訪問日:2013年2月10日(日)

中華蕎麦 とみ田【弐】-1

本日は、関西から来ているやまちゃんさんひろさんに千葉の巨匠を加えた4人で東京ラーメン爆食ツアー(笑)

1軒目に『中華ソバ みなみ
2軒目に『煮干し中華そば 三四郎で食べて!

本日3軒目に向かったのは、千葉の松戸にある大行列店の『中華蕎麦 とみ田』!
3軒目に何て無謀なことをと思われるかもしれないけど
(汗)

実は、やまちゃんさんとひろさんは、『中華ソバ みなみ』の前に、新宿ゴールデン街の『ラーメン 』で朝ラーしてから来ているので!
これが4軒目となる
(汗)

やまちゃんさんは、まだ、余裕とがあるとは思うけど(笑)
ひろさんには無理(汗)

それで、これから松戸まで移動して!
さらに、大行列に加わって2時間以上も待てば


お腹も空くのでは?
そんな風に楽観的に考えて、店へと向かった
(笑)

店に着いたのは、午後の2時過ぎ!
予想通り、ものスゴい行列ができていた。

その数、40人超!
少なくとも、2時間は待つ覚悟がいる
(汗)

中華蕎麦 とみ田【弐】-2

すると、その行列の中に、やはり、大阪から来ていて、明日、いっしょに『濃厚出汁 くろ川』に行く黄色い眼鏡の麺友の姿があった。

結局、この黄色い眼鏡の麺友は2時間半以上待って入店!
初『とみ田』を食べて出てくると


『麺屋 たけ井で「つけ麺」を食べて美味しいと思ったけど、やっぱり、本家は違うと!
興奮気味に語っていた。


中華蕎麦 とみ田【弐】-3

並んでいる途中で券売機で食券を買う!

やまちゃんさんとひろさんは「つけそば」
千葉の巨匠と私は「中華そば」にすることに!

中華蕎麦 とみ田【弐】-4

そうして、さらに待って入店!
富田店主に挨拶して着席すると

まず、先に出されたのが千葉の巨匠と私の「中華そば」!

中華蕎麦 とみ田【弐】-5中華蕎麦 とみ田【弐】-6

濃厚そうなスープをいただくと…
豚骨、モミジでトロミがつけられたスープは、豚骨に鯖節、煮干しの出汁のうま味がバランスよく出ていて美味しい♪

以前は、ドロドロで超濃厚だったスープは飲みやすくなって!
ただ、濃厚さを追求しているのではなく、出汁のうま味を重視したスープに変容していた。


日本製粉の『中華蕎麦 とみ田』PB粉を使って製麺された中太ストレートの麺は、「つけそば」用の切番12番の極太麺同様、小麦粉のうま味が感じられる麺で!

コシがあって、モチッとした食感がよくて!
そして、濃厚なスープに負けずに、程よくスープに絡んでくれて美味しく食べさせてくれるのがいい♪


中華蕎麦 とみ田【弐】-7

定評のある豚バラロールのチャーシューも美味しくいただいて!
本日3軒目だというのに、気づけば、麺量240gもある「中華そば」をスープまですべて飲み干して完食!

「つけそば」だけが『とみ田』じゃない!
「中華そば」もおすすめ
です♪


ご馳走さまでした。

中華蕎麦 とみ田【弐】-8中華蕎麦 とみ田【弐】-9

メニュー:つけそば(300g)… 800円/つけそば(大400g)…880円
つけ玉そば…900円/つけ玉そば(大)…980円
特製つけそば…950円/特製つけそば(大)…1030円
つけチャーシュー…1000円/つけチャーシュー(大)…1080円

中華そば(240g)…700円/中華そば(大320g)…780円
味玉そば…800円/味玉そば(大)…880円
特製中華そば…880円/特製中華そば(大)…980円
チャーシューそば…950円/チャーシューそば(大)…1050円


とみ田




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