肉汁やZERO』が明日3月31日
ラーメン店としてリニューアルオープンする!


『肉汁やZERO』がラーメン店として3月31日リニューアルオープン♪-1

『肉汁やZERO』は、「とらのこグループ」代表の鈴木さんが、新しいスタイルのつけ麺風のつけうどんの店を提唱して、2010年9月にオープンしたうどん店!

うどんファンだけではなく、ラーメンフリークにも支持される店で、いつも店内は満席!
外に行列ができることもある繁盛店なのに


うどんを捨ててラーメン店に業態変更するとは(汗)
鈴木さん、チャレンジャーだな!


19歳で中華料理の世界に入り、高級中華料理店の『トゥーランドット』で2年間修業した鈴木さん!
その後、『火の国らーめんてっぺん』でラーメン作りを学んで、2005年5月に、自身が経営するラーメン店『麺屋とらのこ』を大泉学園に開業。

しかし、2008年7月に店を二代目に譲り、自身はうどん修行に出て、練馬に『肉汁うどん 肉汁や』をオープンさせた!
そして、その後、『肉汁やZERO』の屋号で、石神井公園駅近くに店を移転させていた。


なお、新生『肉汁やZERO』の店長に就任するのは、3月15日に閉店した『参代目 麺屋とらのこ』の西本店長!

そして、店で出されるラーメンは

中華麺にそば粉をいれた新食材「ばーそー」だそう!


『肉汁やZERO』がラーメン店として3月31日リニューアルオープン♪-2
左:西本店長                     右:鈴木代表

肉汁やZERO




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