訪問日：2013年７月２日（火）



『麺や 福一』からのメルマガを着信♪

今週の日曜日特別営業で出した限定の「ノスタルジック煮干しそば」を、本日、また、限定で出すという！

そんで、このメルマガを受け取ったのが成田空港で！
まるで、帰りに寄ってくださいと言わんばかりじゃない♪

というわけで、ＪＲ成田駅で途中下車して駅から程近い店の前までやって来たのは、時計の針が、ちょうど12時30分を指した時刻。
入店すると、先客が１人、中待ちの椅子に座って待っていた。

券売機で「中華そば 醤油」の食券を買って、中待ちの椅子に座ると…
お母さんからすぐに、テーブル席へと案内された。

そして、食券を渡すと…
「あっさり？こってり？」と聞かれて…

「煮干しでお願いします。」と慌てて答えたんだけど…
「中華そば 醤油」の食券を買って、お母さんに「煮干しで！」と言って食券を渡さなければならなかったのに、忘れていた(汗)



そうして、そう待つことなく、お母さんの手によって運ばれてきた「ノスタルジック煮干しそば」！



濃口醤油ベースのスープに縮れ麺が合わされて！
なるとが載る、このラーメンのビジュアルは、ネーミング通りのノスタルジックな東京の醤油ラーメンといった感じで！

スープをいただくと…
鶏ガラと丸鶏を使って作った動物系スープに、白背に背黒の２種類以上の煮干しをブレンドしたと思われるスープは…

じんわりと煮干しが効いていて！
鶏の円やかなうま味も出ていて美味しいし♪

好きだな♪
こういう味わいのスープ！

麺は、太くも細くもない中庸な太さの縮れ麺が使われていて！
これもノスタルジックな東京の醤油ラーメンというイメージだったし！



麺の茹で加減も、カタくもなく、やわらかくもない絶妙の茹で加減だったし！
スープとの相性もよかったし！

じっくりと煮込まれたチャーシューは、やわらかくて、とても美味しくいただけたし♪

特に、何か突出したものがあるラーメンではないけれど、何かほっとする味わいでよかった♪
ご馳走さまでした。



ＰＳ　この「ノスタルジック煮干しそば」は、次回の７月７日の日曜日営業でも「煮干しラーメンセット」として、1000円で販売される。

内容は、ラーメンと炒飯、餃子のセットになって！
さらに、今回とは煮干しの配合を変えて、味は「ノスタルジック煮干し醤油そば」と「ニューウェーブ塩煮干しそば」の２種類から選べるという！

同じスープで、ノスタルジックな１杯と！
現代風の１杯から楽しめるので、よかったら、どうぞ♪




【昼の部】中華そば 醤油（あっさり・コッテリ）…700円／中華そば 塩…700円
鶏白湯醤油ラーメン（普通・コッテリ）…680円／鶏白湯魚介ラーメン…680円／鶏白湯焼き干しラーメン…700円

鶏白湯つけめん…730円
つけ麺は大盛無料（特盛り＋120円）
【夜の部】中華そば 醤油（あっさり・コッテリ）…700円／中華そば 塩…700円

鶏醤油ラーメン…720円／鶏塩ラーメン…720円／鶏魚介醤油ラーメン…720円

特製つけ麺…800円
つけ麺は大盛無料（特盛り＋120円）

【７月２日のみ限定】ノスタルジック煮干しそば…700円

麺や 福一

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