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訪問日：2013年３月27日（水）
2011年９月29日オープンの『横浜とんこつラーメン まんぷく家 東岡崎店』！
北岡崎にある『横浜家系ラーメン まんぷく家』の２号店！
屋号通り、横浜家系の豚骨醤油ラーメンが味わえる店で！
営業時間は、何と、朝６時から深夜２時まで！
朝ラーもできるし！
飲んだ後の〆のラーメンも！
それどころか、まず、普通の人は寝ている、真夜中から早朝までの４時間だけ、閉まっているだけで！
ほぼ、いつ行ってもラーメンが食べられる便利な店♪
今日は、東岡崎に行く用事があったので！
こちらの店でランチを食べることにした。
店の前にやって来たのは、お昼の12時10分になる時刻。
店頭には、様々なメニューの紹介があって、どれにするか迷う。
一番人気だという、所謂、全部入りの「特製ラーメン」の他、「ラーメン」、「ねぎラーメン」、「チャーシューメン」があって！
それぞれ、醤油ラーメンの他に塩ラーメンも選べる。
そして、本店にはない『東岡崎駅前店』だけの限定も多数ある！
まずは、二郎インスパイアの「メガ萬二郎」800円！
そして、２種の汁なし！
「あんだーすば（あぶらそば）」680円に「まぜ！BIBINBA麺」730円！
「一発合格麺」という受験生限定メニューもあって！
価格は1590円だけど、合格証書提示で790円になる！
さらに、「土鍋味噌ラーメン」730円に、「土鍋辛味噌ラーメン」780円という、三河らしい味噌煮込みうどん風のラーメンもある！
八丁味噌ベースの「まぜ！BIBINBA麺」には惹かれたけど…
やはり、ここは家系の基本である醤油豚骨ラーメンにすべきと思い直して、券売機で「醤油ラーメン」の食券を買うことにした。
席について、食券を女性スタッフの人に渡すと！
家系らしく、麺のかたさ、味の濃さ、脂の量の好みを聞いてきたので！
「カタめ！濃いめ！多め！」でリクエスト！
すると、さらに…
太麺と細麺が選べるというので…
家系なので、当然、太麺にしてもらったんだけど…
細麺が気になった！
貼り紙には、「バリカタ」もできるとあったので！
博多とんこつラーメンに使う極細の博多麺なのかと思ったら…
細麺で注文していた先客に出されたラーメンを見る限りは、中細麺が使われていて！
そんなに細い麺ではなかったな…
ちょっと長い間待たされて供された「ラーメン」の「麺硬め！味濃いめ！脂多め」。
スープを飲もうとすると…
あれっ！
スープの表面が透明だ！
その透明なものの正体は油で！
スープ表面を覆う油は、スープと分離してしまっていた。
油だけを飲むと…
無色透明なことから、家系ラーメンに使われる鶏油ではないだろうなとは思ったけど、どうやら、植物性の油みたいだ。
醤油スープと油をよく混ぜて、飲んでみると…
おおよそ、豚骨のうま味の出ていないスープで、化調の味わいばかりが目立つ…
それに、脂多めにしたのがいけなかったのかもしれないけど…
油が多すぎて、くどくて、スープが飲めなかった(汗)
麺は、中太の平打気味のウエーブがかった麺だったけど！
普通の中華麺で、味、食感、麺の長さに至るまで…
まったくと言っていいほど、家系らしさが感じられない麺だったな…
チャーシューにホウレン草は可も不可もないものだったし！
トッピングしていないのに、海苔が何枚も付いていたのはよかったとは思うけど！
こちらの店に来たら！
「脂多め！」の注文だけはしないことが得策(汗)
なお、こちら東岡崎店の女性スタッフのうち、３人がセーラー服姿で勤務。
頼まれれば写真撮影くらいは応じるなんて情報もあったけど…
やめちゃったのか？
この日は、たまたまなのかはわからないけど…
セーラー服姿の女性スタッフはいなかったな（笑）
でも、ラーメン店で女性スタッフの制服がセーラー服って？？？
男性のお客さんからすればいいのかもしれないけど…
女性のお客さんは引くかも(汗)
メニュー：特製ラーメン（醤油・塩）…800円／ラーメン（醤油・塩）…580円／味玉ラーメン（醤油・塩）…780円／ねぎラーメン（醤油・塩）…730円／チャーシューメン（醤油・塩）…880円
メガ萬二郎…800円／あんだーすば（あぶらそば）…680円／まぜ！BIBINBA麺…730円
一発合格麺…1590円（合格証書提示で790円）
土鍋味噌ラーメン…730円／土鍋辛味噌ラーメン…780円
好み度：ラーメン（醤油）
接客・サービス
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2011年９月29日オープンの『横浜とんこつラーメン まんぷく家 東岡崎店』！
北岡崎にある『横浜家系ラーメン まんぷく家』の２号店！
屋号通り、横浜家系の豚骨醤油ラーメンが味わえる店で！
営業時間は、何と、朝６時から深夜２時まで！
朝ラーもできるし！
飲んだ後の〆のラーメンも！
それどころか、まず、普通の人は寝ている、真夜中から早朝までの４時間だけ、閉まっているだけで！
ほぼ、いつ行ってもラーメンが食べられる便利な店♪
今日は、東岡崎に行く用事があったので！
こちらの店でランチを食べることにした。
店の前にやって来たのは、お昼の12時10分になる時刻。
店頭には、様々なメニューの紹介があって、どれにするか迷う。
一番人気だという、所謂、全部入りの「特製ラーメン」の他、「ラーメン」、「ねぎラーメン」、「チャーシューメン」があって！
それぞれ、醤油ラーメンの他に塩ラーメンも選べる。
そして、本店にはない『東岡崎駅前店』だけの限定も多数ある！
まずは、二郎インスパイアの「メガ萬二郎」800円！
そして、２種の汁なし！
「あんだーすば（あぶらそば）」680円に「まぜ！BIBINBA麺」730円！
「一発合格麺」という受験生限定メニューもあって！
価格は1590円だけど、合格証書提示で790円になる！
さらに、「土鍋味噌ラーメン」730円に、「土鍋辛味噌ラーメン」780円という、三河らしい味噌煮込みうどん風のラーメンもある！
八丁味噌ベースの「まぜ！BIBINBA麺」には惹かれたけど…
やはり、ここは家系の基本である醤油豚骨ラーメンにすべきと思い直して、券売機で「醤油ラーメン」の食券を買うことにした。
席について、食券を女性スタッフの人に渡すと！
家系らしく、麺のかたさ、味の濃さ、脂の量の好みを聞いてきたので！
「カタめ！濃いめ！多め！」でリクエスト！
すると、さらに…
太麺と細麺が選べるというので…
家系なので、当然、太麺にしてもらったんだけど…
細麺が気になった！
貼り紙には、「バリカタ」もできるとあったので！
博多とんこつラーメンに使う極細の博多麺なのかと思ったら…
細麺で注文していた先客に出されたラーメンを見る限りは、中細麺が使われていて！
そんなに細い麺ではなかったな…
ちょっと長い間待たされて供された「ラーメン」の「麺硬め！味濃いめ！脂多め」。
スープを飲もうとすると…
あれっ！
スープの表面が透明だ！
その透明なものの正体は油で！
スープ表面を覆う油は、スープと分離してしまっていた。
油だけを飲むと…
無色透明なことから、家系ラーメンに使われる鶏油ではないだろうなとは思ったけど、どうやら、植物性の油みたいだ。
醤油スープと油をよく混ぜて、飲んでみると…
おおよそ、豚骨のうま味の出ていないスープで、化調の味わいばかりが目立つ…
それに、脂多めにしたのがいけなかったのかもしれないけど…
油が多すぎて、くどくて、スープが飲めなかった(汗)
麺は、中太の平打気味のウエーブがかった麺だったけど！
普通の中華麺で、味、食感、麺の長さに至るまで…
まったくと言っていいほど、家系らしさが感じられない麺だったな…
チャーシューにホウレン草は可も不可もないものだったし！
トッピングしていないのに、海苔が何枚も付いていたのはよかったとは思うけど！
こちらの店に来たら！
「脂多め！」の注文だけはしないことが得策(汗)
なお、こちら東岡崎店の女性スタッフのうち、３人がセーラー服姿で勤務。
頼まれれば写真撮影くらいは応じるなんて情報もあったけど…
やめちゃったのか？
この日は、たまたまなのかはわからないけど…
セーラー服姿の女性スタッフはいなかったな（笑）
でも、ラーメン店で女性スタッフの制服がセーラー服って？？？
男性のお客さんからすればいいのかもしれないけど…
女性のお客さんは引くかも(汗)
メニュー：特製ラーメン（醤油・塩）…800円／ラーメン（醤油・塩）…580円／味玉ラーメン（醤油・塩）…780円／ねぎラーメン（醤油・塩）…730円／チャーシューメン（醤油・塩）…880円
メガ萬二郎…800円／あんだーすば（あぶらそば）…680円／まぜ！BIBINBA麺…730円
一発合格麺…1590円（合格証書提示で790円）
土鍋味噌ラーメン…730円／土鍋辛味噌ラーメン…780円
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