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訪問日:2013年8月7日(水)

【新店】noodle+ワインパル食堂 nico-1

7月1日オープンの新店『noodle+ワインパル食堂 nico(ニコ)』!

夜はピザやパスタも提供するイタリアンな居酒屋!
昼はラーメン専門店として営業する2毛作営業のラーメン居酒屋


今日は、こちらの店へランチに行ってきた!
秋葉原駅の昭和通り口を出て、正面の横断歩道を渡って、昭和通りを左方向の御徒町方面に!


3分ほど歩いた、和菓子店の「竹隆庵岡埜 秋葉原店」脇の路地を右に折れると!
半地下にある隠れ家的な店を発見。


階段を下りて、店の中へと入っていくと
ポツポツとお客さんが入っていた!

メニューは、「らーめん」、「塩らーめん」、「つけめん」、「辛つけめん」の4種類。
説明によれば、「らーめん」は、醤油味の鶏白湯魚介で、「塩ラーメン」は鶏白湯のようだけど


【新店】noodle+ワインパル食堂 nico-2【新店】noodle+ワインパル食堂 nico-3

じゃあ、「つけめん」は
「らーめん」と同じなのかな

厨房の中にいた店主に聞いてみたところ
「ちょっと、違いますけどね。」という返事だったけど

注文は「つけめん」にすることにした。
注文を告げると、黙って調理にかかる店主。


ただ、メニューに「中盛無料」とあったのに、店主からは何も聞かれなかったので
こちらから、デフォルトと中盛の麺量を聞いたところ

「200と300!」と答えが返ってきたので
麺300gの中盛でお願いした。

すると…
「750円になります。」

いきなりスタッフの人から言われて、あたふたとしながら代金を支払ったんだけど
(汗)
こちらの店は前金制なので、あらかじめ、代金を用意しておく必要がある。

そうして、店主によって作られた「つけめん」が完成して!
スタッフの人が手元まで持ってきてくれた。


【新店】noodle+ワインパル食堂 nico-4【新店】noodle+ワインパル食堂 nico-5

着丼した麺の上に載った物体が何かわからなかったので
スタッフの人に聞いたところ…

「生もずくです!」
「普通のもずくと違って、沖縄の生もずくは美味しいですよ♪」


本当に美味しそうに顔をほころばせてそういうので、食べてみたんだけど
美味しいかどうかはわからないけど、好きな人は好きなんだろうなという感じ(笑)

しかし、「生もずく」よりも、もっと気になったのが
つけ汁からプンプン臭う豚骨臭

私は、この豚骨臭が大嫌い!
この臭いを嗅ぐだけで気分が悪くなるし、同じように感じる人も少なくないと思う。


しかし、店の中が豚骨臭い店は、豚骨ラーメンを出す店の中にはあるけど
スープまで豚骨臭いというのは

そう多くはないと思うけど
この臭いでまず、嫌になってしまった

しかし、鶏白湯と書いてあったのに
なぜ、豚骨

麺をつけ汁につけて食べると…
豚骨、鶏ガラ、モミジで長時間強火で炊き出したスープに、煮干しと鰹節をぶち込んで作ったといった感じの豚骨魚介スープで!

豚骨には豚頭でも使っているのだろうか

ワイルドな豚骨の味わい!

でも、これは、鶏白湯ではないでしょう!
もちろん、鶏白湯スープの店でも、鶏とともに豚骨を使っている店はあるし、鶏が味抜けする夏だけは、豚骨を使って味を入れるという店もあるけど


それと、豚骨臭とともに気になったのが、金属臭!
たぶん、時間を掛けずに、圧力鍋で短時間でスープを炊き出したためだと思うけど、金属の臭いがスープに移ってしまっていた。


最近は、圧力鍋を使う店も増えてきているけど
この金属臭が出てしまうのが課題なんだよね

麺は、フェットチーネのような形状をした中太の平打ち麺で!
自家製麺という割には、小麦粉の風味に乏しい


プリプリとした食感は悪くはない。
ただ、麺がつけ汁と絡んでくれない。


申し訳ないけど、このブタ臭いスープ
私の好みじゃなかったかな

【新店】noodle+ワインパル食堂 nico-6

メニュー:らーめん…700円/味玉らーめん…800円/得製らーめん…900円
塩らーめん…円/味玉塩らーめん…800円/得製塩らーめん…900円

大盛…100円増し

つけめん(200g)…750円/味玉つけめん…850円/得製つけめん…950円
つけめん(200g)…円/味玉つけめん…850円/得製つけめん…950円

中盛(300g)…無料/大盛(400g)…50円増し

nico

昼総合点★★☆☆☆ 2.0



関連ランキング:ラーメン | 秋葉原駅岩本町駅末広町駅



好み度:つけめんstar_s20.gif
接客・サービスstar_s25.gif

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