FC2ブログ
訪問日:2013年8月10日(土)

中華そば 無限【壱八】-1

『麺屋 はなぶさ』で美味しい「魚介冷やしラーメン」をいただいて!
次に向かったのが、『麺屋 はなぶさ』松本店主の師匠の店中華そば 無限


『中華そば 無限』でも、現在、8月限定で「海鮮冷やし塩そば」が提供されていて!
師弟の店で「冷やしラーメン」の競演というのもいいとは思ったけど♪


中華そば 無限【壱八】-3

私の狙いは、奈良のラーメンブロガー・TAR-KUNさんが食べていた「煮干そばプルミアム」
普段は、普通の「煮干そば」がレギュラーメニューで提供されている。


中華そば 無限【壱八】-2

しかし、現在は、1年前にも出されていて、食べたことのある「煮干そばプルミアム」が供されているようで!
この、プレミアムな煮干しを使って出汁をとったスープのラーメンを、もう一度、食べたいと思った。


『麺屋 はなぶさ』のある堺筋本町から、中央線千日前線と地下鉄を乗り継いで野田阪神駅へ!
そうして、店の前まで来たところ…

外待ちはなし!
今日は土曜日でも、もうお盆休みに入っている人も多いから、人気店でも空いているのかな
!?

なんて思いながら、入店したところ
店内は満席(汗)

さらに、店内のベンチでお客さんが2人待っている状態で!
この後も、お客さんが帰ると、新たにお客さんが入ってくる状態が続いていた!

しかし、これでも、今日は淀川花火大会の影響もあって、お客さんは少ない方だと岡田店主は話す。


最近は、平日でも外待ちが出るそうで!
客足が遠退く、この暑い夏の時期に、お客さんに足を運ばせるだけのものが、こちらの店にはあるんだろうね♪


中華そば 無限【壱八】-9

席が空いて、岡田店主の奥さまに注文したのは、もちろん「煮干そばプルミアム」!
すると、注文を聞いた岡田店主が厨房から出てきて

「煮干プルミアムの冷やしもできますよ!」
ニヤッと笑いながら、そんなことを言われたら


「冷やし」にしないわけにはいかないでしょう(笑)
というわけで、現在、提供されている「海鮮冷やし塩そば」にかわって、8月の後半から限定で提供される予定だという「冷やし煮干プレミアム」を一足先にいただくことにした。

少し待っていると、完成した「冷やし煮干プレミアム」を持って再び現れた岡田店主!
「本チャンでは、トッピングのホタテは鶏肉のレアチャーシューになります。」


そう注意があったけど…
こちらの店の鶏肉のレアチャーシューは、また、格別に美味しいので、その方がいい♪

中華そば 無限【壱八】-4中華そば 無限【壱八】-5

名古屋コーチンのガラと手羽先に四国の地鶏で出汁をとった動物系スープに!
別どりした最上級の煮干しで取った出汁スープを合わせたというプレミアムなスープをいただくと!

白背のうま味がよく出ている♪
そして、煮干し特有の苦味やエグミが出やすい冷やしスープにあって、このスープからは、まったく、そういうものは感じられない!

岡田店主らしい味わいのある煮干しスープで!
やっぱり、岡田店主の作るスープは美味しい♪


そして、この煮干しのうま味がいっぱいのスープに合わせられた麺は、平打ストレートの自家製麺!
なめらかで、しなやかな食感の多加水麺で!

コシがあって、のど越しのよさがあって!
小麦粉のうま味が感じられるいい麺だと思う!


中華そば 無限【壱八】-6
中華そば 無限【壱八】-7中華そば 無限【壱八】-8

それに、以前に温かいスープで食べたときには、スープとの絡みがもう一つのように思えたのに
冷やしだと、いい感じに絡んでくれた。

この「冷やし」は食べておかないと!
ご馳走さまでした。



PS 今日、私がいただいた「煮干冷やしそばプレミアム」ですが、下記の通り発売になります。
よかったらどうぞ!


【8月後半限定】冷やし煮干プレミアム

発売:8月17日(土)~2週間
限定数:昼夜各10食限定
価格:850円


中華そば 無限【壱八】-10

メニュー:中華そば…650円/塩そば…650円/数量限定 煮干そばプレミアム…800円
大盛…100円UP

油そば 並…650円/大盛…750円/特盛…850円
数量限定 煮干つけそばプレミアム…800円/大盛…900円

【八月限定】海鮮冷やし塩そば…900円/大盛り…1000円
昼三十食夜三十食限定


新潟のおにぎり(2コ)…150円/濃厚玉子かけごはん…200円/豚めし(小)…250円/豚めし(中)…350円/ごはん(中)…150円

中華そば 無限




関連ランキング:ラーメン | 海老江駅野田阪神駅野田駅(阪神)



好み度:冷やし煮干プレミアムstar_s45.gif
接客・サービスstar_s50.gif

ブログランキングに参加しています。
日々の更新の励みになりますので…
↓↓↓
こちらを1日1回クリックいただきますようお願いしますm(__)m
にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ
にほんブログ村

↓↓↓こちらのクリックもよろしくお願いしますm(__)m
スポンサーサイト
Secret

TrackBackURL
→http://ramen151e.blog71.fc2.com/tb.php/2574-7500f12d