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2013.11.29
龍旗信 関西空港店 ~関空のフードコートで食べる塩ラーメンのお味は!?~
訪問日:2013年11月29日(金)

「堺ラーメンを世界へ・・・」をスローガンに掲げ!
大阪・堺を本拠地として大阪・京都・ロンドンに店舗展開する塩ラーメン専門店『龍旗信』!
本日は、関空から成田へのフライトまで、2時間ほど時間があったので、今年の2月17日にオープンした『龍旗信 関西空港店』に立ち寄ってみることにした。
リムジンバスが到着した空港第1ターミナル4Fからエスカレーターで降りていくと、3Fには、空港内にもう1店あるラーメン店の『どうとんぼり 神座』があった。

スルーして2Fへ(笑)
そして、空港の南側から北側に向かって歩いて、フードコート「町家小路」の一番奥の北側に店はあった。


券売機で、基本の「龍旗信ラーメン」の食券を買って、唯一厨房に居た女性スタッフへと渡すと…
さっそくラーメン作りに入る女性スタッフ!

ただ、厨房内からは、スープの匂いが漂ってくるわけでもなく、スープを作っている雰囲気もないんですけど(汗)
しかも、スタッフはパートさんと思われる女性1人だけ…
おそらく、セントラルキッチンで作ったスープを温めて出すだけなので、パートさんでもできるのだろうけど…
あまり、期待せずに出来上がりを待つ(汗)
そうして、出来上がった「龍旗信ラーメン」を受け取って席へ。


さっそく、黄金色に輝くスープをいただくと…
自慢の、塩ダレに含まれた伊勢湾産天然ムール貝のうま味は、私のバカ舌ではよくわからなかったけど(汗)
鶏のうま味に、白背、鯖節のうま味が感じられるスープで!
さらに、香油と揚げネギのがスープにコクとインパクトを与えていて、なかなか美味しい塩清湯鶏ガラ魚介のスープに仕上がっていた♪
麺は、関西らしいプリプリとした食感の中細ストレートの多加水の自家製麺が合わせられていて…

麺自体は、美味しい麺だとは思うけど!
折角のスープとの絡みがもう一つに感じられてしまった。
トッピングされた具の豚肩ロース肉のチャーシューは、普通に美味しい!
でも、できれば、鶏チャーシューを合わせてくれると、もっと、よかったんだけどね!

でも、厨房の様子から、セントラルキッチンで作るスープか?
もしかすると、PBスープかもしれないと思ったのに…
しかも、女性のパートさんと思われる方(?)が作るラーメンということで、あまり期待はしていなかったのに…
これだけ美味しいスープのラーメンが食べられるとは思わなかった!
フードコートのラーメンとしては質の高いラーメンが食べられる店♪
関空を利用される方にはおすすめです!

メニュー:龍旗信ラーメン…750円/得ラーメン…900円/チャーシューメン…900円
トッピング煮玉子…100円/大盛り…100円
好み度:龍旗信ラーメン
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「堺ラーメンを世界へ・・・」をスローガンに掲げ!
大阪・堺を本拠地として大阪・京都・ロンドンに店舗展開する塩ラーメン専門店『龍旗信』!
本日は、関空から成田へのフライトまで、2時間ほど時間があったので、今年の2月17日にオープンした『龍旗信 関西空港店』に立ち寄ってみることにした。
リムジンバスが到着した空港第1ターミナル4Fからエスカレーターで降りていくと、3Fには、空港内にもう1店あるラーメン店の『どうとんぼり 神座』があった。

スルーして2Fへ(笑)
そして、空港の南側から北側に向かって歩いて、フードコート「町家小路」の一番奥の北側に店はあった。


券売機で、基本の「龍旗信ラーメン」の食券を買って、唯一厨房に居た女性スタッフへと渡すと…
さっそくラーメン作りに入る女性スタッフ!

ただ、厨房内からは、スープの匂いが漂ってくるわけでもなく、スープを作っている雰囲気もないんですけど(汗)
しかも、スタッフはパートさんと思われる女性1人だけ…
おそらく、セントラルキッチンで作ったスープを温めて出すだけなので、パートさんでもできるのだろうけど…
あまり、期待せずに出来上がりを待つ(汗)
そうして、出来上がった「龍旗信ラーメン」を受け取って席へ。


さっそく、黄金色に輝くスープをいただくと…
自慢の、塩ダレに含まれた伊勢湾産天然ムール貝のうま味は、私のバカ舌ではよくわからなかったけど(汗)
鶏のうま味に、白背、鯖節のうま味が感じられるスープで!
さらに、香油と揚げネギのがスープにコクとインパクトを与えていて、なかなか美味しい塩清湯鶏ガラ魚介のスープに仕上がっていた♪
麺は、関西らしいプリプリとした食感の中細ストレートの多加水の自家製麺が合わせられていて…

麺自体は、美味しい麺だとは思うけど!
折角のスープとの絡みがもう一つに感じられてしまった。
トッピングされた具の豚肩ロース肉のチャーシューは、普通に美味しい!
でも、できれば、鶏チャーシューを合わせてくれると、もっと、よかったんだけどね!

でも、厨房の様子から、セントラルキッチンで作るスープか?
もしかすると、PBスープかもしれないと思ったのに…
しかも、女性のパートさんと思われる方(?)が作るラーメンということで、あまり期待はしていなかったのに…
これだけ美味しいスープのラーメンが食べられるとは思わなかった!
フードコートのラーメンとしては質の高いラーメンが食べられる店♪
関空を利用される方にはおすすめです!

メニュー:龍旗信ラーメン…750円/得ラーメン…900円/チャーシューメン…900円
トッピング煮玉子…100円/大盛り…100円
好み度:龍旗信ラーメン

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バリタカ
明けましておめでとうございます。
本年もたくさんのアップ、お待ち致しております。
しかし、神座スルーとはいけませんな(笑)
冗談はさておき、いつもJSやピーチ等で関空を行ったり来たりしているのに、意外にも「龍旗信」さんが出店されているとは知りませんでした。
今度寄ってみようかな…。
ちなみに、関空のスタバって値段が高いんですよ。
お姉さん曰く「関空特別料金なんです(汗)」だそうですが…(苦笑)
さて、バリタカの新年一発目は、未開の地「四国」へ行って参ります(+青森・仙台・香川・美濃・名古屋へ三泊四日の行程です)。
四国の高評価店、果たしてどんなものなのか…
楽しみです。
では、今年もよろしくお願いを致します。
本年もたくさんのアップ、お待ち致しております。
しかし、神座スルーとはいけませんな(笑)
冗談はさておき、いつもJSやピーチ等で関空を行ったり来たりしているのに、意外にも「龍旗信」さんが出店されているとは知りませんでした。
今度寄ってみようかな…。
ちなみに、関空のスタバって値段が高いんですよ。
お姉さん曰く「関空特別料金なんです(汗)」だそうですが…(苦笑)
さて、バリタカの新年一発目は、未開の地「四国」へ行って参ります(+青森・仙台・香川・美濃・名古屋へ三泊四日の行程です)。
四国の高評価店、果たしてどんなものなのか…
楽しみです。
では、今年もよろしくお願いを致します。
2014/01/04 Sat 21:51 URL [ Edit ]
ramen151e
> バリタカさん
新年明けましておめでとうございます。
> いつもJSやピーチ等で関空を行ったり来たりしているのに、意外にも「龍旗信」さんが出店されているとは知りませんでした。
> 今度寄ってみようかな…。
時間があれば、ぜひ、寄ってみてください。
> ちなみに、関空のスタバって値段が高いんですよ。
> お姉さん曰く「関空特別料金なんです(汗)」だそうですが…(苦笑)
スタバで料金が違うなんて、知りませんでした。
関空って、そんなに賃料高いんでしょうか!?
> さて、バリタカの新年一発目は、未開の地「四国」へ行って参ります(+青森・仙台・香川・美濃・名古屋へ三泊四日の行程です)。
三泊四日で、これだけの広範囲を回るのですか!
スゴい(汗)
> 四国の高評価店、果たしてどんなものなのか…
> 楽しみです。
感想お聞かせください。
今年もよろしくお願いします。
新年明けましておめでとうございます。
> いつもJSやピーチ等で関空を行ったり来たりしているのに、意外にも「龍旗信」さんが出店されているとは知りませんでした。
> 今度寄ってみようかな…。
時間があれば、ぜひ、寄ってみてください。
> ちなみに、関空のスタバって値段が高いんですよ。
> お姉さん曰く「関空特別料金なんです(汗)」だそうですが…(苦笑)
スタバで料金が違うなんて、知りませんでした。
関空って、そんなに賃料高いんでしょうか!?
> さて、バリタカの新年一発目は、未開の地「四国」へ行って参ります(+青森・仙台・香川・美濃・名古屋へ三泊四日の行程です)。
三泊四日で、これだけの広範囲を回るのですか!
スゴい(汗)
> 四国の高評価店、果たしてどんなものなのか…
> 楽しみです。
感想お聞かせください。
今年もよろしくお願いします。
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