訪問日:2013年8月25日(日)

長尾中華そば 西バイパス本店-1

本日は、念願の青森遠征!
昼に『中華そば ひらこ屋』を訪問して、夏季限定の「肉つけそば」と、裏メニューの「こいにぼ・にぼだく」という超濃厚煮干しそばをいただいて満足!


そして、夜は、もう1つ楽しみにしていた「ごくにぼ」を食べるために長尾中華そば 西バイパス本店へと向かった!

ホテルのある青森駅から1駅隣の店の最寄り駅である新青森駅へ!

ここから、西バイパスにある店までは、徒歩15分ほどだけど…

長尾中華そば 西バイパス本店-2

少し、暗くなってきたこともあって、タクシーで向かうことにした。
タクシーで1メーターの距離にある店に着いて


店へと入っていくと…
入口のすぐ左には「裏メニュー」と書かれたPOPがあって!

裏返すと、「ごぐにぼ」の紹介が!
『中華そば ひらこ屋』の「こいくち・にぼだく」がかなり濃厚な煮干しラーメンだったので、期待して、案内されたカウンター席へ!

長尾中華そば 西バイパス本店-3長尾中華そば 西バイパス本店-4

席について、メニューを見て
限定の「にぼざる」があったので

長尾中華そば 西バイパス本店-5長尾中華そば 西バイパス本店-6長尾中華そば 西バイパス本店-7

これにも惹かれたけど
やっぱり「ごぐにぼ」!

そう思って、ホールの男性スタッフに注文したところ

「売り切れです。」

そう言われて…
「えっ、何で…」と、思わず言葉が口をついてしまった…

すると、厨房に1人いたスタッフの人から
「いつも、昼前には売り切れてますよ。」

こんな時間に来て、何をバカなことを言っているんだと言わんばかりの態度で言われてしまって

ガッカリしているところに追い討ちをかけられた…

仕方ないので、店主おすすめとメニューに書かれた「こくにぼ」を注文すると…
スタッフの人から…

「麺はどうしますか?」と聞かれて…
逆に、何がおすすめですかと聞き返すと…

中太麺だというので
それでお願いすることにした。

しばらく、店内の様子を観察しているうちに、注文した「こくにぼ」が完成したようで!
先ほどの男性スタッフの人が手元まで運んできてくれた。


長尾中華そば 西バイパス本店-8長尾中華そば 西バイパス本店-9

薄茶の濁った色合いのスープをいただくと…
しゃばしゃばなスープからは煮干しは感じられるけど

思ったより煮干しは効いていない
感じられるのは、化調による、主にグルタミン酸の味わい。

かなりの量の化調が使われていて、煮干しより化調が目立つ

これが青森No.1!?

美味しくないわけじゃない。
ただ、この化調便りの味わいと、思ったより煮干しが効いていないことに落胆


そして、中太という割りには細い切番20番くらいの、中庸な太さの縮れ麺は、およそ、小麦粉のうま味が感じられない中華麺で
この、しゃばしゃばなスープには絡むかもしれないけど!

長尾中華そば 西バイパス本店-10

コシがあまり感じられない麺で
スープも麺も、もう1つに感じられてしまった

2種類入ったチャーシューも、豚バラ肉のチャーシューは、カタくて、肉のジュシーさの感じられないものだったし
もう1つの赤身のチャーシューも、パサパサで、肉のうま味に欠けるものだったし

さらに、メンマに至っては、完全に業務用のメンマだったし
およそ、期待したものとは違うラーメンだったかな

これは、今夜、私が食べたラーメンのコンデションが悪かったのか
普段から、こんな味わいなのかはわからないけど

それに、ラーメンの味だけではなくて
ホールスタッフに対する厨房スタッフの態度も悪くて気分悪かったし

せっかく、青森まで来たのに
残念

帰りは、駅まで歩く気もしなくて、タクシーを捕まえて、青森駅近くのホテルに帰ったんだけど
ずいぶんと高いラーメンについてしまった

長尾中華そば 西バイパス本店-12長尾中華そば 西バイパス本店-13

メニュー:中華そば」
あっさり…550円/あっこく麺…650円/つけだし…600円/こく煮干し…700円/こく煮干し 塩味…700円/こく鰹…700円

つけ麺
つけ(手打ち麺) 中(200g)…600円/大(300g)…700円/特(400g)…700円
みそつけ(中太麺) 中(200g)…700円/大(300g)…800円/特(400g)…800円
こくつけ(極太麺) 中(200g)…700円/大(300g)…800円/特(400g)…800円

津軽こく味噌ラーメン…700円

【裏メニュー】ごぐにぼ…750円
【夏季限定】冷やしラーメン…600円(大盛700円)/おすすめトッピング かごめ昆布…100円
にぼざるつけ麺…700円(大盛800円)


長尾中華そば 西バイパス本店

昼総合点★★☆☆☆ 2.5



関連ランキング:ラーメン | 新青森駅



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