５分、お昼のピークが過ぎたころを見計らって訪問！

中に入ると…
テーブル席も含めて満席！
しかし、自動券売機で、「店主おすすめ！」と書かれた「特製つけめん」の券を買っているうちにカウンター席が２席空いた…



「こちらにどうぞ♪」
女性店員さんに誘導されて席につく。
食券を渡しながら…
「大盛りで！」とオーダー…

厨房には若い男女２人！
店主と奥様だろうか？

Ｋ１格闘家・武蔵似の店主が麺を茹で、つけダレをつくっている…

「つけめん」が出来上がり、次々に出される。
見ていたら、圧倒的に「大盛り」が多い！

ここの「つけめん」は、「おいしい麺をいっぱい食べてもらいたい。」との店の配慮から、普通盛（200g）から、中盛（300g）、大盛（400g）まで同価格！

わたしの「特製つけめん」もできたようで、女性店員さんが運んできてくれた。



麺の器には海苔２枚。
あとの具はつけダレの中に沈んでいる。

ただ、自動券売機に貼られていた説明は、「特製」は味玉＋チャーシューダブルとあり…
写真もチャーシューがつけダレからはみ出すほど入っていたのに…
写真に偽り？

いつものように、まず、麺だけいただく…

16番の切り歯を使ったという麺は見た目、もっと太く見える。

もちもちっとした食感の麺！
多加水の麺で、噛むと、最初は弾力を感じて、次に潰れる…
この食感がいい！

それに、小麦の旨味を感じる！
評判通りの美味しい自家製麺！

つけダレは「豚骨魚介」なんだけど、すごく魚介の風味が強い！
鰹節、鯖節、それと煮干から出た出汁がよく出ている！

かといって、豚骨に鶏ガラを使ったと思われる動物系が弱いわけじゃなく、魚介がそれだけ強いという感じだ…

好きだな！
こういう味！

チャーシューは、ちょっと味付けがしょっぱいな…
でも、太めのメンマはコリコリとした食感で好み！

味玉も茹で加減、味付けとも満足！



そして、圧巻はスープ割り！
武蔵似の店主にスープ割りをお願いすると、たっぷりスープを注いでくれて…

それで、また、このスープ割りがすごくおいしい！

しかも、贅沢にもこのスープ割り…
スープ割り用に用意されたものではなく、レギュラーのスープで割ったようで…
魚介の旨味だけではなく、動物系の旨味も感じられて最高！

これだけおいしいスープ割りをいただいてしまうと…
「中華そば」にも期待ができる！
ぜひ、次回は「中華そば」を食べに再訪しないと！

「おいしかった！」と礼を言って席を立つと…
武蔵似の店主…
嬉しそうに、照れ笑いの表情を浮かべながら…
「ありがとうございます。」と頭を下げる。

店を出ようとしたら、店の出口にブラインドが下りている…
まだ、13時半前なのにスープ切れ閉店…
昼の営業は14時までだけど…
こういうことも起きるので、ここに来るなら早めの来店が必要になるね。





ＰＳ　来年１月からは、定休日が土・日に変更になるようです…







住所：埼玉県戸田市本町5-12-26 コルテージュ戸田公園
電話：[phone]
営業時間：11:30～14:00／17:00～22:00
定休日：日曜・月曜（来年１月より土曜・日曜）
アクセス：戸田公園駅・西口より徒歩2分。
ロータリーの向こう側に横切る「オリンピック通り」を右へ。「本町二丁目」の信号の手前左側

麺屋茅根　[ ラーメン ] - Yahoo!グルメ

メニュー：らー麺…600円／特製らー麺…800円
野菜つけ麺…850円／つけ麺…700円／特製つけ麺…900円

好み度：特製つけ麺
接客・サービス