訪問日：2013年８月26日（月）



昨日、青森入りして！
青森を代表する『長尾中華そば』の「西バイパス本店」と『中華そば ひらこ屋』の２店で、店オリジナルのラーメンをいただいた！

しかし、どちらの店のラーメンも豚骨白湯スープにガツンと煮干を効かせた豚骨煮干スープのラーメンで！
青森らしい、鶏や豚の清湯スープに、ほんのりと煮干し香るもっと素朴なラーメンではなかった。

そこで、今朝、青森を離れる前に、青森駅に近くて！
朝８時から営業している「くどうラーメン」で朝ラーしていくことにした。

なお、青森駅近くには、こちらの店以外にも、朝ラーできるラーメン店が何店かある！
昨夜行った『長尾中華そば』の「青森駅前店」だってある。

でも、こちら、昭和23年創業の老舗ラーメン店で出されるラーメンは、青森名産の焼き干しを使用した、焼き干し独特の渋味のある味わいのあっさりしたラーメンだという情報だったので！
こちら店にすることに♪

店に入ると、入口に、季節限定なのか？
「ザル中華」のＰＯＰが貼ってあって！



これも食べてみたい衝動に駆られたけど…
やっぱり、まずは、基本の「ラーメン」からだよね♪

そう思って、空いている席の１つに座ろうとしたところ…
「食券をお買い求めください。」

女性スタッフの方からそう言われて、振り返ると…
そこにあったのは、老舗ラーメン店らしからぬタッチパネル式の最新の券売機(驚)



なお、ラーメンは、小、中、大、特大の４サイズがあって！
解説を読まずに、「中」にしたんだけど！

実は、後で知ったことだけど、普通サイズだと思って買った「中」は、やや、少なめで…
「大」が一般的サイズだった。



「ラーメン」が出てきたときに、麺が少ないように感じたんだけど…
これも、至極当然のことだった(汗)

ちなみに、「小」は、お子さま向け。
「特大」は麺２玉とのこと。

食券を回収にきた女性スタッフの人に食券を渡すと…
そう待つことなく配膳された「ラーメン」の「中」！



澄み切った醤油清湯のスープをいただくと…
豚骨清湯に昆布と焼き干しを合わせたと思われるスープは、あっさりとした淡麗な味わいで！

ちょっと、もの足りない感じもするけど…
でも、じわ～っと焼き干しのうま味が感じられるのがいい♪

切番22番と思われる中細縮れの自家製麺は、「昔ながらの中華そば」といった感じの麺で！
食感がやわらかすぎて、あまり好みの麺じゃなかったけど…

麺を寝かせて、熟成させたようなうま味があったし！
麺が縮れているので、スープと絡んでくれたのはよかったし♪



スープも麺も、やさしい味わいのラーメンで、インパクトはないけど！
老若男女、すべての世代の人たちに受け入れられる！

朝からでも、毎日でも食べられるラーメンといえる！
ご馳走さまでした。



メニュー：ラーメン（小）…400円／ラーメン（中）…450円／ラーメン（大）…500円／ラーメン（特大）…550円

ザル中華…550円／大盛…700円

くどうらーめん

昼総合点★★★☆☆ 3.5

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