『肉汁やZERO』が明日３月31日！
ラーメン店としてリニューアルオープンする！



『肉汁やZERO』は、「とらのこグループ」代表の鈴木さんが、新しいスタイルのつけ麺風のつけうどんの店を提唱して、2010年9月にオープンしたうどん店！

うどんファンだけではなく、ラーメンフリークにも支持される店で、いつも店内は満席！
外に行列ができることもある繁盛店なのに…

うどんを捨ててラーメン店に業態変更するとは(汗)
鈴木さん、チャレンジャーだな！

19歳で中華料理の世界に入り、高級中華料理店の『トゥーランドット』で２年間修業した鈴木さん！
その後、『火の国らーめんてっぺん』でラーメン作りを学んで、2005年５月に、自身が経営するラーメン店『麺屋とらのこ』を大泉学園に開業。

しかし、2008年7月に店を二代目に譲り、自身はうどん修行に出て、練馬に『肉汁うどん 肉汁や』をオープンさせた！
そして、その後、『肉汁やZERO』の屋号で、石神井公園駅近くに店を移転させていた。

なお、新生『肉汁やZERO』の店長に就任するのは、３月15日に閉店した『参代目 麺屋とらのこ』の西本店長！

そして、店で出されるラーメンは…
中華麺にそば粉をいれた新食材「ばーそー」だそう！


左：西本店長　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　右：鈴木代表

肉汁やZERO

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