訪問日：2013年７月23日（火）



今日は、四国の徳島でランチ！
徳島駅で拾ってもらって、大阪の友人の車で向かったのは、小松島にある『中華そば 岡本中華』！

個人的には、『SOUP NUTS』で「つけ麺」を食べたいところだったけど…
大阪の友人は「つけ麺」が嫌い(汗)

そこで、新横浜の「ラー博」にも出店して全国区になった『中華そば いのたに』に行こうとすると…
この大阪人は、「徳島ラーメン系（茶系）」と呼ばれるの、あの、すき焼きのような甘い味わいも苦手だという…

そんなこんなで、「徳島ラーメン系（茶系）」とは一線を画す「小松島系（白系）」の老舗店へと向かうことにしたんだけど…
ちなみに、「徳島中華そば」にはもう１つ、「支那そば系（黄系）」というものがあって、下記の３つに分類される。


徳島ラーメン系（茶系）
カエシに濃口醤油、または、たまり醤油を使った濃い茶色の豚骨醤油スープのラーメンで！
濃厚で甘辛な、すき焼きのような味が特徴。

支那そば系（黄系）
豚骨の他に、鶏ガラや野菜も使った薄茶色のスープのラーメン。
私は、『中華そば　猪虎（いのこ）』でしか食べたことがないけど、ライトな豚骨醤油いう印象。

小松島系（白系）
カエシに、薄口醤油または白醤油を使ったの白色スープのラーメン。
戦後間もないころ、小松島の屋台から始まった「徳島中華そば」の源流。

車を走らせて、県道17号線沿いにある４つの店舗が集まったショッピングモールのような場所にある店へとやって来て！
車を駐車場に滑り込ませていくと…

ちょうど、店の前の駐車スペースが空くところで！
待つことなく駐車することができてよかった♪

ただし、入店しようとすると…
店内は満席で、外で待つことに…

しかし、そう待つことなく、お客さんが出てきて、入れ替わりに入店！
女性スタッフの人に案内されて、空いていた壁に向かって座るカウンター席へ！

壁の上にあるお品書きを見て！
注文したのは…

私が「中華そば 玉子入り 小」！
大阪の友人は「中華そば 大」！



地元のお客さんが注文していた「めし」は、何となくパス。
前回に来たときには、「郷に入れば郷に従う」で、次回は注文しようと思ったんだけど(汗)

それから、数分後に着丼した「中華そば 玉子入り 小」！



今回も、前回同様、麺が見えないほど、なみなみと注がれた美白のスープをいただくと…
こってりとしてそうな白濁したスープは、見た目とは違って、あっさりとした味わいのスープで！

豚骨の他に鶏ガラに野菜の甘味も感じられて！
一年前に食べたときと変わらない味わいで、コクとうま味のあるスープで悪くはないと思うけど！

甘じょっぱい味付けなのも変わらず…
やっぱり、ちょっと塩分強すぎかな(汗)

麺は中太ストレートの麺が使われていて！
特別な麺という感じはしなかったけど…

味、食感ともまあまあの麺で！
スープとの絡みもそれなりによかった♪



チャーシューは、「阿波ポーク」の豚バラ肉とモモ肉の２種類のチャーシューが使われていて！
どちらのチャーシューも美味しくいただけてよかった♪

ただ、やっぱり、この「中華そば」は「めし」といっしょに食べないといけないラーメンなんだね(汗)
スープが少し甘じょっぱいのも、「めし」といっしょに食べれば緩和されるし…

「中華そば」の大にした大阪の友人の丼に比べると、私の「中華そば」小の丼はかなり小さくて、麺量も少なめだったから！
「中華そば」小と「めし」の組み合わせがベストなんだと思った！

よし、次回は、絶対にそうするぞ！
ご馳走さまでした。



メニュー：中華そば（小）…500円／中華そば（大）…650円
中華そば 玉子入り（小）…550円／中華そば 玉子入り（大）…700円

中華そば 肉入り（小）…650円／中華そば 肉入り（小）…800円
中華そば 肉玉子入り（小）…700円／中華そば 肉玉子入り（大）…850円

めし（小）…100円／めし（大）…150円／寿司…400円

岡本中華

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